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食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
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「エスプレッソ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 24 件
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タルトが絶品のタルトカフェ(購入後30分以内に食べる必要あり)
...
・購入後30分以内に食べる必要がある。
・食べてみるとホロ苦く濃厚フワフワの「エスプレッソムース」が滑らかな口どけで紅茶の香りが素晴らしい。さっぱりとした甘さ。
・下がキャラメルタルトになっており...
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...気づけば5個も購入してました笑。
・タルトカフェ
当店のスペシャリテ。賞味期限30分以内という条件付き。表面を覆うキャラメルクリームとエスプレッソのコク深いほろ苦いムースのコンビネーション。サクサクのタルトには、塩キャラメルとくるみのタルトのザクザク感がたまらんです...
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...
たまたま店先に置かれているテーブルが空いていたので、イートイン利用をすることとした。
飲み物はエスプレッソを注文、少ししてケーキと共に運ばれてきた。
ブリオッシュにはクリームの他にベリー系のジャムも挟まれていた。また部分的にお酒(ラム酒...
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...
やわらかくて崩れてしまうとの事。
キャラメルクリームのグラサージュ。中にはこのケーキのために特別焙煎したという、ホロ苦く超濃厚でフワフワのエスプレッソムース。
下のタルトの中には、キャラメルとザクザクのクルミを合わせたトロッとしたペースト。
逸品...
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...このお店が1番‼️
特にタルトカフェが大好き。コーヒー好きには是非おすすめしたい。丸山珈琲のエスプレッソを使った濃厚な逸品。これが食べたくてわざわざ行きたくなります...
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...分までとなってます
コーヒーの苦味を感じさせつつも
甘めに仕上げられたエスプレッソムースと
サクサクのタルトの組み合わせがもう最高
さらにはムースとタルトの間の
キャラメルとクルミも香ばしく
カリカリの食感がアクセントに
...
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...コチラのお店の代表作のタルトカフェを久しぶりにいただきました。
エスプレッソムースの内部にはエスプレッソを含ませたスポンジが潜んでいますが、土台となるアーモンド入りのタルトが決め手。タルトには塩キャラメルやクルミが含まれていてエスプレッソムースと実によく合い、サックリ食感も◎...好物のタルトカフェのエスプレッソも同様に取り入れておりましたが...用しておりますがコチラのスペシャリテ タルトカフェは何度食べても美味しい。エスプレッソムース自体もちろん美味しいですが...
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ビターさ光るタルトカフェ、ミントが香るムースアラマント。重くないケーキたち
...分以内限定のポップが出ている繊細なムース。
構成は上からざっくりグラサージュキャラメル、フィリング全体が珈琲ムース、センターにエスプレッソビスキュイ、粗くカットされた胡桃、塩キャラメルペースト、パートシュクレ。
グラサージュキャラメルは甘め、コーヒームースはコーヒーの香りがふわりとしますがややミルキー寄りでまったりとした口当たりで中心のエスプレッソに浸したビスキュイでコーヒーの香り増。
甘い路線に入りそうなところを下に敷かれている塩キャラメルのビターさが引き止め、胡桃はごろごろ入っていて風味...
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...
テーブル席のみ写真撮影可。
ヴァノー
ひき立てエスプレッソを濃厚なクレームに仕立て、チョコレートムースと
合わせてあります~。
なかにはクルミも入っています☆
エスプレッソの香りが凝縮。
ムースカシス
カシスのムースとフランボワーズのムース、ジェノワーズショコラの層♪
この3層を洋酒でまとめてあります...
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...このヴァノーはタルトカフェを超えてしまったかも? 濃い味好き・・・エスプレッソに砂糖を入れて飲む方、スタバのキャラメルマキアートが飲める方・・・なら...) マカロンのラスクのようです。チョコ、ピスタチオ、フランボワーズ、エスプレッソ?の4種類。14・5枚ありましたかね。いずれもガリガリ・ザクザクとしたハードな食感で...
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「パティスリー雪ノ下」から独立された宇治田潤シェフのお店『JUN UJITA』。
宇治田シェフのスペシャリテは「タルトカフェ」。
軽いエスプレッソのムースはキレが良い。
土台はしっかり焼きこまれた硬めのタルト。
「グルマ」
ダックワーズのサンドのガトー...
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珈琲のやわらかいムースに塩キャラメルと胡桃のタルト。珈琲は今が旬だというエチオピア・ネキセを使用。
やわらかで軽いエスプレッソのムースが主体となったタルトカフェ。中にはエスプレッソをしっかりと含んだジェノワーズ生地。
エスプレッソの芳醇な香りと塩キャラメルのハーモニーが絶妙。胡桃の食感がアクセントです。
これはパティスリー雪乃下でも頂いたことがありますが、やっぱり絶品...
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...高圧で瞬間的に抽出するが故に"雑味のある旨味が特徴のコーヒー豆の力強いエキス"とも呼べるエスプレッソも・・・って、いやいや(笑)
つまり、全体として力が弱いのだ。
ふわっふわに口溶け良く...
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チョコレート系とカフェ系の大ファンになりました!<東龍@TVチャンピオン
...円
■タグ
【コーヒー】エスプレッソ 【チョコレート】ミルク ムース
■コメント
エスプレッソクリームは上品で、チョコレートムースは穏やか。底に忍ばされたクロッカンがとってもアクセント。
■メモ
挽きたてエスプレッソを濃厚なクレムーに仕立て...クルミが香ばしい。クルミの香りはコーヒーとの相性も抜群。
■メモ
このケーキの為に焙煎したエスプレッソを使用した珈琲ムースと塩キャラメル...
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...高評価のタルトカフェと焼き菓子数種を購入。
・タルトカフェ 480円
ショーケースの説明書きに書いてあるのが、このケーキのために焙煎したエスプレッソを使用したコーヒームースと塩キャラメル、胡桃のタルトとのこと。
お持ち帰り時間は3...
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今月オープンされた“パティスリー ジュンウジタ(碑文谷)』 さんに立ち寄ってみた(^¬^)ジュル
...それよりもフワッとしたムースの食感が楽しく、土台は塩キャラメルとクルミがはいったシュクレとエスプレッソのビスキュイの入ったエスプレッソのムースのバランスが良いです♪
香ばしいダコワーズ生地にサンドされ、たっぷりのナッツを身にまとった“グルマ(46...
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記事URL:http://ameblo.jp/pomacanthus-imperator/entry-11079674162.html
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Patisserie JUN UJITA(パティスリー ジュンウジタ)
...メランジュ メゾンカモミールメランジュ テ オレショコラショー(冬季限定メニュー)コーヒーカプチーノエスプレッソなど
お紅茶はポットでの提供です。
お茶と一緒に頂いたのは...こちらのほかにチョコバージョンがあったそうです(お友達情報)。
上部がエスプレッソのムース中に塩キャラメル・胡桃
「軽いムースにキャラメルと胡桃が合う...
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記事URL:http://ameblo.jp/princessxsweets/entry-11092720373.html
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...しっかり焼きしめてあるタルト台はボリュームがあり美味。ムースとタルトの間にたっぷりサンドしてあるナッツやカラメルが香ばしく、エスプレッソのほろ苦さと香りも素晴らしい。これらを全て一緒に頂いたときのハーモニーが素晴らしい。丸山珈琲のアイスコーヒーとのペアリングでさらに幸せになりました…...
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
Patisserie JUN UJITA(パティスリー ジュンウジタ)
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受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2022 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2022 選出店
スイーツ 百名店 2020 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2020 選出店
スイーツ 百名店 2019 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2019 選出店
スイーツ 百名店 2018 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2018 選出店
スイーツ 百名店 2017 選出店
食べログ スイーツ 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ケーキ、カフェ |
予約・ お問い合わせ |
03-5724-3588 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
東急東横線 学芸大学駅 都立大学駅より徒歩18分 都立大学駅から916m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、VISA、Master) 電子マネー可 QRコード決済可 |
席数 |
6席 (イートインスペース有り) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣のコインパーキング利用 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年11月3日 |
備考 |
店内写真撮影禁止です。(2016年11月確認) |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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10:30 - 18:00
■ 営業時間
※最新の営業日はホームページ、SNSにて告知
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月・火がお休みとなります。祝日の場合は営業いたします。
アクセス方法を教えてください
東急東横線 学芸大学駅 都立大学駅より徒歩18分
東急バス黒01
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東急バス
黒02(二子玉川、上野毛、都立大学より)
黒07(桜新町、都立大学より)
東98(東京、白金高輪、都立大学より)
碑文谷五丁目交番バス停より徒歩6分
...年『パティスリー ジュンウジタ』オーナーパティシエとして独立。
・タルトカフェ724円
鎌倉『雪乃下』からのスペシャリテ。
表面のエスプレッソ風味のグラサージュが美しい。
非常に繊細なムースで30分以内に食べて欲しい旨を説明されます。
苦味の効いたエスプレッソムースとエスプレッソジェノワーズ(スポンジ)は、口溶けと共に口からスッと消え、苦味の余韻をわずかに残すのみです。
確かに持ち歩きによる温度変化、浸透で...