口コミ一覧 : 江戸前芝浜

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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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4160 件を表示 64

表示件数:

4.2

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス-
  • 雰囲気4.0
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/09訪問2回目

渦卷(うづをま)く 激流(はげしきながれ) 現代(いまのよ)は 流(ながさ)れもせず 逆(さか)らひもせず

久方(ひさかた)ぶりの『江戸前芝濱』。
此度(こだみ)の集(つど)ひ、
"鰒(あはび)"を饕(くら)ひ、"星鳗(あなご)"餮(むさぼ)るにあり。
冢中枯骨以外(それがしをのぞ)き、稀有(まれにみ...

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  • 江戸前芝浜 - "海原大(かいばらひろし)"師傅(おやかた)【掲載許可済】2021-07撮影
  • 江戸前芝浜 - "鰒(あはび)"
  • 江戸前芝浜 - "鮑魚(あはび)"、《水貝(みづがひ)》

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4.4

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
2022/07訪問1回目

しみじみ…

「飾り気はないけど、その分シンプルながら奥深い美味しさと向き合える、落ち着いた江戸料理」…

皆様方のレビューで、そんなイメージを持ってお邪魔しました、「江戸前芝浜」。
そして、まさにそんなイメ...

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  • 江戸前芝浜 - 素晴らしい店構え。
  • 江戸前芝浜 - このお麩、完の璧!
            お出汁の染み具合が絶妙に美味しい。
  • 江戸前芝浜 - その昔は、心太のように細長く押し出して食べたそうで。
            鰹がしっかりと効いたお出汁が、優しい豆乳豆腐を香り高く引き立てます。

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4.2

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/07訪問2回目

夏の小鍋会

小鍋会ともいうべきでしょうか。
この日はとても素敵な会にお招きいただいての参加になります。

明日は仕事だと言うのに。でも、特攻です。
ぬーん。
この日は食べログの方々だけではないのもあり、...

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  • 江戸前芝浜 -
  • 江戸前芝浜 -
  • 江戸前芝浜 -

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3.5

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/05訪問1回目

いろいろ勉強になりました。

東京の人気の和食が関西系がほとんどの中、江戸前の和食があるとのことで行ってきました。
三田駅から結構歩いて着く感じですかね。

まずはビール。クラフトビールで。外は暑いので最高です。
まずは小...

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  • 江戸前芝浜 -
  • 江戸前芝浜 -
  • 江戸前芝浜 -

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4.6

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
2022/05訪問2回目

歴史を思い浮かべて素材と向かい合う。芝浜の、素敵な江戸時間。

前回の強い印象を忘れられなくなった、海原さんの江戸料理。

江戸で食べられていたものを研究し現存する資料を読み解きながら、
当時使われていただろう近い食材で、心に染み渡るお料理を、丁寧にご披露下...

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  • 江戸前芝浜 - 見事な鴨肉披露♡♡♡
  • 江戸前芝浜 - 海原さんの力量を見せつけられるようなシグニチャー。前回を上回る芝海老の旨みがドンとくる。こんなに美しい吸い地はめったにないと思います。
  • 江戸前芝浜 - モチモチの鮃を付けるのは、繊細な煎り酒。そのまま飲めるほど清く美味。

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4.5

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.3
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.3
2022/05訪問4回目

すしログ:間違いなく東京で伺う価値のある日本料理店!芝公園「江戸前料理 芝浜」

本記事はブログより転記しています。
すしログ:https://sushi-blog.com/entry/edomae-shibahama

さて、僕が「東京で訪問すべき日本料理店」の筆頭として挙...

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  • 江戸前芝浜 -
  • 江戸前芝浜 -
  • 江戸前芝浜 -

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4.1

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.5
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.2
2022/05訪問1回目

いにしえの江戸料理を現代に蘇らせた自然な味わい!

食べ友様4名で、『江戸前芝浜』さんへやって来ました。

長野からいらしたマイレビ様には、お土産までいただき感謝申し上げます。

JR浜松町駅から徒歩で約12〜13分、あいにくの小雨の中Goog...

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  • 江戸前芝浜 - 今宵のメインは鴨鍋です♪
            鴨は銀の鴨、青森県産のバルバリー種(フランス産まれの品種)。
            採卵から孵化、飼育、お肉の処理までを全て一貫して行い、一羽一羽が銀の鴨になる様に努力を重ねた結晶なのです♪
  • 江戸前芝浜 - ◆ つきだし
            ◇ 栃木県足利市の筍の炊いたん
            ◇ 北海道産の大豆の炊いたん
            ◇ わらびの醤油煮
  • 江戸前芝浜 - 芝海老の真薯のお椀
            一番出汁の香り良く、すぅーと染み込み旨味の深淵に触れるそんな思いです。
            芝海老の真薯は雑味がなく丁寧に下処理をされた甘みがふくよか、なんて自然な味わいなのでしょう!

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4.5

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/05訪問2回目

晩春の江戸前料理

昨年あまりの清らかさと精緻なお仕事に魅了された【江戸前芝浜】さんに敬愛する方々との会食
前回は葱鮪鍋でしたが、季節は巡り、晩春の本日は鴨鍋のコースを頂きました

内容は以下になります

◇つ...

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  • 江戸前芝浜 - 春の名残を楽しむ筍、エグみも旨味、されどギリギリのラインまで追求されたお味に驚愕です 大豆もワラビも本当に綺麗な素の旨味を大切にされています、お酒がいきなりススムススム
  • 江戸前芝浜 - 我が愛しの「芝海老真薯のお椀」脳内イメージとしては吸い地はギリギリまで引き絞られた弓弦が解き放たれる直前の一瞬の静寂 腕種は緩やかに開く花弁と爽やかな香りを携える蓮の花(あくまでイメージです)
  • 江戸前芝浜 - ムッチムチの甘やかなる白身と煎り酒がこれまたお酒を呼びます、はっつぁんやくまさんたちはどれだけ酒に合うものを好んだのでしょう

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4.2

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/02訪問1回目

じんわりと。味わいが広がる。

食べたい時が美味しい時!
素敵レビューを見るとホイホイされちゃうそんな日です。
この日は、尊愛するレビュアー様の記事を読んで、行こう。と即座に予約しました。
なんとも落ち着き、おしゃれな作りな店...

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  • 江戸前芝浜 -
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4.3

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.3
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2022/02訪問1回目

芝浜で、ネギマをつつく夢を見る。

「江戸料理」を丁寧に再現して供して下さる、「芝浜」さん。

以前は「太華」というお店で場所も違いましたが、その頃からずっと伺いたかったお店です。
古典落語の舞台、芝浜で、文化や風情を楽しんでくだ...

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  • 江戸前芝浜 - 細魚も赤貝も、あらかじめ旨みを引き出す仕事が施されているけれど、何なのかはわからず。ただそのものの味わいが美味しい。細魚は添えられた独活と一緒に頂く。こんなに良く合うとは!
  • 江戸前芝浜 - 衝撃的な「芝海老真薯のお椀」。ギリギリの鰹出汁のみの吸い地に、ストレートな芝海老の味わい。
  • 江戸前芝浜 - 「芝海老の玉子焼き」はお酒を使った上品な味わい。甘いものを想像していたら、お砂糖は使わないとの事

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3.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.7
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク-
2022/02訪問1回目

豆味噌とあん肝

白味噌、仙台味噌、田舎味噌、八丁味噌+江戸味噌で「五大味噌」というらしい。

江戸味噌は幻の味噌だ。
他の味噌と違い、煮た大豆ではなく、蒸した大豆を使い、それが高温のうちに作るのでとても濃い茶褐...

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3.1

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/11訪問1回目
  • 江戸前芝浜 -
  • 江戸前芝浜 -
  • 江戸前芝浜 -

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4.6

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2021/11訪問1回目

孤高の江戸料理

今年移転した、江戸前芝浜さん(旧 食事 太華)をようやく訪問。
新店舗の場所は旧太華の直ぐ裏で徒歩1分。
客席も板場もかなり広くなり、高級感のある上品な設え。

お料理はもちろん絶品!
引き...

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4.5

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/11訪問1回目

口福の江戸前料理

以前酒場でお隣になった淑女から【江戸前料理】を出してくれるお店がある、「特に葱鮪鍋は絶品よ!」
とのお言葉を胸に滅多に降りぬ芝公園駅にお邪魔いたします

移転されてまだ日も浅いこともありますが、...

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  • 江戸前芝浜 - 鞍掛豆、芝海老、銀杏、蓮根 どれも素材の味が丸っとストレートに飛び込んできます
  • 江戸前芝浜 - 芝海老真薯の吸い物 芝海老をとても大切にされている様です 口当たり良く身体に染み入る一杯
  • 江戸前芝浜 - カレイと平貝 煎り酒で食すも良し わさび、かきのもとと共に頂いてもいとおかし

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5.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2021/10訪問1回目

若き江戸前

心のこもった大将の料理は、迫ってくるものがある。
良い意味で武骨。 削っても良いと思われるところもあるが、でもそこを削ると魅力が半減してしまうような面白さを
持っている。大変素晴らしい料理の数々。...

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4.4

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.3
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク4.3
2021/09訪問3回目
  • 江戸前芝浜 -
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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/08訪問1回目

ひと口食べて思い知る江戸前料理の真髄✩︎江戸前芝浜さま
余計なものはいらない、砂糖不使用、出汁は鰹のみという徹底ぶり
素材にとことんこだわり身体が欲する優しい繊細なお味♡
包丁の入れ方一つ違う、...

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4.4

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.3
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク4.3
2021/08訪問2回目

すしログ:「太華」から「江戸前芝浜」へ!深化する江戸料理

再訪しました。
相変わらず感動的な内容なので、日本料理好きには体験して頂きたい!

ブログより転載します。
https://sushi-blog.com/entry/edomae-shibah...

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4.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/07訪問1回目

江戸前、であること

本当の江戸前にこだわり抜いたこちら

このようなお料理が頂けるお店は貴重であり
また、料理という文化においてとても重要なことだと思います

一品ごとに学びがある料理
四季ごとに味わえたらと...

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4.0

1人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
2021/07訪問1回目

東京にほとんどない江戸前料理を残す若き職人

以前は「太華」という名前だったが、ほんの数メートル先に移転し、「江戸前 芝浜」と改名。名前からして本格的に江戸前料理をやっていこうという覚悟がみられる。
前菜からして、潔い。切り干し大根や大豆など地...

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店舗基本情報

店名
江戸前芝浜
受賞・選出歴
日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

03-3453-6888

予約可否

予約可

住所

東京都港区2-22-23

このお店は「港区芝2-9-13」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

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交通手段

芝公園駅から274m

営業時間
予算

¥15,000~¥19,999

予算(口コミ集計)
¥15,000~¥19,999

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支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

チャージ無し

席・設備

席数

15席

最大予約可能人数

着席時 8人

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

公式アカウント
オープン日

2021年6月28日

初投稿者

辣油は飲み物辣油は飲み物(6407)

最近の編集者

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