口コミ一覧 : 六厘舎 大崎店

...生七味つけ麺
特製
つけ汁の保温石などがあれば言う事なし...

...かなり期待して行ったけど、麺が少し柔らかだし、つけ汁が濃いだけで、後味がしょっぱいだけのものななってしまった。残念...

...つけ汁が濃厚で魚介ベースの食べやすい味。美味しいが量は多いので、小盛りでも良さそうに感じた。時間帯によっては並ぶこと必至...

...」という感じで見つけたのは、「坦々つけめん」なるメニュー。興味から、これをチョイスしました。

５分ちょっとの待ち時間で到着です。つけ汁は胡麻ペーストがたっぷり掛かった、かなり本格的に見える坦々スープ。急に高まった期待を胸に、先ずは一口…。胡麻と挽肉でかなりマイルドになりながらも...

...大盛だけあって麺のボリュームが半端ない。つけ汁は魚介と動物のWスープ。たしかWスープは六厘舎が発祥だったかな。他のつけ麺屋さんのお手本になっているだけあってコク深く香りも強い、ガッツリした素晴らしいスープだ。麺はガッツリ太麺で全粒粉が入っているかな。具はメンマ、白ネギ、焼豚。それに、特製なので味玉、挽肉がプラスされている。

食べて思ったのは、どのつけ麺にも共通かもしれないが、つけ汁が濃いので最初は麺に付け過ぎないほうが麺自体の味わいも感じられてよいと思う...味の変化を楽しめる。

大盛のため、麺が多く、最後にスープ割りするまでもなくつけ汁が無くなってしまった。...

.../04］
□ つけめん・並(830円)

【構成】
□ エッジの立ったストレート太麺［浅草開化楼製］
□ ドロッとした濃厚つけ汁
□ チャーシュー
□ メンマ
□ ねぎ
□ かつお節 w/海苔

⚫︎ 今やオーソドックスとも言えるこってり系つけめん...

...見た目は綺麗です。まずは麺を一口。なるほど、コシ、喉越し、歯ごたえともに申しぶんありません。驚くほどではないですが、満足できる麺です。続いてつけ汁を一口。ほほー、ソフトですね。まずまずの粘度に、バランスがとれた濃度。麺を投入して一口。相性はバッチリです。厚めのチャーシューは弱めの味付けですが、たまたまかもしれませんがやや筋ばっていて苦手でした。特製についてきた、ほぐし肉も弱めの味わいでつけ汁に浸して食べるものでしょうか。単品としての完成度はもう少しの印象です。1000円を超える特製としてはややコスパが悪いという印象ですが...

...紙エプロンが必要かも確認してくれて、接客も良いですね。

つけ麺並(830円)を注文。

麺はもちもちでコシもあり、つけ汁は濃厚で、麺をつけると、しっかりと麺に絡み付き、口一杯に味が広がります。

近くにはスタバもまいばすけっともあるので、その後にも困らないですね...

...この時間だが4人待ち。10分ほどで入店しワンパターンだが、担々つけめん930円をオーダー。待つ事7分で着丼。
麺をひと摑みし、つけ汁に絡ませながら一気に口に頬張る。微かな山椒の香り、挽肉、ほうれん草が適度な辛味の担々つけ汁が気持ち良く口の中に広がる。あっという間に麺を完食し、つけ汁はスープ割せずにレンゲで飲み干しました。ご馳走さまでした...

...すぐに小ビンと付き出しのメンマがサーブされます。着丼前に飲んじゃいましょう。
で、着丼です。いいですね、麺の艶々度も最高レベルでしょう。つけ汁も濃厚な感じです。
ズルズルとすすると絡む絡む…やっぱり旨いです、旨いつけ麺です。
で、このつけ麺の欠点は、麺にスープが絡みすぎて...

...だったのに、こちらのつけめんはやはり旨いです。
小サイズとはいえ、すっきり食べきってしまいました。

かわらず麺もつけ汁も抜群に旨く、間違いのないお店かと感じました。
ごちそうさま...

...

その衝撃以上に、初めて食べた六厘舎の味も忘れることができません。

極太麺と濃厚なつけ汁

これまでつけ麺といえば...

...

子供とともにお邪魔したのですが、ちゃーんと取り分け用に小どんぶりをくださり、さらに感動したのが、卵、メンマ、海苔入りのつけ汁を下さいました。
取り分けザラはどこでも下さいますが、つけ汁を下さるお店はなかなか無いですよね。
とてもありがたいサービスだなぁーと思いました。

肝心な味はと言いますと、さすがつけ麺の王者。
麺のコシ、太さともによい。つけ汁も濃厚なだけでなく、深みのある味でした。
煮卵も、きちんと中まで味がしみており、半透明のキミまでも味がありました。とても美味しくいただきました...

...

いやー、感想ですが美味しかったです。
盛りは普通の量にして、味玉を付けて930円？だったか、
お腹も満たされ、満足感に包まれました。つけ汁？を出汁で割って飲むアレも初体験。
出汁と知らなかったんでお茶だと思い、コップに注いでしまったのはご愛嬌。

ご馳走様でした。また伺います...

...
小さな海苔のいかだに乗っている魚粉をこぼさないように、つけ汁につけて食べます。
ドロドロ感の強い濃厚な動物系スープがめちゃうまい...ここのつけ麵に斬新さは感じないのでしょう。

豚ほぐしや味玉はつけ汁に豪快に入れてほしい。どろどろのつけ汁に混ぜないとダメです。
極太麺をどろどろの豚ほぐしのつけ汁に浸して、食べ進めました。美味いなあ。
本当によくできたつけ麵です...何時間も並んだ末に食べた、あの衝撃的なつけ麵。濃厚な豚骨魚介のつけ汁と、見たこともないような極太麺。初めて食べたときの感動...

...味がしっかりするストレートな太麺。初めは麺につけずに食べましたが、ややもっちりというか、ちょっと柔らかかったかな？もう少し締められてる方が好みっす。つけ汁も濃度も中々のため、遠慮せず付けてると後半結構ギリギリ。
卓上のライム酢が凄く美味しくて、後半の味変に最適。
並盛は280g(茹で後450g)...

...
少し塩分がきつめですが、最後まで飽きずに完食。
卓上に魚粉の小袋、黒七味、ゆず粉、ライム酢があるので飽きても問題なし。

つけ汁よりも気に入ったのが、この太麺です。
艶々系ではなく、小麦の味ともちっと食感がしっかり汁と絡んできます。
麺単体でも旨い...

...

魚介系豚骨のつけ麺です。味は変わっていません。
麺は太麺のストレート、こちらもつけ麺に合います。コシもありますね。
つけ汁はやはり濃厚です。でもこちらも美味しいです。
最後にスープ割りで飲みました。

質量共に満足の一杯でした。
ご馳走さまでした...

...

食券を渡して待つこと１０分～味玉つけめん到着でーす

めんはつるつるしてコシも強く美味しいです。ただ、私的にはつけ汁が濃過ぎでダメでした

まあ、テーブルに備え付けてる割りスープで薄めたらいいんでしょうけどね。

繁盛店なんで、当然店内は満員...

...円をオーダー。
時間を置かず供され、ボリュームも満点なので、サラリーマンが並んででも食べるのが分かりますね。
麺は食べ応えがあり、つけ汁はどろっと濃厚。一口目の感動はないけれど、食べ進めるうちにクセになってきて、450gの麺を完食しました。
最初に紙エプロンが必要かどうか聞かれ、いつも汚れてもいいような服しか着ていないのでいらないと言ったのですが、もらった方がいいです。濃厚スープが、想像以上に飛び散ります（笑）。
食べ終わったつけ汁に割りスープを入れると、冷めていたつけ汁にいい感じに温度が加わり、口の中がまた生き返ります。満腹だったので残してしまいましたが...