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「細麺」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 33 件
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...味醂を使っているのだろうカエシは仄か甘く蕎麦つゆチックでサッパリとした好みな味だ。
麺は細麺ストレート。氷水で〆てありヒエヒエ。茹で加減もジャストでもっちりとした弾力があり美味しい。スープも良く絡む。量は普通かやや少なめ...
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...があるかと
思いますね・・チャーシューは炙ってありまして食感は少し
固いですが許容範囲ギリギリかなぁ・・・
麺は煮干し中華ではよくある低加水細麺固茹で、ぱっつんで
歯応えは心地良いです。
薬味は玉葱と青葱が入るのは珍しくて、味玉子は珍しく味が
薄目なのは良かったかな...
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...喉越しは後味良くさっぱりした感じ。何となく上品な味わいがするのは国産鶏と香味野菜による鶏白湯を合わせているからなんですね。
麺は細麺ながら歯応え感の有る低加水麺ですが、パッツン系と言う程ではなく適度なコシを感じます。
チャーシューは脂身が多めですが...
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...お昼は混みがち。今回は、夕食時の遅めに伺ってみた。
スープは、エグ味のない煮干しと鶏白湯がうまくマッチしていて美味しい。麺はストレート細麺で、スープとの絡みも良い。味玉の造りの丁寧さと炙ったチャーシューなど、彩られた脇役たちも見た目にも美しく、そして美味しい...
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...厚煮干しそば"❤️"煮干し"と合わせてあるのは 新鮮な国産鶏と香味野菜を長時間を炊いた コラーゲンたっぷりの"濃厚鶏白湯スープ"に 麺は"ストレートの細麺"❤️ラーメンにライドオンする前に 炙ってくれる"チャーシューにメンマ"❤️半熟の"味玉"も良い味わい❤️
お伴には たっぷりの"チャーシュー"...
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...着丼まで20分程。
店内はカウンターのみの6席かな。狭めです。
注文は濃厚煮干しを特製の大盛で。
麺はほぼストレートの細麺。
スープは煮干しがガツンの濃厚なのかと思いましたが、鶏白湯でバランスよくって感じで煮干しはふんわり。
コレはコレで美味しいのですが...
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...
これはこれで悪くない。ただ、どーしてもこの立地だといずるとの比較になりますね・・・
麺はややかための細麺。
この麺とスープの相性はすごくいいです。
なので、普通においしい醤油ラーメン。
焦がしチャーシュー、味玉も悪くない...
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...煮干し中華そばを頂きました。
煮干し脂とチー油のバランスが良いね。
濃厚過ぎずバランス重視で最後の一滴まで飲み干せる。
小麦の細麺にいい感じで絡みます。
飽きの来ない逸品です。
また行きます...
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...
青ネギにしたら良かったな～。
中細麺は固茹ででコシがあります。
チャーシューは豚バラ 脂身多めで
仕上げに炙ってあり 芳ばしくて美味しい...
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...濃厚なWスープ。この濃厚なるも上品な旨味は、鶏白湯だったのですね。味わいがはっきりしているので、わかりやすく美味い。
麺は細麺ストレート。低加水ながらもそれほどパッツンしておらず、適度に粘るコシがうまい。
バーナーで炙ってあるチャーシューは、小さくて薄いけれど...
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...この一杯でないと、な感は起きませんね。
それでも、煮干し特有の雑味が残り、少しの間は煮干し酔いに浸れましたね。
麺はストレートでチョイ細麺、固めコールできるか知らん？も少し固めなほうがでしたが、歯応えも残しつつで、それなりに旨旨ちゃん。
チャーシューが煮豚？タイプ...
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...
でも青ネギのほうが合うのかもしれない…
コシのある細麺はドロっとスープによく絡む◎
チャーシューは豚バラ、
仕上げに炙っていて芳ばしい。
極太メンマと味玉は名脇役...
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すっきりしつつも"濃厚な煮干しの風味"が最高♥️(●´∀｀●)
...チ・さば・うるめ煮干しで取った出汁と 鶏ス～プを合わせたス～プは すっきりしつつも口に入れた後に広がる"濃厚な煮干しの風味"が最高♥️麺はストレートの細麺♥️なかなか肉厚なチャ～シュ～も好感度高し♥️
お伴には "煮干し香る贅沢卵かけご飯"♥️ご飯の上に 煮干しがふりかかっていて チャ～シュ～の...
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...ガチ感に高揚。
オーダーした煮干し中華そば￥880は待つこと5分ほど。煮干しの薫りりと鶏油のコッテリ感が絶妙にマッチしている。麺は細麺ストレート。程よくスープに絡んで美味い。ランチは￥100でミニチャーシュー丼が付くのも嬉しい。ギリギリ￥1000で...
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...
ランチは焼き豚ご飯が+100円でつけられるということで併せて注文。
拘りを感じる具材がバランスよく乗っている。
そばは細麺でよくスープに絡んで美味しい。
刻んだ玉ねぎがアクセントで、麺がなくなった後もスープをずっとすすってしまう...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
煮干し中華そば 麺屋 芝乃
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-6452-9101 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大門駅から180m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
5席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2018年11月7日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11:30 - 15:45（L.O. 15:30）
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[日]
定休日
[祝日]
11:30 - 15:45（L.O. 15:30）
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アクセス方法を教えてください
大門駅から180m
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このお店の口コミを教えてください
本日もかっとばしてまいりましょう。こめんとじゃんどうぞ励みになります。
東京都港区芝公園にあります、煮干し中華そば麺屋芝乃さんに御邪魔しました。
外に券売機があり、中は7席程度の縦に長いこじんまりとした店内です。
麺屋武一のグループ会社です。
外国人スタッフの2オペ。入口で食券をわたし、指定された席につくシステムです。
味玉濃厚煮干しそば・・1050円
濃厚煮干しそば・・9...
グルメキュレーションサイト
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...50円 いずれも2024年4月20日現在
味玉濃厚煮干しそばをぽっちします。
7分ほどで着麺。
麺は加水系のストレート中細麺。
ぷーすーは「濃厚煮干し」とありますがそこまで二ボ感もなく、すっきりとしたタイプ。
むしろ、鶏白湯が中心の味...