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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 37 件
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【ぷらっとランチ 大井町駅】昭和の町中華❗️伝統の味‼️看板メニュー「なすラーメン」❣️『金門飯店』
...
「ナスラーメン」の顔は、餡かけにしたナスのうま煮をラーメンに乗せたものである。
スープをひと口。
ベースの味は醤油で、鶏ガラ、豚ガラ、昆布、香味野菜などで出汁を取った、昔ながらの醤油スープで、どこか懐かしい味である。
麺を啜る。
麺は、中太のやや縮れ麺である。
そして...
「なす」がカラッと揚がっていて、余分な油を吸っていないので「うま煮」が旨い。
そして、スープに絡んだ「麺」を食べ進め、「なすのうま煮」の「なす」のシャキシャキ感を楽しみながら完食...
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そうだ、ラーメンに茄子を入れよう！って思った人が居るんですね
...軽く飲みに来ている感じでした。
頂いたのは、入り口扉に“大井町名物”と書かれているナスラーメンと、餃子。
スープは鶏ベースの醤油で、昔ながらの良い味です。麺はちぢれた玉子麺でしょうか。その上に、油通ししたナスに甘辛い緩めの餡を絡めて、軽くピリ辛にした、いわゆる中華鍋でチャチャッと作る中華料理が乗っています。
別皿で出て来ても、何も問題のない、というか、むしろその方が自然な組み合わせですが、不思議とこれが合う合う。
普通の美味しい醤油ラーメンのスープに、この餡が溶ける事で、油分と醤油味と甘みが加わって、一気に中華料理色が強まります。この...
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...これはスペシャリテと言われる理由があります。
ラーメンはちじれ麵ですが、ピリ辛の餡掛けとよく絡んでこれもお見事。
スープと麺はこれでいい。
単純な醤油味に餡掛け風のピリ辛
茄子が熱々で中々食べられなかったが、
この日やって来た今季一番の寒波をもろともせずに胃袋が熱々となった。
麺は昔の夜鳴きそばその物、今時は出会えなくなった懐かしさが募る麺だ。
スープもピリ辛と餡掛け風の味付けがなければただの醤油ラーメンだけど、
名物を謳うだけあって、素朴故に美味しい...
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...運良く空いてました。
必須の茄子ラーメンに半チャーハン。
火を通しすぎず新鮮さを残した茄子にピリ辛スープ、これです。
冬は特に良いかも。
自分の記憶以上に美味しかったな。
チャーハンは逆に記憶と違い普通でした...
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...自称「大井町名物」の「ナスラーメン」も健在。茄子の辛し餡掛けを纏った昔ながらの醤油スープに、町中華のラーメンならではのやわらか目の中太麺。
久し振りに美味しくいただきました。ご馳走さまでした...
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...まつことしばし、先にナスラーメン、その後にギョーザ登場です。
まずは、ナスラーメンから。
たっぷりのナスがうれしいラーメンで、餡かけ風のスープが油多めでナスに合います。
このナスとスープのバランスが良いですね。
一方で、麺はあまりコシがなく、ナス、スープに対しては力不足でした。
これなら、麺無しの
・ナスウマニ 650円
の方が良いかもしれません。
ギョーザは、焼き色はとても良いのですが...
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...円を注文しました,
餡掛けナスの一部をライスに避難させ餡掛けナスご飯を自作後にナスラーメンに取り掛かります,
口に含むとスープを含みジュワッと旨汁が溢れるナスラーメンの麺後のスープと供に餡掛けナスご飯を楽しみ残り後ご飯にスープをぶっ掛けナススープリゾットでシメ美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)...
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...円
動物系醤油スープ
中細ちぢれ麺ちょいカタメ
ナス、豚肉
頭によぎった大井町名物のナスラーメン、よぎると止まらず笑
ここ最近で間に合わない一回、臨休一回で3回目でようやく笑
13時半直前先客2名で即提供、後客無しでお昼営業終了
お水配膳とともに口頭注文、後会計、おっと100円アップしてるね～
ホント毎回だが油を吸ったナスは本当に甘く美味しいね～
ただナス激熱！一気に舌火傷でヒリヒリw
シンプルな鶏ガラ豚骨野菜な醤油スープにピリ辛豆板醤なあんかけが良く合う
中太ちぢれ麺が最初カタ茹で気味も...汗も止まらないwww
あとナスも麺もスープも量があるんで結局腹パン
...
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... 半炒飯200
13時、ちょい待ち
ナスラーメンが有名らいしが、全部ナスが嫌だったので、広東麺にしてみた、
とりあえず、一口、スープは熱い、多分、鳥かな？若干薄め、あんかけに、ハムとふだ肉が入ってるのが衝撃だったw
炒飯は微妙だった、なんだろ、パサパサで...
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キチンと修業を積んだ日本料理で出す椀物に乳麺でも入れて食べた方が余程満足度が高いってね。
言うまでもなく、背油チャッチャ系やWスープも興醒めだし、
もっと丼という小宇宙の中に作り手の個性や想いを落とし込んで戴きたい。
そのような思いもあり、最近は専ら...
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ナス好きにはたまらない、大井町名物ピリ辛ナス餡かけラーメン！
...
５分ほどで着丼。
ほぉ・・・このシンプルさがいいですな。
スープの上にはナス！ナス！ナス！たまに豚肉、みたいな感じです。ナス好きにはたまりませんｗ
では早速ズズズ。
うん、これは・・・シンプルなんだけど絶妙なバランスですな。
ド定番の鶏ガラ醤油っぽいスープに、豆板醤でピリ辛に仕上げた餡掛けナス炒めを」のせたような感じで...gくらいで少なめ。
モギュッと詰まった食感で低加水のポクポク中細縮れ麺。熱々のスープの中でも最後までダレない優秀なやつです。
中盤から、ナス＆肉をライスの上に留学。うん...
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...実食。
ボソッとした食感の中細麺。
町中華によくあるタイプでは無い麺で美味しい♡♡♡
スープは、熱々の餡が一面を覆う。
醤油味の少しピリ辛で良い感じ♪
茄子をパクリ。
アッツ！！めちゃ熱い！！
けど、これが堪らないですね♡♡♡
ライスに茄子を乗せて少し冷ます。
餡掛け、茄子、ライスの最強コラボ♡♡♡
めっちゃ旨い！！
スープ、ゴクゴク飲んじゃう。
誰かレンゲを止めてーー！！（笑）
総じて…想像より遥かに美味しかったです。価格も良心的だし...
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...なので、お目当ての一品のみ注文です。
・ナスラーメン 800円
ナスラーメンは、醤油味のあんかけで、ナスを炒めた油と相まった美味しいスープです。多分この油が美味しいと、感じました。少し辛さがあり、あんかけのとろみで、とても温まります。
具材のナスは...
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...
もうナスまみれ！想像以上にナスが入ってます。
ナスと豚肉、玉ねぎですかね？それを豆板醤で
ピリ辛に仕上げてあります。
レンゲでスープをひと口…
(*´ω｀*)ｳﾏｯ
中華な醤油スープにピリ辛な味
本来であればライスが欲しいところですが
まだそんなにお腹もすいて無かったので
今回は断念しました(´△｀)
いやぁ～ナスとラ...
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大井町名物♥ ナスラーメンっ！ 【ゆるポタ】茄子ライド in 大井町
...
んが！ やはり最強の食べ方は！ (*･∀-)b
麺を食べ終わってから、あんかけナスをご飯に！
ラーメンスープもちょっと入れちゃいまふ♪
○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○
ナス好きにはたまらんのｫ...
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...割と早めにナスラーメンとライスほぼ同時に着丼
名前の通りナスがメインな見た目(^O^)
スープを一口 ベースのスープ自体はあっさり鶏ガラ 辛さは最初はそうでもないかと思いきや結構辛いのと熱熱なナス炒めで身体があったまります 辛さがもの足りない人は卓上に辣油があります。
麺はやや細めの中太縮れ麺
もっと細いタイプの方が餡が絡んで良いかも
大量に入ったナスに少量の豚肉は味がしっかりしてライスとの相性が良くご飯が進みます！もうちょい豚肉の量が欲しい
具と麺が無くなったらスープにお酢と胡椒を少し入れて完食
風呂上りなのと熱々なスープでまた一汗かきました( ...
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このお店は「品川区大井4-2-5」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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店舗基本情報
| 店名 |
金門飯店
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3774-0513 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「品川区大井4-2-5」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR大井町駅から徒歩4分 大井町駅から406m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 12人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
貸切宴会可能(最大12名程度) |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11:00 - 13:30
17:00 - 20:00
[土]
11:00 - 13:30
17:00 - 20:00
[日]
定休日
-
アクセス方法を教えてください
JR大井町駅から徒歩4分
-
このお店の口コミを教えてください
○ ＝＝＝＝＝＝＝＝ まとめ ＝＝＝＝＝＝＝＝ ○
○ 大井町の中華料理店 ナスラーメンが有名
○ 待ち 5分（７月/土 11:10〜）
○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○
本日のお品書き ٩(☆ω☆｡)و
●ナスラーメン ９００ ☆☆☆
●小ライス １５０ ☆☆☆
ーーーーーーーーーー
合 計 １０５０円
○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝...
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...柔らかく仕上げられています。
餡は、醤油系の味が濃いめでコクもあり、ナスも餡もうまいです。
麺は、中太チジレで量はちょっと少なめ。
スープは、鶏がら醤油かな。餡と同系統の味です。
セットチャーハンの具は、こまぎれ叉焼、玉子、グリーンピースが1つぶ。
こちらは普通においしいです...