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「炭火焼き」を含む口コミ
1~12 件を表示 / 全 12 件
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...
そしてその期待を超える逸品が『地鶏の炭火焼き』。弾力ある肉質と閉じ込められた旨みに驚きました。火入れの技術が素晴らしいのでしょうね♪
来店の際はTEL予約がオススメです...
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こちらの炭火焼きはどんな魔法がかかっているのだろう、と驚くほどの美味しさ、他の料理もとても美味しく、「居酒屋」というカテゴリーで訪問するとびっくりすると思います。
ふらっと訪問しましたが、常連や予約客が次々と訪れ、最終的には満席になりました。なんとか入れたのがラッキーだったのかもしれません。
さて、常陸野ネストをいただきながら料理を待ちます。まずは「真つぶ貝の刺身」、鮮度がいいですねえ。わさびもそれだけでつまみになる良質なものです。「地ハマグリのエスカルゴバター焼き」、火入れはやはり素晴らしい、だから味付けも生きてくるのです。もう言うことありません。「仔鴨胸肉の炭火焼き」...
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祖師ヶ谷大蔵:セレブ御用達の街から庶民派商店街に移って来た炭火の魔術師
...円
・地どりレバーの串焼き@380円x2
・下仁田ネギ焼き480円
・フランス産うずらの炭火焼き1/2羽820円
・短角牛ランプの炭火焼き1,980円
・黒ラベル中瓶650円
・黒ラベル小瓶48...7/A130701/13004438/
炭火焼きの魔術師と呼ばれたらしい。
が、都心での張り詰めた仕事が嫌になり、
2011年...
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...白子はプリッと、完璧な加減
魚介のグラタン
ホタテ、牡蠣、海老、魚介のエキスがとっても甘くて美味しい
仔羊の骨つき炭火焼き
火入れ、塩加減が完璧。脂身が甘い。
カラスミのパスタ
パスタの茹で加減が完璧です。カラスミとバジルが程よく絡む...
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...円
・地鶏のレバー ?円
・フランス産ウズラ炭火焼き1/2羽 840円
・フレッシュポルチーニのクリームスパゲッティ 1,980円
カルパッチョやスパゲッティといった典型的なイタリアンの料理も堂々たるものでしたが、特に驚かされたのは、まずは「地鶏のレバー」、これをいただいてレバーを苦手と思う人はいないのではないかと思う絶妙な食感に仕上げてあります。そして「フランス産ウズラ炭火焼き」、これは火入れが抜群に素晴らしく、こちらもとても心地よい絶妙な食感でして、ウズラってこんなに美味しいのだっけ?と思わせてくれました。炭火焼きはマストのメニューかと思われます...
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てら屋@祖師ヶ谷大蔵〜 イタリアンのレジェンド、寺内シェフの居酒屋 〜
...
オーダーは自然と
炭火焼きやイタリアン寄りの料理になった。
白イカとズッキーニのトマト煮は
白イカのやわらかさにトマトが沁み旨で、
地鶏の串焼きは
ジューシーに甘くて炭火が香って、
和牛トリッパと豆の煮込みは
トリッパも良いが白インゲン豆がしみじみ滋味深くて、
黒豚ロースの炭火焼きは
表面はカリっと仕上げ、肉身はたおやかに甘い
ただただ素直な旨さで、
トマトソースのスパゲッティは
削ぎ落としたシンプル至上の味わい‥
久しぶりの寺内シェフの料理は
相変わらず炭火焼きが素晴らしくて...
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...★日本一の地鶏炭火焼き★
元イタリアン名シェフのいいカウンター居酒屋
★ポテトサラダ...
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店舗情報の編集
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店名 |
てら屋
|
---|---|
ジャンル | 居酒屋 |
予約・ お問い合わせ |
03-6411-2027 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
祖師ヶ谷大蔵駅徒歩7分 祖師ケ谷大蔵駅から454m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥4,000~¥4,999 |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
14席 (カウンター6席、4人テーブルx2) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
年齢制限あり |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年5月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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[月]
17:30 - 23:00
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17:30 - 23:00
[水]
17:30 - 23:00
[木]
17:30 - 23:00
[金]
17:30 - 23:00
[土]
17:30 - 23:00
[日]
定休日
アクセス方法を教えてください
祖師ヶ谷大蔵駅徒歩7分
このお店の口コミを教えてください
気になってはいたこちらのお店
タイミングがあい当日予約で訪問
できました(#^^#)
最初にひとこと。
グリル!さすがの美味しさです!
そしてもう一言、お店どうやら
写真より広くだいぶ素敵でした(・・;)
勝手な先入観で申し訳なく。
この日は店内2組から重なって3組
程度で非常に低密で安心でした。
グラスワインも日本酒から紹興酒、
各種あり嬉しいラインナップで...
...
お通しに持ってくるだけのことはあります。
イワシのマリネ、絶妙の酢加減。
高級フレンチレストランで出てきそう。
炭火焼きがお得意のようです。
炭火焼き野菜は、いろいろな野菜の甘味が凝縮して、こんがりした風味もプラスされ、大好き~!
炭火焼きポークも焼き方お上手。
羊と迷ったけれど、こっちにして良かった。
フロアへの目配りも行き届いて感じが良いです。
唯一気になったのは...