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【2021年Silver】
【2021年百名店】
【ミシュラン☆☆】
熟成鮨と言えば、猪股か喜邑と言う位に有名なお店ですが、遠いのと予約が取れなくて・・
そんな時、ふとomakaseを見る...
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本日は念願のこちらへ。
ミシュラン2ツ星、二子玉川に構える超予約困難店。熟成鮨のパイオニアであり、他店を凌駕する"ネタ×熟成"への圧倒的な探究心で全国トップクラスに君臨する鮨店。今回は偶然にもランチ...
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ようやく伺うことができました。
熟成とはと楽しみに。一番の衝撃は中トロ。
見た目は色が茶でマグロ？という感じで、味はマグロですが深味がありめちゃくちゃ美味。
マスノスケもいただきましたが１ヶ月超...
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この日は久しぶりに二子玉川でお鮨。
カウンターは9席
場に漂う凛とした雰囲気がとても良い。
こちら熟成鮨が有名だ
この日はなんと4週間熟成した中トロが出された
美味しいのだが新鮮なタネと比べ...
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鮨喜邑
昨年8月以来
約一年ぶりの訪問です
「ハイボール」で乾杯
つまみ
◎ほっき貝のスープ
◎締め鯵 梅肉和え
◎焼き穴子 きゅうり
◎このこ（なまこ...
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前々からかなり気になっておりました。
こちら、評価が分かれるのではないかと思います。
熟成鮨という特徴的なジャンルですので、そもそも熟成が個人の好みに合う合わないがあると思います。
また、物...
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2021.6.
熟成という名の魔法
今年の正月に開催した「キムバル」から半年。熟成鮨のパイオニアである木村 康司さんの鮨を食べに二子玉川にある「すし㐂邑」へやっと再訪。ちょうど訪問日の2週...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://lovehappydays.blog54.fc2.com/blog-entry-2497.html
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【予約困難店】
二子玉川にあります、唯一無二の熟成鮨
《すし 㐂邑》
以前から一度来たくて、要約念願叶って来ることが出来ました！
大将の木村氏から放たれる鮨に対する思いや美味しさを追求する...
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二子玉川 㐂邑
食べログ4.45 (2021/6/9) GOLD2017.2019 SILVER2018.2020.2021
価格30000-40000
「二子玉川の唯一無二の熟成鮨☺️」
...
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二子玉川の超予約困難店
新規訪問はかなり難しく、予約サイトで頑張るしかありません
随分前から粘っておりましたが、今回ようやく訪問が叶いました
駅から徒歩10分程度
堂々たる雰囲気です
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喜邑さん、久しぶりに伺いました。楽しみで当日の朝からソワソワしました。
早い時間からということもあり、昼ごはんは抜き、万全の体調で到着。
内容は写真の通りですが、感動の連続です。
特に感...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
すし 喜邑（㐂邑）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Gold受賞店
The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
二子玉川駅徒歩7分 二子玉川駅から530m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 1台のみ(予約時要確認) |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2005年7月7日 |
| 備考 |
昼・夜ともに１コース 30,000円（税別） |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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営業時間・定休日を教えてください
■営業時間
昼：12：00～
夜：18：30～
■定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
二子玉川駅徒歩7分
-
このお店の口コミを教えてください
常連の友人から「行きますかー？」とお誘いいただきました。
二子玉川は良く行く場所なのですが、さすがにすし㐂邑にはご縁がなく、大喜びでお伺いしました。
㐂邑の木村さんはとってもいい人物でした。このタイプの人物は大好きです。どんな仕事をしていてもこの探究心の深さは新たな領域を切り拓き必ず突破できる人。パラダイムシフトを起こせる人。
㐂邑の木村さん実は川口市にある樋山さんでご一緒したこ...
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