口コミ一覧 : すし 喜邑

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すし 喜邑

(㐂邑)
寿司TOKYO百名店2022選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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120 件を表示 611

表示件数:

4.2

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.2
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.2
2016/08訪問1回目

☆☆「熟成王 喜邑」これぞ江戸前の真骨頂! 予約困難

うどんが主食instagram うどんが主食Twitter うどんが主食Facebook
(カメラ:SONY α7S II + SEL2470Z (ズームレンズ) + SEL35F28Z(単焦点))...

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  • すし 喜邑 - うどんが主食
  • すし 喜邑 -
  • すし 喜邑 -

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4.3

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2022/01訪問1回目

熟成寿司のパイオニア(50日熟成マカジキetc)

「熟成寿司」のパイオニア。食べログSILVER。
熟成を強調した唯一無二の店。好き嫌いがわかれる店だと思います。面白くて僕は好き。

ド素人の主観です。最長で50日熟成マカジキ、40日熟成カンパ...

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  • すし 喜邑 - 50日熟成マカジキ
  • すし 喜邑 - 40日熟成カンパチ
  • すし 喜邑 - 渡り蟹のブランデー漬け・卵黄ご飯

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4.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
2021/04訪問1回目

熟成に宿す木村氏の信念

水曜日の夕方です。

二子玉川です。

今日は愛すべきフォローワー様にお誘いいただき、熟成で名を馳せるこちらの”すし 喜邑”さんにお伺いしました。

熟成?

『肉は腐りかけが美味いっ...

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  • すし 喜邑 - 北寄貝。貝まで寝かせるとはもうビックリポン。裏のモフモフを表に握る仕立てでした
  • すし 喜邑 - 今が旬の白イカ。別名剣先イカ。二枚に切り、板に水平に包丁を走らせ、薄皮を残して五枚から六枚の薄切りを用意し、それぞ更にざく切り。溶ける。歯が要らない。まるでイカクリーム。『そんなん言われたの初めてですぅ』と笑顔の木村氏
  • すし 喜邑 - 250gなのでカスゴではなく小鯛。塩〆、昆布〆、酢〆で完成。鯛の味が濃厚。鯛そぼろを食しているみたい

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4.4

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2019/10訪問1回目

【すし 喜邑】さん…いよいよフィナーレ♪食べログアワードGOLD店30軒目達成記念(≧▽≦)/~♡

【すし 喜邑】さん…いよいよフィナーレ♪食べログアワードGOLD店30軒目
達成記念(#^.^#)いろんな偶然が重なってこちらのお店に訪問が出来ました(*^^)v
二子玉川駅からテクテク歩いて50...

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  • すし 喜邑 - ☆【すし 喜邑】さん…筋子ちゃんスペシャリテ(≧▽≦)/~♡☆
  • すし 喜邑 - ☆大将の美技炸裂です(●^o^●)☆
  • すし 喜邑 - ☆漬けスタイルの鮪トロ(#^.^#)☆

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3.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
2021/04訪問1回目

二子玉川の熟成鮨のパイオニアへ

【食べログ AWARD SILVER 2021 】
【ミシュランガイド東京 2021 二ツ星】

Instagram:@doctor.gormet

ご覧頂きありがとうございます

皆様...

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  • すし 喜邑 -
  • すし 喜邑 -
  • すし 喜邑 -

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4.8

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.9
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.7
2019/10訪問1回目

アットホームな雰囲気で頂く熟成鮨

世田谷区玉川の【すし㐂邑】さんに伺いました。

二子玉川駅から歩いて8分ぐらいの場所でした。

今回初めての訪問。
つまみからにぎりのおまかせを頂きました。

つまみ
①はまぐりのスー...

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  • すし 喜邑 -
  • すし 喜邑 - 筋子
  • すし 喜邑 - ブリ

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4.2

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.2
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.2
2017/03訪問2回目

予約は超・困難です

うどんが主食の公式ブログ https://alwaysudon.com/sushi-shunji-roppongi/
うどんが主食のYouTube https://www.youtube.com/...

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  • すし 喜邑 -
  • すし 喜邑 -
  • すし 喜邑 -

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-

¥1,000~¥1,9991人
2022/01訪問2回目

職人木村成蔵のカリーパン

【すし㐂邑】さんと【とんかつ成蔵】さんのカリーパンが限定販売されたので購入しました。

販売期間は1月7日~9日まで。
予約サイトのOMAKASEから予約販売。
受取場所は渋谷東急フードショー...

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  • すし 喜邑 -
  • すし 喜邑 - 木村成蔵カリーパン
  • すし 喜邑 - 【とんかつ成蔵】さんのシロいカリーパン

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3.7

¥10,000~¥14,9991人
2020/08訪問1回目

二子玉川の名店から蟹のブランデー漬け取り寄せ!

二子玉川の寿司屋さん。
二子玉川駅から歩いて10分ほどの場所にあります。
2017〜2020年食べログSilver or Gold獲得、
食べログ評価は4.56(2020/9時点)という高評価店...

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  • すし 喜邑 -
  • すし 喜邑 -
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4.9

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク-

4.9

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク-
2016/08訪問1回目

見らく少なく 恋ふらくの多き ~すし 㐂邑~

2016.8.
土曜日の22時。突然、鳴る電話。着信画面を見ると、「すし 㐂邑」。やっと食べられると思い、電話に出ると

「nao.さん?明日の夜、如何ですか?」
「え?あ、明日ですか?」
...

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  • すし 喜邑 - 2016.8.  赤海胆 淡路島由良産
  • すし 喜邑 - 2016.8.  筋子
  • すし 喜邑 - 2016.8.  鮑のリゾット

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4.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.6
2022/01訪問1回目

#熟成鮨の達人が計算し尽くした握りが旨い

二子玉川駅から徒歩7分ほどのところに店を構える
訪問時の評価は4.45
6年連続食べログAward×2021年寿司百名店のW受賞!

おまかせコース(33000円)

ほっき貝のスープ
...

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  • すし 喜邑 -
  • すし 喜邑 -
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4.3

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.0
  • 雰囲気1.0
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.0
2016/12訪問1回目

熟成した白身のおいしさ

東京と言っても都心ではなく二子玉川、駅から10分ほどの住宅街にあるお寿司屋さん、一応ホームページから予約が取れることになっているが、ほぼ一見さんだと予約がとれない。ここの常連の方に連れてってもらった。...

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  • すし 喜邑 - すじこ
  • すし 喜邑 - しゃりと海苔
  • すし 喜邑 - 小鯛の昆布〆

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4.4

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.2
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.2
2020/08訪問3回目

熟成王・木村康司師匠

うどんが主食の公式ブログ https://alwaysudon.com/ginza-oishi/
うどんが主食のYouTube https://www.youtube.com/user/techno...

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  • すし 喜邑 - 松尾芭蕉 承諾済
  • すし 喜邑 - 雲丹そば、もっとくれ!
  • すし 喜邑 -

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4.3

1人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.2
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/01訪問1回目

熟成寿司

私も釣りが趣味なので、魚は熟成させて食べる魚種はあるが、ここのお店は
結構何でも2週間以上、熟成させてしまうという熟成寿司で有名なお店。


摘み
○蛤のスープ       蛤の旨みが凝縮さ...

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  • すし 喜邑 -
  • すし 喜邑 -
  • すし 喜邑 -

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4.2

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2014/11訪問1回目

喜邑(きむら)@二子玉川~ 個性迸る、木村流の大人寿司 ~

◆出色の一皿に変えて


 「友達の寿司屋でいくら食べて、

旨いけど子供っぽいなぁって思っちゃったんですよね」

と笑いながら、

二週間寝かせたと云う筋子握りが出て来る。

...

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  • すし 喜邑 - 筋子握り、二週間寝かせて
  • すし 喜邑 - 鯖の生煮干し
  • すし 喜邑 - 白子、軽く炙って

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4.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.0
  • 雰囲気-
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.8

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

2019/03訪問1回目

催事にて東西の鮨名店のコラボを味わいました(`・ω・´)ゞ

2019年3月

この日は新宿へ。

2019年3月6日から3月11日にかけて新宿タカシマヤの11階催会場にて開催の『グルメのための味百選』がお目当てでした。

催事の1番の目的の『慈げん...

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  • すし 喜邑 - 東西鮨店大将、近藤氏と木村氏
  • すし 喜邑 - 金目鯛
  • すし 喜邑 - 熟成カンパチ

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4.8

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2021/03訪問1回目

驚きと感動

〈食べログ2021 Silver受賞店〉

■アクセス
東急大井町線、田園都市線・二子玉川駅から徒歩6,7分

■外観・内観
「すし㐂邑」と書かれた看板と暖簾が目印です。
店内はカウン...

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.2
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク4.2
2022/03訪問4回目

オフ会への参加は公式LINEアカウントに登録してください。
LINE公式アカウント https://lin.ee/M97scKk

1年半ぶりの訪問。
なんか来るたびにめっちゃ懐かしい気が...

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4.2

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
2018/02訪問1回目

熟成した魚

こちらは都内でも最も熟成した魚でお鮨を提供する予約が取れない人気店。
私も数年ぶりにこちらへ来る。

当時はまだ予約が取りやすかったが、
今では新規のお客さんも受付けていない模様。
今回は友...

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.2
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク4.2
2022/05訪問5回目

オフ会への参加は公式LINEアカウントに登録してください。
LINE公式アカウント https://lin.ee/M97scKk

またしてもオマカセに当選してしまいました。
木村師匠、良...

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
掲載保留 すし 喜邑(㐂邑)

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

受賞・選出歴
2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

2020年Silver受賞店

The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店

2019年Gold受賞店

The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Gold受賞店

The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
住所

東京都世田谷区玉川3-21-8

交通手段

二子玉川駅徒歩7分

二子玉川駅から530m

営業時間
  • ■営業時間
    昼:12:00~
    夜:18:30~

    ■定休日
    不定休
予算

¥30,000~¥39,999

¥30,000~¥39,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999 ¥30,000~¥39,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

9席

(カウンター9席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

1台のみ(予約時要確認)

空間・設備

カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

オープン日

2005年7月7日

備考

昼・夜ともに1コース 30,000円(税別)

OMAKASEはこちら
https://www.omakase-japan.jp/stores/18576
2020年10月1日よりお支払いは”カードのみ”となります。

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

みなほみなほ(833)

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    ■営業時間
    昼:12:00~
    夜:18:30~

    ■定休日
    不定休

  • アクセス方法を教えてください

    二子玉川駅徒歩7分

  • このお店の口コミを教えてください

    常連の友人から「行きますかー?」とお誘いいただきました。

    二子玉川は良く行く場所なのですが、さすがにすし㐂邑にはご縁がなく、大喜びでお伺いしました。

    㐂邑の木村さんはとってもいい人物でした。このタイプの人物は大好きです。どんな仕事をしていてもこの探究心の深さは新たな領域を切り拓き必ず突破できる人。パラダイムシフトを起こせる人。

    㐂邑の木村さん実は川口市にある樋山さんでご一緒したこ...

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