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トレイスイズムはありつつも、少し複雑に。今井シェフ(イケメン)の色が今後出てくることに期待！
完全会員制レストラン「トレイス」の河島シェフ監修の新たなレストラン「quinto」
トレイスらしい素材の個性を引き出すという観点は共通しつつも、トレイスほどシンプルじゃない。
例えばフォア...
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【お店情報】
ジャンル：イノベーティブ
予約：※紹介制
予算：¥18,000〜
2023年5月にオープン、トレイスさん監修のお店クイントさんに伺いました。
こちらのお店は２つの厳選素材を...
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トレイスイズムを受け継ぐ池尻のイノベーティブ。ライブキッチンの楽しさはもちろん、すごく繊細かつ丁寧な仕事っぷりに感動。コース全体のバランスも良く、非常に満足感の高いラインナップで、再訪確定。
予算:2〜3万
注文:お任せコースのみ
滞在時間:2.5〜3h
予約:紹介制
池尻大橋、もしくは中目黒から10分強の住宅街にお店を構えるイノベーティブフュージョンのお店。
店主の方はトイ...
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世界で一番大好きなトレイスの2号店として登場したお店。
トレイスで直接河島さんから聞いた話によると、「僕の10年前の頭の中を再現したお店」だそう。これは、マイナスな意味で言っていたわけではなく、とて...
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こちらは会員制ではなく紹介制
池尻、中目、祐天寺の丁度センターで、都心には珍しく駅から徒歩15〜20分程度の立地（池尻が若干近いと思われる、帰りは下り道なので中目でも可）
ほぼ居抜きで使用されてい...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
クイント（quinto）
|
|---|---|
| ジャンル | イノベーティブ、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6303-0559 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約は、ホームページあるいはINSTAGRAMのDMからお願いいたします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
最寄り駅 池尻大橋駅から797m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| ドレスコード | ドレスコードは特に設けておりませんが、お客様全員にお料理を楽しんでもらいたいので「サンダル」、「タンクトップ」、「強めの香水、コロン」などはお控えいただくようよろしくお願いいたします。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年5月21日 |
| 備考 |
ご予約は、INSTAGRAMかホームページからお願いいたします。 |
| 初投稿者 |
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