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新小岩『貴州火鍋』雲白肉・皮付き豚バラ肉の甘味噌炒め・汁なし米線・燻製砂肝の蒸しものに舌鼓 | 食の暴力food-violenceのブログ
昨夜の深夜の食の暴力は、新小岩の『貴州火鍋』にて、食べたことのないメニューを堪能。四川の前菜「雲白肉」の貴州ヴァージョン、皮付き豚バラ肉の甘味噌炒め、貴州の焙煎チリフレーク【胡辣椒】を茹でたフォーにシ...
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新小岩南口『貴州火鍋』トマトとミントのナンプリックオンっぽい豆腐和えや貴州の昆布レタス和えに舌鼓 | 食の暴力food-violenceのブログ
本日の食の暴力では、麻婆豆腐、家常豆腐回鍋肉、干豆腐炒め、トマトとミントのナンプリックオンっぽい豆腐和え、貴州の昆布レタス和え、貴州米線など豆腐料理と貴州の発酵唐辛子の調味料の泡椒・糟辣椒・胡辣椒・糍...
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新小岩『貴州火鍋』ラムしゃぶと納豆火鍋に舌鼓 | 食の暴力food-violenceのブログ
昨日は海外で活躍する諸先輩方と忘年会。新小岩南口の中国貴州省のレストランにて、貴州の納豆火鍋とラムしゃぶの2色の火鍋を食べて温まりました。他にも白菜の泡菜(乳酸発酵唐辛子)炒め・両面焼いた豆腐が主役の...
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『ご飯がご飯を呼ぶ』中毒性のある貴州のオカズは、ご飯がいくらでも食べれます！
本日はオープン時から貴州火鍋さんで貴州料理を食べ続けていて、この貴州スーパーマジックメニューに驚嘆！！
なんと、お米を発酵させてカラスミのような味わいにしたものに、油渣(皮付き豚ばらチャーシュー)を...
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新小岩南口 中国貴州料理『貴州火鍋』 | 食の暴力food-violenceのブログ
先程、貴州火鍋さんで、昨日埼玉の道の駅で購入したセリで、芹鍋米線を作っていただいた。大変贅沢！芹の根っこが超絶旨し！！米線は、米粉で作られたライスヌードルのことで、ビーフン、フォーなどと呼ばれ、アジア...
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新小岩 中国貴州料理『貴州火鍋』 | 食の暴力food-violenceのブログ
今宵の深夜の食の暴力は、庖丁人生セイジさんと新小岩の『貴州火鍋』で会食。四川省の人々に貴州料理について尋ねると、誰もが四川料理よりもはるかに辛く、食べれないものもあると云う。そんな超絶辛過ぎる砂肝炒め...
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新小岩南口 中国貴州料理専門店『貴州火鍋』 | 食の暴力food-violenceのブログ
昨夜の深夜の食の暴力は、近くに住む黒竜江省のブローカー全氏ファミリーを呼んで、新小岩の『貴州火鍋』で会食。黄韮肉絲、魚香肉絲(豚肉辛子炒め)、虎皮青椒(ピーマンの甘辛炒め)、辣鶏粉(貴州の辛い辣子鶏の...
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【2019/10/11】
午後の仕事をこなし、その後、新小岩へ。
台風19号が近づく夜ですが、にぎやかです。
新小岩と言えば20年近く前、商店街を抜けたところで仕事をしていたので
2年間、週2...
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日本唯一の貴州料理屋へ訪問！
4人で火鍋と青唐辛子と皮蛋和え、ホルモン炒めと卵炒飯を注文。
辛い料理しかないのかなーと思いつつも辛さは調整してもらえるので辛いもの苦手な方にもおすすめ！
ホルモン...
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異国の料理。
その中でも私の代表的なイメージのものはザックリと「中華」の世界だなって思います。
高級中華で色々な経験をさせていただいた中年期。今は、辛い中華をメインに利用しています。
で、こ...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
貴州火鍋
|
|---|---|
| ジャンル | 四川料理、火鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3656-6250 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR新小岩駅から徒歩5分 新小岩駅から449m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター4席テーブル24席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 29人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | カクテルあり、カクテルにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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JR新小岩駅から徒歩5分
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