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1~19 件を表示 / 全 19 件
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カベルネの赤ワインを飲みながら、ヴィーガンのための爆牛肝を食べる。春節元旦に。
2023年1月23日、春節元旦、
よく晴れたのどかな日曜の昼下がり、
ぼくは部屋でカベルネの赤ワインを飲みながら、
スナック仕様の「爆牛肝」を食べている。
パッケージには牛の内臓、いわゆるハチ...
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そのおまんじゅうのなかには、塩漬けの卵黄をオーヴンで焼きあげたものが潜んでいます。
大家好! dà jiā hǎo
(みなさん、こんにちは。)
そのおまんじゅうの名前は
蛋黄酥 dàn huáng sū
(Egg Yolk Puff) と言います。
いま、(日本とフ...
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中国の辛味大根は淡い緑色をしています。
この緑大根をかるく皮を剥いて、拍子木切りして、
そこに辣油をかけ、
そして甘い甜面醤をつけて食べる。
いいですねぇ、すばらしい、
ツンとくる絶妙の辛味...
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ーええなぁ、リボン結びって。
わいな、たとえ干豆腐(中国湯葉)でも
リボン結びていうだけで萌えんねん。
遠いむかし中学時代、わいがな、心ひそかにあこがれてた
かわいい女の子のピンクの布に縁取り...
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いやぁ、びっくりすた、
現代のヒラタケにサイエンス最前線のこだなドラマがあったなんて、
おらはちっとも知らねがった。
ーおいおい、スージー、おまえまで山形弁しゃべることないだろ。
嫌われるぞ、...
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見た目は地味なんだ。
茘枝と同じく温帯~熱帯の樹木でたくさんの実をぶら下げる。
茶褐色のごわごわした皮に包まれ、ビー玉ほどの大きさ。
その皮を剥くと、ぷにぷにした半透明の清楚な球体が現れる。
...
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スッキーニみたいな顔して、ぎっしり詰まった種はマンゴーみたいじゃないか。
え、木瓜价标?
なに、それ、木梨憲武の親戚か?
検索すると、木瓜价格と出てくる。
もしかしてこの野菜はヴェトナム冬瓜、Bí đao?
それとも越南胡瓜yuè nán hú guā ?
あるい...
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ぼくにとってはじめてな野菜を発見すると、
ぼくはさっそく買い求め(調理法を検索し)自分で調理したくなる。
きのうはこちらで、丝瓜とマジックインクで書かれた
ダンボール札とともにある野菜を見つけた...
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自己流、茭白 jiāo bái(マコモダケ)の怪しげスープ煮。
レジ前の生鮮野菜コーナーには、
ダンボール片にマジックインクで「茭白」と書いてある。
ぼくはそもそもその字さえ読めない。
たまたまそこにいらしたお客の中国人男性に訊ねてみると、
かれはぼくの手...
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野菜をたくさん食べて腸から美人になりましょ。魔法の粉があなたの味方です。
たとえめちゃくちゃな食生活をしていても、
若いうちならば不思議と綺麗な肌でいられるもの。
でもね、40歳を越えるとそうはゆきません。
どんな食生活をしているかが歴然と肌の調子や体形に現れ、
ひ...
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いつものように白腐乳、赤腐乳、腐竹、乾燥ブルーベリー、クコの実などを
ぼくは買いに行った。
ぼくがそれらを買い物籠に詰め、レジに向かうと、
中国マダムは冷庫を整理する手を休めて、
ぼくに言った...
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いったいどんな理由があって人は
鶏の脚先(モミジ)なんてものを食べるだろう?
日本人はなにかと風流だから秋の紅葉に見立てるのだけれど、
しかし、しょせん鶏の脚先じゃないか。
鶏の脚先をしゃぶる...
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フランス語でmoulesと発音されると
妙にエロっぽく感じるけれど。
他方、中国語で hǎi hóng と発音されると
ちょっと気が抜ける。
しかし、漢字で書けば海虹ですよ。
太平洋に虹がか...
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動物園や博物館でなにを見ても話題が絶えない人が、
ぼくは好きです。なぜって動物園も博物館も、
(けっしてディズニーランドのようには
もてなしはよくなくて)、
見る側がなにかを感じたり好奇心をは...
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禅の教え。
それはこまめに掃除をすること。
(そして過去を引きずらず、物語を作らない。)
すなわち、いまを生きること。
心なんてものはあてにならないことを肝に銘じること。
気は軽く、柳に風、...
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備蓄食材は中国系で決まり。だって、調理もかんたんで、おいしいんだもん。
百合子が「なるべく外に出ないで、おうちにいて」ってお願いするのだもの、
大好きなレストランのあれこれを応援したい気持ちは山々なれど、
都民としては、なかなか気軽には外出しづらいですね。
Stay...
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紹興酒が、唐辛子が、干し豆腐が安い。羊肉、猪耳、鴨肉、はたまた花巻もある。
中国料理って、中華鍋ひとつで、
ニンニク、生姜、長ネギ、トウガラシをゴマ油で炒めて、
それをベースに豆板醤/甜麺醤、
あるいはオイスターソースやチリソース、
はたまたチキンスープを使って味の方...
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西葛西に数多い中国人の方々。
それに比例して中華料理屋も多く、
こちらの店は食材の卸業者的な店。
先週訪問した、焼きそバーキノコヤのお隣。
店内中央には大きな冷凍庫があり、謎の食材が沢...
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店名 |
中華食材 永盛
|
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ジャンル | その他 |
予約・ お問い合わせ |
03-6808-9224 |
予約可否 | |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ東西線・西葛西駅を北口に出て、 西葛西駅から398m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
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利用シーン |
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初投稿者 | |
最近の編集者 |
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229m
427m
487m
アクセス方法を教えてください
東京メトロ東西線・西葛西駅を北口に出て、
北へ向かって走る大通りを、つきあたりのABC MART~サニーモールまで歩いて、
そのつきあたりで右折し、東へ向かって歩きます。
おもに亭、ムンバイパレス、スポーツセンター、ケーズデンキ、
そして東京国際池田記念講堂の対面です。
東京メトロ東西線・西葛西駅から15分。
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まず最初にお断りしておきますが、
ぼくは政治的に保守派の日本人であり、
とうぜん中国共産党に恐怖を感じています。
ぼくはいつも自衛隊のみなさんに感謝を捧げています。
どうかみなさん、ぼくを自由民主党・二階俊博さんと
同じカテゴリーには入れないでください。
ただし、そんなぼくは上海料理も四川料理も愛しているし、
また好きな在東京中国人たちも何人もいます。
ぼくは支那の四千年の文化を、...
まず最初にお断りしておきますが、
ぼくは政治的に保守派の日本人であり、
とうぜん中国共産党に恐怖を感じています。
ぼくはいつも自衛隊のみなさんに感謝を捧げています。
どうかみなさん、ぼくを自由...