Name: 初音鮨
Address: 西蒲田5-20-2, 大田区, 東京都, 1440051, JP
Telephone: 03-3731-2403
Price range: ￥60,000～￥79,999
Rating: 4.06

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61～80 件を表示／全 790 件

りぼん0925 口コミ39件フォロワー7人

4.0

￥60,000～￥79,9991人

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.5

2021/11訪問1回目

とにかく高い

京都の知人から教えてもらった
なかなか予約が取れず、自分の都合でなくお店の空席に合わせて予約
前払い
詳細はお店のHP参照にしてね

大将はとても気さく
最近のお寿司屋さんは気さくなのかな...

0

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カフェドトミー口コミ583件フォロワー666人

4.4

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.4
サービス4.4
雰囲気4.4
CP-
酒・ドリンク-

2021/10訪問2回目

始動

創業125年の歴史ある寿司屋、その昔は町寿司スタイルだった様だが4代目親方になり高級鮨へと…今やミシュラン二つ星を10年以上連続獲得している名店に。

この日は"5代目若女将"の新体制になってから...

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Cafedetommy 口コミ69件フォロワー26人

4.4

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2021/10訪問2回目

そして、手渡しも再開された

4年ぶりの訪問だったが『五代目若女将中治睦』『金子巧親方』の新体制で蒲田初音鮨はスタートを切っていた

この間色んな事があったと思うが、先代から受け継いだ味と伝統を見事に継承した新たなパフォー...

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ばうず口コミ477件フォロワー129人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.6
酒・ドリンク3.5

2021/09訪問1回目

蒲田の名店

蒲田駅から徒歩5分ほどにある名店
先代の大将の時は50,000円のおまかせであったが、大将が代わりランチ22,000円になったということで訪問

この日いただいたのは
ほうじ茶
ハモのお吸い...

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ねぎしこ社長口コミ159件フォロワー87人

3.8

￥30,000～￥39,9991人

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.1
酒・ドリンク4.0

2021/09訪問1回目

古き良き店

まず、大将の気配りが凄く行き届いてる。
料理に関してはあまり、インパクトがない。
良いところは予約がそこまで難しくないところ。
嫌だったところは、デザートが別部屋の所
お鮨屋さんだからデザート...

0

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仮面三世口コミ837件フォロワー783人

3.8

￥30,000～￥39,9991人

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2021/08訪問19回目

金子匠の神の部に2ヶ月ぶりにお邪魔！

【2021.08.26】
先週に引き続き初音鮨さんにお邪魔！
本日は、2ヶ月ぶりに金子大将の部にお邪魔しました。

先日西の大御所、天野功氏と坂西信宏氏、そして師匠の中治勝氏の前で握るSNSを...

5

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ろでーぬ口コミ894件フォロワー1002人

4.1

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.2
サービス4.3
雰囲気4.5
CP4.1
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

別物として(^.^)

初音鮨の予約を見ていたらライト価格を発見。
前までおまかせで5万とかのコースだけじゃなかったっけ？と思いながら予約して行ってみました。

無垢
22000のコースみたいです。

到着したら...

2

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仮面三世口コミ837件フォロワー783人

5.0

￥60,000～￥79,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク3.5

2021/08訪問18回目

勝親方の握りを日本で食べるのは、これで最後かな！

【2021.08.21】
いよいよ今月26日の営業を最後に、ミラノへ旅立たれる勝親方。
本当は26日の最後の営業に伺いたかったのですが、予約が取れず、本日がラスト訪問となりました。

食べログ...

4

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ぺーぱーかんぱにー口コミ2014件フォロワー1068人

4.1

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.1
CP4.1
酒・ドリンク4.1

2021/08訪問1回目

26年間お疲れ様でした！オーナーシェフ中治氏は8月から新たなステージへと！

◇：寿司以外
◆：寿司

◇ほうじ茶で炊いたたこ
◇泉州の水茄子
◇ハモのお椀
◇枝豆の醤油の煮浸し
◆小肌
◆塩マグロ
◆中トロ
◆ホタテ
◆メイチダイ
◆赤ウニ、エゾバフン...

0

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Shinnosuke3023 口コミ419件フォロワー159人

4.7

￥60,000～￥79,9991人

料理・味4.7
サービス5.0
雰囲気5.0
CP3.5
酒・ドリンク4.7

2021/08訪問3回目

ラストエンターテイメント

8月26日で大将が新天地に向かわれると伺って、急遽訪問。
今月の内容は以下の通りでした。(⭐️が握り)
コロナ禍以降で少し内容は変わりましたが、初音鮨ならではのネタも健在(伊勢海老、鱧、鮎、からす...

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日本橋兄さん口コミ12件フォロワー9人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

兼ねてより伺いたいと思っていた初音鮨さん

はじめから、楽しい！美味しい！笑
添えてある胡瓜でどんどんお酒がすすむ

お鮨もとっても美味しくて楽しい食事の時間を楽しむことが出来ました

...

0

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AndySo 口コミ108件フォロワー43人

3.8

￥50,000～￥59,9991人

料理・味3.7
サービス4.0
雰囲気4.1
CP3.3
酒・ドリンク3.5

2021/07訪問1回目

素晴らしかった劇場型お寿司

と思いました。
使っていたネタはもちろんトップレベル、大将の腕も問題ないはず。
しかしながら、コース５万円の価値はあるかどうか（すなわち、ミシュラン２つ星が３万円ぐらいなら1.５倍の価値あるか）、...

0

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基本的には麺類口コミ1176件フォロワー2494人

5.0

￥60,000～￥79,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2021/07訪問1回目

'09年度版からミシュラン二つ星のお鮨屋さん

まずこちらは食べログのホームページから飲食店予約のオンライン予約サービスのTableCheckから予約をします。

そうすると氏名、電話番号、メルアド、住所を記入し送信するとTableCheckか...

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wa0505 口コミ189件フォロワー162人

4.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/07訪問1回目

蒲田にある老舗のお寿司屋さん
劇場型のお寿司屋さんは好き嫌いが分かれますがここは誰が行っても楽しめる。
ハッピーでアットホームな空間でした

産地、お料理の説明などもiPadなどを使いながら大...

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たけだプレジール口コミ596件フォロワー555人

4.1

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.2
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク4.0

2021/07訪問1回目

とても素敵な接客でした

平日昼に1名にて。価格が5万円からとの記載があり二の足を踏んでいたのですが、OMAKASEを確認するとランチは税込み2万2000円と、高級寿司としてはお手軽価格です。

外観や入り口はフレンチを思...

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chengdu4000 口コミ4849件フォロワー1248人

4.1

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2021/07訪問1回目

陰キャ一人だとしんどいかなｗ

お任せで予約
現在、昼の2回転は、
金子親方が担当されます。
他の方も劇場型と評する通り
多少なりと厨房やネタを
見なくちゃいけない感がありますが
中治親方じゃないので、
僕的には良い意...

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ドラノログ口コミ4249件フォロワー1522人

4.0

￥60,000～￥79,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.9

2021/07訪問1回目

念願の初音鮨さん...食べて感動…創業125年…東京蒲田の老舗寿司屋です…

米の炊き上がりに合わせてコースがスタート…繊細に変化するシャリの味わいも緻密に計算しています…炊きたての羽釜ご飯を目の前で酢飯に仕上げる様をご覧いただき、まだ熱いシャリをひとさじ味見していただきます…...

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いわさきせいら口コミ234件フォロワー222人

4.0

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.8
サービス5.0
雰囲気5.0
CP3.9
酒・ドリンク5.0

2021/07訪問1回目

☺︎
すごく久々に初音鮨さんへ
初訪問の時にこんなにも楽しくて美味しいお寿司屋さんがあるのか！！と
めちゃくちゃ大好きになったんですよねー
しばらくぶりに行くと
改装のため雰囲気がガラリと...

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ZDM1000R 口コミ2437件フォロワー1285人

4.1

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気3.9
CP4.0
酒・ドリンク4.1

2021/07訪問1回目

町寿司から高級店へ；初音鮨

【2021年Silver】
【2021年百名店】

明治26年創業の蒲田の老舗「初音鮨」　現存する中でも高級店に舵を切り今でも評価を維持しています。
東京湾を挟んだ対岸なので、なかなか行き辛い...

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仮面三世口コミ837件フォロワー783人

3.8

￥30,000～￥39,9991人

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2021/07訪問17回目

初音鮨・副将登壇！！

【2021.07.05】
色々ありました初音鮨さんですが、次の世代に向けて歩みを始めました。
その一歩として、新たな大将が産声を上げました。
金子大将です。
本日初めてお客様の前で握ります。
...

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	初音鮨（はつねすし）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-3731-2403
予約可否	完全予約制 tablecheck、一休
住所	東京都大田区西蒲田5-20-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR蒲田駅西口徒歩5分蒲田駅から363m
営業時間	■ 営業時間営業日：月・火・木・金・土【ランチ】12時 (弟子はやと) 【ディナー】17時、20時 (中治勝) 3月から営業日：月・火・木・金・土【ランチ】12時(弟子はやと) 【ディナー】18時(親方)
予算	￥60,000～￥79,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥60,000～￥79,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	基本一人前食べられる方のみ
ドレスコード	半ズボン、サンダル履きはご遠慮ください。
ホームページ	https://hatsunezushi.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/hatsunezushi/reels/?next=https%3A%2F%2Fwww.instagram.com%2Fp%2FBlPsfr4F27Z%2Fc%2F17941765972277983%2F%3F__coig_login%3D1
オープン日	1893年
備考	※貸切は6名様以上から可能です。 ※予約は、テーブルチェックまたは一休からお願いします。 ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
初投稿者	juiku（25）