食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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「大トロ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 20 件
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...ポン酢
・さわら、炙り
・若芽
◆あべ 純米吟醸
握り
◇スミイカ
◇春子、酢橘
◇松和細魚◯
◇赤身○
◇大トロと中トロの中間○
◇小鰭
◇ボタン海老
◆新正 Type-S
◇北方四島の馬糞
◇穴子ツメ
◇玉子
追加◇干瓢巻
・シジミの...
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...キロ個体になります。
○マグロの大トロ
○小肌
○牡丹海老
○いくら
○しじみのお味噌汁
○浜中湖の雲丹
○穴子
○玉
ドリンク
○日本酒...
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...酢橘の柑橘系の酸味を香らせた春子鯛の妖艶な甘みに酢飯の柔らかな余韻が重なります。
3.鹿児島出水のアジ・・・マグロで言えば中トロと大トロだけ！皮目を残して赤身は除いた出水のアジのさわやかな脂の旨味を酸味抜群の酢飯が香らせます。
4.境港の中トロ・・・水分控えめで綺麗なマグロです...
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...ＣＰの良さにも直結しています。
脂乗りの良い春子の身質は素晴らしいです。
この日の鮪は塩釜の中トロと大トロ、赤身を外す潔さも好きです。大トロは旨すぎてお代わり。
墨烏賊のコチコチと舎利の相性にやられ、お代わり決定。
ジュワッとトロける雲丹は舎利と交じり合う瞬間が最高...
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...温度調整もして出しているそうです。
シャコもツマミは柔らかい水シャコで、握りは締まったシャコというこだわりです。
鮪も赤身、中トロ、大トロと、どれも美味。
ツマミ、握りと、どれも美味しいのですが。。
自分にはツマミのさごし（さわらの子供）の炙りが一番美味しかった...
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...気仙沼の鰹
淡路の鰆の炙り 辛子醤油で
ワカメサラダ
※握り
出水のすみいか
淡路のカスゴ
出水の鯵
噴火湾の赤身
中トロ
大トロ
天草の小肌
余市の雲丹・三陸のイクラ
鹿島の煮蛤
対馬の穴子
玉子
お椀
ビール１・日本酒１...
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...陸産
握り
◇墨烏賊 出水産
◇春子鯛 淡路産
◇鯵 出水産
◇鮪赤身 北海道噴火湾産
◇鮪中トロ 北海道噴火湾産
◇鮪大トロ 北海道噴火湾産
◇鰭 天草産
◇三陸の新いくらと余市の雲丹の小丼
◇蛤 鹿島産
◇穴子 対馬産
◇玉子 お椀
...
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...先と尻尾を贅沢に落として良いところだけを使うそう。
「やま幸」さんからの鮪も、味の濃い夏鮪。大トロの脂の切れが最高でした。
大好きな新イクラ...賊 出水
◇春日子 淡路
◇鯵 出水
◇赤身 噴火湾
◇中トロ
◇大トロ
◇小肌 天草
◇いくら 三陸
◇雲丹 余市
◇蛤 鹿島
◇穴子 ...
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...
スミイカ
春子鯛
マグロ４連発！
赤身
中トロ（腹の部分）
中トロ（背の部分）
大トロ
コハダ
雲丹
シャコ
お椀
ハマグリ
穴子
玉子焼き
この15,000円は満足度が高い！
このお値段でマグロ４連発、なかなかないと思いますよ。
シャコ、ぼたん海老、ブリ、大トロ、穴子、美味しかったなぁ。
使ったお金： 16,200円
点数： ４点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...味が濃い。
岸に近いので、小魚が多いのが
理由とのこと。
香りも高いです。
５、中トロ
６、大トロ
７、小肌
８、雲丹 余市の馬糞
９、シャコ 愛知 ２尾づけ
１０、煮蛤
１１、穴子 対馬
１２、玉子
お供は...
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...はなんと4貫
米酢ではなく赤酢で
まずは
赤身
中とろは
背中の部位 てんてん
そして
お腹の部位
大トロは背中の部位
極上のマグロです...
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...漬けの時間とか、蒸し時間とか、とても計算されています。
鮪が美味しい。赤身、中トロ、大トロ、背も腹もいただけるのは嬉しい。
春の旬の貝などもいただき、大満足...蛍烏賊
【握り】
スミイカ
カスゴ
しめ鯖
鮪赤身
中トロ（腹）
中トロ（背）
大トロ
小肌
青柳
雲丹
蝦蛄
貝の出汁の味噌汁
煮ハマグリ
玉子
ビール１・日本酒１...
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...口の中に入れるととろけるんです。
これぞ仲卸だった店主。
中トロ（長崎）
違うとろける美味しさ。中トロ食べ比べができるんだ。
大トロ
やっぱり大トロ好きだ！脂が甘い。
小肌
〆強め。でもシャリと合うんですよ。
小柱
大粒の小柱。海苔も美味しい。
これからは貝が美味しくなる季節...
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...
大トロ
これも美味しい！
小肌
こちらも〆は深め。
小柱
パリパリの海苔で軍艦。
甘い小柱。食感がいい。
雲丹
海苔がぱりぱり！
煮ハマグリ
柔らかくもなく、固くもなく、絶妙の煮ハマグリ。
甘めのタレで。
煮穴子
いままでいただいたなかで、一番美味しかった煮穴子、
究極まで柔らかく煮込んで。口の中に入れると、ホロッと。
手間がかかっています。素晴らしい。
玉子
ふわふわ。ケーキのよう。
追加 ネギトロ巻きハーフ
大トロの分部を贅沢に...小柱と海苔の組み合わせもいい！
ネギトロ巻きをハーフで追加したら、大トロをぶつ切りで...
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...み
くえ・タコ・ホタテ・ボタンエビ・ぶり・鰆・白子・塩辛・わかめ・シジミのお椀
握り
スミイカ・カスゴ・こはだ・ニハマ・マグロ赤身・中トロ・大トロ・鯖・ウニといくら丼・アナゴ・玉子
どれも素材を生かしたシンプルなもの。さっぱり系の鮨。握りはやや大きめで細長い...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
さき田
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
0422-71-3133 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
吉祥寺より、バスで下連雀下車1分 井の頭公園駅から1,396m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
8席 （掘りごたつ式のお座敷カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供不可、高校生以上 |
| オープン日 |
2017年11月25日 |
| 備考 |
狐久保交差点側。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【春子鯛】
【鯵】
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