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「中落ち」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 64 件
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...✔︎平貝
✔︎あおさ味噌汁
✔︎白魚
✔︎雲丹いか
✔︎しめ鯖
✔︎雲丹
✔︎とろたく中落ち
✔︎玉
✔︎アナゴ ほんのり柚子
全体的にネタはいい感じ。シャリは柔め。
今日イチは雲丹烏賊ですかね。
単に切り込みだけでなく、いかを細切りにして
繊維をしっかり切断しているので食べやすい。
そこにこの濃厚な雲丹である✨
しかもイカを細切りにしているので
烏賊だけが口に残ることもなく
雲丹と一体になって味わえるのが良い。
しめ鯖はバッテラ風に。
その後雲丹軍艦、中落ちのトロたくと続きます...
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5. しめさば…酸味弱め、塩味もほどほどにあり、脂も上品。
6. あじ…こちらもすっきりとした青魚の脂の甘み。肉厚です。
7. 中落ちのとろたく…以前よりもたくあんが控えめでトロ全開。とろりとした脂の舌触りが最高です...
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...職人さんの手さばきが良く見えます。
１ 本鮪
２ カンパチ
３ 鯖
４ 帆立
５ 鯵
６ 鮪中落ち＆刻み沢庵
７ 真イカ
８ 胡瓜の漬物の刻み出汁巻き
９ 穴子
10 出汁巻玉子
＋お味噌汁
赤酢のシャリは塩味があり...
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高級寿司店で破格の安さのにぎりランチ¥1650！長時間並ぶ覚悟で！
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●ほたて●
ほたての独特のくさみがなく、初めて食べる美味しさ。
●とろたく 中落ちとたくあん●
中落ちがこんもり。たくあんの食感が良く美味しい。
●かんぱち●
普通。
●しめ鯖●
そんなに酢がキツくない。普通...
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美味しい江戸前鮨が1650円でいただけるのは破格だけど・・・
...いつもより少し硬めの食感です。
函館の真イカ
前回同様厚めで、ねっとりした食感があります。
鯵・玉子
山形のだし・中落ちのトロたく
この日のトロたくは一段とネタが大きく、口に入れると、口の中の殆どがネタになり、シャリがどこかに行ってしまいます（笑）
ネタ自体も、いつもより少し中落ちの脂の乗りが強く、満足感があります。
穴子
シャリは赤酢の酢飯で、少し小ぶりです。
いつも通りどれも美味しかったですが...
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そして味付けも、こちらはしょっぱいとはいかないまでも、前回よりも少し濃い目でした。
玉子
中落ちのトロたく
前回と同じく、前々回よりも少したくわんが多いネタでした。
ネタの大きさは前回よりも少し大きく、嬉しかったです...
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【破格】本格的な握り10貫が1,650円で頂けてしまうランチコース
...
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・赤身
・ブリ
・真イカ
・ホタテ
・〆サバ
・アジ
・玉
・胡瓜軍艦
・中落ち
・アナゴ
・お味噌汁
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ここからは印象に残っている握りをレビュー...
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...鮪の臭みが全く無く、とても美味しいです。
鰤
帆立
新富店に比べて、少し身が薄めな印象です。
イカ・締め鯖・鯵・玉子
鮪中落ちのトロたく
たくわんはかなり控えめで、ほぼ中落ちです。
1貫目の「鮪」とは違い、鮪の脂も味わうことができ、美味しいです。
山形のだし・穴子
どれも美味しいですが、この日は「鮪」と「鮪中落ちのトロたく」が特にお気に入りでした。
『本店』は久しぶりでしたが、やはりとても美味しいです。
この内容が税込1650円は破格だと思います...
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...2:10くらいでした
にぎり1650円
・赤身
・鰤
・まいか(函館)
・ほたて
・鯵
・玉
◎だし軍艦
◎中落ちとろたく
・穴子ツメ
追加
・車海老
・蛤
夜の単価が...
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税込み1650円とは思えない極上ネタ ランチでも一貫ずつ提供される「ランチにぎり」
...
シャキシャキとして面白い食感です。
・玉子
カステラ的でちょっと甘め。
密度が濃く食べごたえあります。
・中落ちとたくあんのにぎり
中落ちとタクアンをあえたものを、軍艦にせずにぎりで。
たっぷりの中落ちにタクアンのコリコリ食感が面白いです。
・穴子
温かくフワフワで文句無しに旨い江戸前穴子。
ツメも甘すぎず良いです...
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...
さて、握りの種類は次のとおり。
これに玉子と汁物が付いてくる。
・鮪赤身
・かんぱち
・帆立
・烏賊
・しめ鯖
・鰺
・中落ち(とろたく)
・だし軍艦
・穴子
概ね美味しかったが、特に印象的だったのは、中落ちと穴子。
前者は中落ちの脂の旨味・甘味を沢庵が引き立てていて、後者はふっくらしていて、何とも美味だった。
また、シャリには赤酢を使っていて...
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...650円の握りコースを注文。
マグロ赤身・鯖・マイカ・天然かんぱち・ほたて・鯵・出汁巻玉子・中落ちときざみたくあん
・だしの軍艦・穴子の10巻頂き...
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○握り 1650円(税込)
お椀はついてきます。
・いさき
・マグロ
・真イカ
・帆立
・漬け物軍艦
・アジ
・しめ鯖
・中落ち
・玉子
・アナゴ
ネタはもちろん、シャリがほろっとほぐれて美味しい。
特にいさき、マグロ、中落ち、アナゴが好きだった✨！
追加でウニを。海苔が美味しかったので、軍艦を食べたかったのと、妹がウニがいいという事だったので...
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鮨の写真撮影はどうぞと仰って頂きました。
・鮪赤身
・かんぱち
・帆立
・真いか
・〆鯖
・鯵
・玉子
・だし軍艦
・中落ち(とろたく)
・穴子
・お椀
赤酢のほどけるシャリでどれも美味しかったです。
特に〆鯖、中落ち、だし軍艦あたりが好みでした。
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滞在時間は15分あるかないかくらい。
もうちょっと経験積んだら...
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コスパお化けなお寿司屋さん。並んででも食べる価値あり！！美味しいお寿司が1650円はえげつない。
...
ラッキー❤️
その日の内容
マグロ
カンパチ
◯ほたて
まいか 硬い
シメサバ
鯵
玉 塩気強い
◯中落ち
◯だし
穴子 あったかいほうがいい
お椀
多少の好みの問題はあれど。
この値段、この内容。
何も言うことなし！...
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「おおきなのっぽの古時計〜♪おじいさんの時計〜♪百年いつも動いていた〜♪ご自慢の時計さ〜♪」築100年以上の古民家をリノベされた空間の最強コスパランチ！石島氏の洗練された動きを刮目せよ！
...カンパチ、ほたて
真いか 、シメサバ、アジ
玉、中落ち、軍艦だし、
穴子、お椀、あがり
にぎりを食べながら、
適度に会話をしながら気づいたことは
大将の全く無駄のない立ち振る舞い、
寿司を作り出す洗練された動き(動画参照)に
感動すら覚えました。中でも
「食べられないネタはありますか？」と
優しく語りかけるように聞いてくれる
囁きには男ですが惚れそうになりました。
味は言うまでもなく最高。
もちろん好みはあると思いますが
中でも中落ちの温度、柔らかさ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 石島
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6228-6539 |
| 予約可否 |
予約可 昼は「おまかせ寿司」のみ予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新富町駅から徒歩3分 新富町駅から307m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席・設備
| 席数 |
16席 （1階:カウンター10席、2階:座敷6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） 座敷6席(夜のみ) |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 制限なしだが、コースを頼めない年齢の場合は、大人の膝の上に座るという条件で入店可とのこと。(空席がある場合等はこの限りではない) |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年7月10日 |
| 備考 |
夜のみカード可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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18:00 - 21:00
[水]
11:30 - 14:00
18:00 - 21:00
[木]
11:30 - 14:00
18:00 - 21:00
[金]
11:30 - 14:00
18:00 - 21:00
[土]
11:30 - 14:00
18:00 - 21:00
[日]
定休日
[祝日]
定休日
-
アクセス方法を教えてください
新富町駅から徒歩3分
-
このお店の口コミを教えてください
銀座の寿司屋さん。
新富町駅から２〜3分の場所にあります。
平日の12時ごろ行きました。
飛び込みで行きまして、今のお客さんが出た後に
13時の予約が来る前までなら大丈夫ですよとのこと。
30分くらいの超ショート滞在でしたがお伺い。
確実に入りたいなら石島さんは予約必至です。
(なお、もう1店舗のイシジマさんも満席でした)
本日は6600円のコースをいただきました。
去年...
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...2貫に、つまみ一品追加し生ビールをいただきました。
今日は大将側のカウンターでいただけました。
平政、鰹、平貝、赤身漬け、真イカ、中トロ、鯵、中落ちトロたく、白魚、雲丹、玉子焼き、メソ穴子
毎回思いますが、カウンター鮨をこの内容でいただけるのであれば十分にお値打ちですね...