Name: 六寛
Address: 中央区, 東京都, 1030000, JP
Telephone: 非公開
Price range: ￥30,000～￥39,999
Rating: 3.96

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1～20 件を表示／全 104 件

東行晋作Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1116件フォロワー5655人

4.5

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2021/04訪問4回目

「京味」の伝統を受け継ぐ『六寛』の至高のすっぽん料理。

築地にある『六寛』。日本料理の名店『京味』出身の「井雪」の店主上田氏がすっぽん好きなお客のためにオープンさせた完全紹介制のお店である。
現在『六寛』の板場を任されている２代目の石野さんは、「パークハ...

53

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東行晋作Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1116件フォロワー5655人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.6
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.3
酒・ドリンク4.3

2022/01訪問6回目

築地『六寛』の究極のすっぽん料理

東京築地の裏路地に看板も出さずにひっそり佇む『六寛』。
日本料理の名店「井雪」の店主上田さんが、すっぽん好きな常連客ためにオープさせた料理店である。
コロナ禍に対応するため店内の改装を昨年行い、カ...

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東行晋作Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1116件フォロワー5655人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.6
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.3
酒・ドリンク4.3

2021/10訪問5回目

東京築地『六寛』で味わう至高のすっぽん料理。

東京築地本願寺の裏手にひっそり佇む『六寛』。
日本料理の名店「京味」出身の「井雪」の店主上田氏が、すっぽん好きな常連客ためにオープさせた、完全紹介制のすっぽん料理店である。
店内を今年8月に改装...

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東行晋作Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1116件フォロワー5655人

4.6

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.6
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.4
酒・ドリンク4.3

2022/05訪問7回目

東京で一番美味いすっぽん料理の築地『六寛』

東京築地に看板も出さずにひっそり佇む『六寛』。
日本料理の「井雪」の系列店で、完全紹介制のすっぽん料理店である。
店内は凛とした茶室を感じる和の空間でカウンターが4席と個室が2室。
店主の石野さ...

35

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東行晋作Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1116件フォロワー5655人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.5
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.4
酒・ドリンク4.3

2022/11訪問8回目

築地『六寛』で「井雪」の料理とすっぽんの丸鍋を味わう❗️

東京築地の裏路地に店の看板も無くひっそり佇む『六寛』。
日本料理の名店「井雪」の上田さんが、すっぽん好きな常連客ためにオープさせた隠れ家的な料理屋である。
最近コースメニューをすっぽんコースの1種...

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東行晋作Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1116件フォロワー5655人

4.4

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.4
サービス4.4
雰囲気4.4
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2020/12訪問3回目

東京築地、完全紹介制の店『六寛』で味わう最高のスッポン料理。

東京築地本願寺の裏手の住宅街にひっそり佇む『六寛』。
完全紹介制一元さんお断りで、店の住所、電話も非公開であり写真撮影も禁止のお店で、店には看板もない。
『六寛』は日本料理の名店『京味』出身で『井...

51

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サプレマシーTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3728件フォロワー10284人

4.3

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.3
サービス4.1
雰囲気4.1
CP4.3
酒・ドリンク3.9

2019/01訪問1回目

大六寛で作るすっぽん料理

日本料理の名店井雪が手掛けるすっぽん料理店、片岡大将はまだ若いが井雪さんがもっとも信頼を置く方、料理の腕はたしかだ。築地にあるが住所、電話番号非公開なので詳しくは書けない

店内はカウンタ６席と個...

40

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raccostarTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2491件フォロワー7580人

4.7

￥40,000～￥49,9991人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2024/02訪問1回目

いただけば分かる京味の系譜なのだ、の巻

水曜日の夜です。

築地です。

今夜はフォロワーのドラミちゃんがオマカセで予約してくれたこちら、【六寛】さんにご一緒しました。

【六寛】・・・、知らんな。

早速、食べログると、築...

23

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夢咲案内人口コミ400件フォロワー4384人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.6
サービス4.4
雰囲気4.3
CP3.9
酒・ドリンク3.9

2022/03訪問1回目

京都に想いを馳せる味わいすっぽんの名店

お席を取った人にお誘いを受けた。すっぽん料理と言うことで、1も2もなくオッケー♪ましてやこの店、京都の「たん熊」〜新橋の「京味」でご修行された上田氏が作られた予約困難店・銀座「井雪」、...

26

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Alexandria 口コミ2347件フォロワー3792人

5.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2019/07訪問1回目

丸

井雪さん御薦目の鼈料理。
服部中村養鼈場の 1 Kg 弱のサイズ。
カウンター席。
ヱビスビール。
・鼈レバーペーストトルティーヤに、キャヴィアオセトラを配う。
・鼈茶碗蒸鼈のゼラチンと...

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東行晋作Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1116件フォロワー5655人

4.4

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2020/07訪問2回目

一度行くと病みつきになる、『六寛』のスッポン料理と至福のひと時。

完全紹介制のスッポン料理の名店『六寛』は築地本願寺の裏手の住宅街のひっそりした場所にある。看板も掲げてないので、初めて来る人は通り過ぎてしまう。
『六寛』をプロデュースするのは上田真寛氏。京都の「た...

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オールバックGOGOGOTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3703件フォロワー4354人

4.1

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.1
CP4.1
酒・ドリンク4.1

2021/11訪問1回目

すっぽん会席をいただけます

食べログ★4.00
・2021年 bronze
・2021年日本料理東京百名店

【六寛】
さんにお伺いさせて頂きました、

場所は、中央区築地になります。築地本願寺の裏手になります
...

5

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みすきすTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1485件フォロワー9307人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2017/02訪問1回目

すっぽん鍋の美味しい静寂

すっぽん料理専門、完全紹介制の六貫さん
嬉しいお誘いをうけてカウンターに7人並んで
極上のすっぽん料理をいただきました

片岡大将は京味出身
先日うかがった蟹料理専門店
きた福にもいらっし...

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東行晋作Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1116件フォロワー5655人

4.3

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2020/06訪問1回目

『京味』の伝統を受け継ぐ、日本最高峰のスッポン料理。

京都西本願寺の別院として建立された築地本願寺。江戸時代、大火で消失した本堂再建のために海を埋め立てて土地を築いた事が「築地」の地名の由来である。
この築地本願寺裏手の住宅街のひっそりした場所に、20...

12

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tabearuki.jp 口コミ2590件フォロワー1629人

5.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク4.0

2019/11訪問1回目

これでもか！の鼈マジック

最初から最後まで鼈のコースは初めてなので楽しみにしておりました。

こんなに鼈が色々な食べ方があって、それぞれに違う顔を持つ食材なのだと言うことを知りました。

●茶碗蒸し
お出汁が鼈の旨味...

8

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88

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team shotoku 口コミ1039件フォロワー2364人

4.2

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.3
サービス4.2
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.2

2020/03訪問1回目

“コラーゲン”たっぷりのスッポン料理を堪能!!

築地駅近くにある紹介制のスッポン料理屋。
店内は写真NGなので外観のみ撮影。
京都の老舗名店『井雪』プロデュースということなので写真NGも納得。

店内は、カウンターと個室がありますが、
基...

7

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chika**口コミ1670件フォロワー1131人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/03訪問1回目

いい店ですよ。

2015.4.1
簡素に書かせていただきますね。
こちらのお店、言わずと知れた京味出身で予約が先まで取れないといわれる完全紹介制の店、井雪がすっぽん割烹を築地にオープン。
掲載するつもりなかった...

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みるみんくTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4037件フォロワー5506人

4.3

－1人

料理・味4.3
サービス4.2
雰囲気4.0
CP4.3
酒・ドリンク4.0

2020/04訪問1回目

鼈の最高峰☆

紹介制の鼈料理のお店。

以前「井雪」さんに伺った時、
上田大将からこちらにもぜひと言われていて、
やっとの訪問。

こちらも井雪さんと同じく、
写真NGです。

浜名湖の服部養鼈場...

4

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RINA-Stone 口コミ974件フォロワー1611人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2017/02訪問1回目

京味の系譜『六寛』

マイレビュアーさんからのお誘いで行ってきました六寛さん
大将の片岡さんは京味ですっぽん料理を中心に修行を積んで，こちらに独立
こちらのお店は，看板もなく，発見するのが大変かもしれません(汗)
仲...

5

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川井潤グルメ著名人口コミ3087件フォロワー61152人

4.8

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.8
サービス4.8
雰囲気4.8
CP-
酒・ドリンク-

2020/09訪問1回目

【ぶっ…！ぶったまげた！】

2015年オープン以来、話は聞いていたが、ひょんなきっかけで訪問出来ることに。
住所も電話番号も内緒の非公開のお店。OMAKASEでは予約可能なようだが、看板もなく、行っても場所に迷うこと必定。場所...

0

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	六寛（ろっかん）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	非公開
予約可否	完全予約制 ※完全紹介制
住所	東京都中央区
営業時間
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可