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2022.6.
見らく 少なく 恋ふらくの多き／すし 㐂邑
北寄貝のスープ♡
可愛いらしい木桶から立ち上る香りからもう美味しく、塩分濃度は薄いのに旨味が強烈。
子持ち槍烏賊♡
(特に...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://lovehappydays.blog54.fc2.com/blog-entry-2580.html
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木村康司大将が腕を振るう熟成鮨！
以前から気になっていて、 OKAKASEでキャンセル枠が出ていたので予約して訪問。
こちらのお店は王道の寿司屋というより、木村氏が独自のアプローチで握る創作鮨...
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やー－－っと来れました！
大将は、写真とかで見ていたけど、優しく包み込むようなオーラがある！！
は～楽しみ＼(^o^)／
って事で、日本酒スタート。
渓 白濁。
発泡してて、結構度数高め...
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本日は念願の㐂邑さんへランチでの初訪問。
下記を頂きました。
〇北寄貝のスープ
超絶濃厚な貝のうま味が染み渡ります。
〇子持やりいか
中には優しいお出汁がしみ込んだ卵がたっぷり。
...
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たまたまキャンセルを見つけて行ってきました。
場所は二子玉川駅からちょっと歩いたところ。
L字カウンターです。
この日の客層は様々でしたが僕も含め親方は万遍なく盛り上げてくれて
楽しい時間でし...
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王道の鮨屋に通う機会が増え、
わずかながら鮨というものに慣れてきた今日この頃。
王道とは一線を画す熟成鮨にチャレンジしてみたいと思って、念願の㐂邑さんに初訪問。
店内はL字型のカウンターで9...
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再訪「食という字は、人を良くする。人が良くなる。と読み書きする。＠ すし 㐂邑」
僭越ながら、食べログアワード本＇２０２２において、私のコメントを掲載して頂いた１店の「すし 㐂邑」へ、ちょい久の訪問です(^^)
予約困難に変わりなく……タイミングが合わなく、間隔が空いてしまいまし...
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1,992文字★
おまかせ（33,000円、内税）滞在時間：約2時間
熟成鮨の先駆者と知られる木村康司（1971年生まれ）親方が腕を奮う同店（4.44）。
ネット予約サイトOMAKASE...
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二子玉川にある喜邑さんに来ました。二子玉川駅から歩くこと7-8分のところにあります。
この日は、摘みが5品の後、握りの構成でした。
摘みの子持ちヤリイカ、あん肝など、一品一品に丁寧な仕事振りが...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
すし 喜邑（㐂邑）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Gold受賞店
The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
二子玉川駅徒歩7分 二子玉川駅から530m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 1台のみ(予約時要確認) |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2005年7月7日 |
| 備考 |
昼・夜ともに１コース 30,000円（税別） |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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■営業時間
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夜：18：30～
■定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
二子玉川駅徒歩7分
-
このお店の口コミを教えてください
常連の友人から「行きますかー？」とお誘いいただきました。
二子玉川は良く行く場所なのですが、さすがにすし㐂邑にはご縁がなく、大喜びでお伺いしました。
㐂邑の木村さんはとってもいい人物でした。このタイプの人物は大好きです。どんな仕事をしていてもこの探究心の深さは新たな領域を切り拓き必ず突破できる人。パラダイムシフトを起こせる人。
㐂邑の木村さん実は川口市にある樋山さんでご一緒したこ...
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