小笹寿し
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「こはだ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 47 件
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予約を取っておらず、食べたい日にお店に行き江戸前寿司をいただけるお店。
...甘さはなくしょっぱいタイプ。これはアテに抜群！常連の方がほぼ全員頼むというのも頷けます。
握りで印象に残ったものは、コハダと車海老。車海老は大きいものを使っていて、しっかり火を通したタイプでブリブリの食感。火を通したエビの甘さが本当に美味しいので、必食と存じます。
また、コハダもちょうど良い締め具合。生の風味と酢の加減が絶妙。
青柳の小柱も、ほぼ毎日用意しているそうで、プライドを感じます...
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...握りでは、しまあじ、鯵、おぼろこはだ等の青身の魚や白身系が特に印象的
■沿革
2003年に当地で営業開始。下北沢の小笹寿しさんの直系。今は亡き岡田氏のお店は今のバーミヤンの辺り。大将は小笹系の次男。銀座小笹寿しが当店の大将の兄弟子で長男、神泉小笹の大将が弟弟子で三男
■頂いた品・味
日本酒、ツマミ、握りという流れ
(2023年10月17日)
【ツマミ】
1.鮑の酒蒸し
2.穴子の雉焼き
3.蛤
4.赤貝、北寄貝
【握り】
1.しまあじ
2.あじ
3.ほたて
4.真鯛
5.おぼろこはだ
6.ねぎとろ細巻
〆に白身魚の吸物
お酒は熱燗を...
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...熱燗は剣菱のみ。旨い日本酒の代名詞。何も文句はない。
握りで印象的なのは光り物と煮物、漬け。特に好きなのはねっとりとした“赤身”、絶妙な〆具合の“こはだ”、この店発祥の薬味が堪らない“あじ”と“かつお”、ふっくらと柔らかい“はまぐり”、口の中で蕩ける“あなご”、三つ葉を忍ばせた“こばしら”...
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...次は切らずに出してもらおう。
とろを挟んでこはだ、鯵、青柳。こはだはかなり強めに締めてあって、身もかなり柔らかくなってるけど思ったほど酢も塩も強くなく...
★鮑の肝和え
★ひらめ
★すみいか
★真鯛
★春子
★たこ
★しまあじ
★とろ
★こはだ
★あじ
★青柳
★はまぐり
★あなご
★おぼろかんぴょう巻き
★ひもきゅう巻き
★玉...
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...鮑の肝あえは、有名なキジ焼き以上においしい。我が国有数の旨さだと思います。エンガワの刺身もいただきました。
あとは、記憶のままに、コハダ、鯵、サバ、さより、赤身、うに、とろ、煮いか、ほたて、赤貝、ホッキ貝、かすご鯛、青柳、にはまぐり、鉄火巻、平貝、ひもきゅう巻、太巻...
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最高の鮨。人気ラーメン店くらい並ばないと入れなくなってきた。
...分前ではもう厳しいのかも。
みんなのお目当てはお好みのお寿司。今日も、食ってくって食いまくりました。
穴子のキジ焼き、鯵、春子鯛、コハダ、うに、赤身、ホタテ、はまぐり、平貝、ホッキ貝、トリ貝、ひもきゅう巻き、白魚、すみいか、やりいか、玉子と食ってくって、旨いのなんの...
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...6時30分には列びましょう
芸能人も一人で列んでます
渋い俳優が独り酒してた。隣の席やった。カッコよかったな。。。
はい
コハダも美味しく...
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...
にぎり
・鯵
・春子
・潮汁
・鯛
・ヅケ
・青柳
・煮いか
・さより
・こはだ
・ひらめ
・さば
・しまあじ
・穴子
・はまぐり
・車海老
・干瓢巻き
・とろたく...パツンと弾ける煮いか、軽い寝かせで肉厚なこはだにひらめ、
常連さんがみんな頼んでたぶりっぶりのしまあじとまじで何食っても美味い...
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...そのときの驚愕！「これがコハダなら、今まで食べていたものは何だったんだ!?」と思いました。「江戸前の顔」というのも納得でした。
この店でコハダに開眼しハマった私は、その後、本格的な江戸前寿司の有名店も食べ歩くようになりましたが、いまだにここを超えるコハダには出会っていません（同等レベルのものはいくつかありましたが）。最初の思い出による贔屓目もあるのかもしれませんが、酸味と塩味の塩梅や、酢飯とのバランスは、他の有名店と比べても優れていると思います。「うまいコハダを食べると喉がキュッとなる」というのは本当ですね。
コハダ以外では、アジとハマグリも... コハダとアジとハマグリは...
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...分前に行ったところ入店できました。
私はお酒があまり飲めないで、ツマミは無しで、最初から握ってもらいました。
頂いたもの。
春子鯛
コハダ
鯵
ひらめ
中トロ
煮烏賊
赤貝
生雲丹
ハマグリ
穴子
玉子焼き
酢飯が大きめなので、10カンでお腹いっぱいに...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...縞味、赤貝、マグロ）
●あなごのきじやき
握り
●青柳
●潮汁
●ミルガイ
●春子
●コハダ
●サバ
お土産
●鉄火巻き
今日はサバがとてもとても美味しくて口に入れた瞬間の旨さがまだ残っていて楽しい
穴子のきじやきもそのまま...
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...ほんとうに美味しく大好きなお店。
ビール小瓶
あなご雉焼き◎
あわび酒蒸し○
たい◎
あじ◎
かすご
北寄貝○
こはだ◎
煮はま◎
赤身
鳥貝
しまあじ○
こはだ2回目◎
穴子◎
干瓢巻き
お会計12,500円
ご馳走様でした。また伺います...
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これぞ寿司屋の醍醐味！自分の好きなものだけを選び、好きなだけ食べることができる心意気のある佳店。
...
7.鰹◎
身の味が濃く最高。
【握り】
鯵、春子鯛は必食。
1.鯵◎
2.こはだ◎
3.春子鯛◎
大将のおススメ。
4.穴子◎
5.干瓢巻(山葵入り)〇
6.白身魚の吸物〇
会計14,00...
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...突き出しは穴子の肝ができました。
まず、あじ。脳天をかち割られるほどのうまさです。やっぱり、ここが一番です。
かつお、こはだ、赤身、やりいか、かすご、ほっき、あかがい、みるがい、はまぐり、シラウオ、ほたてなど食いまくります。
一番今日感動したのが、煮いか...
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...
続いてつまみを。
つまみを続けて頼み人もいれば、握りに進む人も。
お好みのお店なので文字通り好き好きに。
つまみで貝の盛り合わせ、こはだ、穴子の生地焼き。
貝は青柳、ほたて、赤貝のひもが特に美味。
生地焼きは外側はかりっと、中はふわっと。
握りは春子、さばx2、あじ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
小笹寿し（小笹寿司 小笹すし こざさすし）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
| お問い合わせ |
03-3413-0488 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
下北沢駅から647m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| 備考 |
月曜日が祝日の場合は日曜日昼間営業やる場合あり。また月曜日、火曜日いづれか祝日の場合月曜日火曜日は休業です。事前に店内告知あるので確認必要です。また臨時休業もあるので同様です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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...おかわり♡
大好きな春子に、季節なしら魚は大きめサイズ。こはだの浅めな締め具合と朧が美味いんよね〜。
湯がきたての香り良い車海老もわさびたっぷり干瓢巻きもどれも最強レベルね！
うん、この店関西にあったらベストレストラン確実。初めて東京羨ましいって思ったかもww
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肴
・鮑肝醤油和え(烏賊、雲丹)
・あなごきじ焼き
・赤貝ヒモ
・煮イカ
にぎり
・春子
・真鯛
・すみいか
・潮汁
・あじ
・しら魚
・しまあじ
・赤身漬け
・こはだ
・車海老
・青柳
・ひらめ
・はまぐり
・煮穴子
・真鯛
・玉子...