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「ホッキ貝」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 65 件
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かつて最長6時間行列の伝説の鮨屋は外国人観光客が行きたい寿司屋NO.1 値上がりしても通う価値がある
...の本鮪
・北海道全沿岸のマツカワガレイ
・鹿児島県阿久根近海で水揚げされた一本釣りの鯵
・産地は内緒の煮鮑
・佐賀関しめ鯖
・北海道白老町のホッキ貝
・北海道函館のぶり
・宮城県石巻市の鰆
・長崎県対馬の穴子
・マグロとホッキ貝の巻物
◾︎なんでも好きな握り一貫サービス
・北海道たら白子
.
担当してくれる職人達は先ず来店客の故郷を聞く
そこからコミュニケーションを...
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だし巻き卵
ホッキ貝
クロダイ昆布締め
サワラ
巻物
煮穴子
お好み1品 車海老
どれも美味しかったです。
銚子産のマグロは、脂がのってて美味しかった。
イシダイは、塩と酢橘がかかっていて、美味しさが引き立てられていました。
江戸前アジも美味しかった。
アワビは、食べたことがなかったので、今回初です。
煮てあるので、味もついていて柔らかく美味しかったです。
マグロ赤身は美味しかったけど、最初の銚子産生鮪が美味し過ぎました。
だし巻き卵は、お客さん全員分まとめて提供、タイミングは個人差があるようでした。アツアツで美味しかった。
ホッキ貝は...
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口に広がる肝の風味がたまりません。
こんな色合いのぶりなかなか見れません。
美しい。しっかり脂の乗っていてああ、美味しい。
ほっき貝は、捌いた直後でまだ生きてます。
目の前でムニュムニュ動いています...
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おじゃました時のラインナップはこちら。
●生本マグロ
●たまご焼き
●あいなめ
●鯵
●煮あわび
●ブリ
●ホッキ貝
●目鯛
●鰆
●穴子
●マグロとホッキ貝の巻物
●マグロ大トロ
生本マグロは、カナダ産とのことだけど、先週の国産よりいい気がするよ、と店長さん。
鯵は東京湾のもの、ブリは余市のものだけど、旨味が凄くて最高!
ホッキ貝は凄く柔らかく、目鯛は島根産の8キロものとのこと。
鰆は旨味が出ていて凄いし、穴子は凄く柔らかい。
お寿司、どれも秀逸で美味しかったー...
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...〜注文〜
~大将おまかせセット~
あら汁
とろ
鯛
鯵
煮鮑
メイチダイ …写真の撮り忘れ
ほっき貝
玉子焼
ぶり
鰆
穴子
ねぎとろ&ほっき貝のヒモときゅうりの細巻き
~好きなネタを注文~
車海老
車海老の頭の素揚げ
のどぐろ
たら白子
うに
早朝から活気に溢れる鮨屋。
気取らない江戸っ子イズムを感じた。
全て美味しかった。ほっき貝・鰆がとろける絶品...
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...フワプリです。ほどよく甘くて美味しいです。
●ホッキ貝
北海道産。
生きてます。動いてます。柔らかくて癖なく甘くてうんまい。
●赤身の醤油漬け
しっかりした赤身な食感。気持ちよい嚙み心地。醤油染みて美味しさもしっかり。うままーーーーです(*´з`)
●すずきの昆布締め
しこしこプリプリでやわらかです。旨味強くてとても美味しい。
●東京湾の太刀魚
少し香ばしいのにさっぱりおろし醤油たまりません。
●巻物
ホッキ貝のひもとまぐろの2種。
ホッキ貝はしそがっぱりしてます...
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...ふむ、仄かに柑橘の香りが
鰆
でかいし
ふむ、さっぱりして
玉
あったかぃ
鯵
ネタでかいし
さっぱり
ほっき貝
やわらかい
鰤の醤油漬け
かなり美味い
巻物
中落ち...
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...円
・玉
・あら汁
◯本マグロ 勝浦
・真鯛
・アジ 淡路島
◯煮アワビ
◎ぶり
・ホッキ貝
・醤油漬けマグロ
・太刀魚
・しそたら巻き
・トロ巻き
◯穴子
・ヒラメ 塩 ※好きなネタ一品サービス
※◯はお気に入り、◎は特にお気に入り
豊洲市場の水産仲卸売場棟にあるお寿司屋。おまかせコースのネタの順番は、周りの人の状況と合わせて変わってきそうだが、熱々ふわふわのだし巻き卵からスタート。そこからはとろける本マグロや、”活きが良い”ホッキ貝などが続く。どのネタも大きめで、特にブリは下手したら2つ分作れるのではというくらい大きくて...
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【市場前】寿司大 店長おまかせセット | ハイボールはチェイサーです。
...
北海道の鰤
煮あわび
軟らかく煮こんであり、隠し包丁が入っているので、丸ごとでも食べやすいです。
鯵
ホッキ貝
目の前でパーンと叩いて出してくれると、目の前で動いている新鮮なホッキです。
漬け
東京湾の太刀魚
表面は炙ってありますが...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:https://ameblo.jp/masatoshi-utsubo/entry-12709108709.html
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おまかせセットのラインナップは、
■マグロの中トロ
■タイ-酢橘塩-
■キンメダイ
■煮アワビ
■アジ
■ホッキ貝
■マグロの赤身漬け
■タチウオ
■トロ巻きとイカ紫蘇巻き
■アナゴ
■コハダ
■味噌汁
■玉子
お椀も入れて全13品。そして、5,...
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...
●本まぐろ
中トロです。
●鯛
●ぶり
●煮あわび
胆まで付いた立派な鮑。
●鯵(鹿児島産)
身が厚い。
●ほっき貝
●まぐろ赤身漬け
●鉄火巻、烏賊巻
●太刀魚 炙り
●穴子
毛抜きで丁寧に小骨を抜いていますね・・・。
口にいれると...
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本鮪
アラ汁
焼きたて玉子◎
アズキハタ◎
フグ白子焼き
金目鯛(銚子)昆布〆
煮鮑◎
鯵(鹿児島)
ホッキ貝
赤身 ヅケ
鉄火巻...
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このお店は「中央区築地5-2-1」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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店名 |
寿司大(スシダイ)
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-6633-0042 |
予約可否 |
予約可 朝5:00より店頭前にて予約可能。 |
住所 |
東京都江東区豊洲6-5-1 豊洲市場内6街区 水産仲卸売場棟 3F
このお店は「中央区築地5-2-1」から移転しています。 |
交通手段 |
ゆりかもめ市場前駅から徒歩3分 市場前駅から352m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
20席 (カウンター16席、テーブル席1つあり(2~4人利用可能)) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 施設内に喫煙ルームあり |
駐車場 |
有 千客万来駐車場 通常料金は20分200円。24時間毎の最大料金は1500円 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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公式アカウント | |
オープン日 |
2018年9月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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...北寄貝が反り上がり、さすが鮮度がかなり良いです!
ホッキ貝を選んで大正解でした♪
友人は最後の一貫は+600円税抜のウニを選んでいましたが、さすが粒がしっかりとして鮮度抜群でした...