食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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「牡丹海老」を含む口コミ
1～12 件を表示 ／ 全 12 件
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...
・数の子味噌漬け
・白いか煮付け
・鰹
・ワカメ
【握り】
・白いか
・春子鯛
・血あいぎし
・背トロ
・小肌
・牡丹海老
・イクラ
・味噌汁
・穴子
・玉子焼き...
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...味噌漬け
『白烏賊』
『鰹』
『若芽』
【白烏賊】
【春子鯛】
【鯵】
【中トロ 背】噴火湾
【大トロ 腹】塩釜
【小肌】
【牡丹海老】
【紫雲丹】
【穴子】
『お椀』
『玉』...
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...キロ個体になります。
○マグロの大トロ
○小肌
○牡丹海老
○いくら
○しじみのお味噌汁
○浜中湖の雲丹
○穴子
○玉
ドリンク
○日本酒:新政No.6 R-type
...
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...2017年に11月にオープンしたお店なので綺麗です。
今回いただいたのは
〇アラ
〇明石の蛸
〇北海道野付のホタテ
〇牡丹海老
〇島根県浜田の鰤
〇白子
〇鰆の燻製
〇スミイカ
〇かすご
〇〆鯖
〇大間の赤身
〇京都舞鶴の定置網の中トロ
〇大間の中トロ
〇浜名の雲丹
〇鹿島の煮ハマグリ
〇穴子
〇玉子
の１６品でした。
『牡丹海老』の片面は炙っており、生部分の甘くてねっとりした感じと炙った香ばしい感じを１つで２度楽しめました。頭は揚げられています。
『鰆の燻製』これは良い...
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...
この日頂いたコースは以下の通りです。
つまみ
◆あら 石川産
◆蒸し鮑 千葉勝浦産 蛸 明石産
◆つぶ貝 北海道産
◆牡丹海老 北海道産
◆鰤 北海道産
◆鰹 気仙沼産
◆鰆の炙りを辛子醤油で 淡路産
◆ワカメ 三陸産
握り
◇墨烏賊 出水産
◇春子鯛 ...
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●千葉鴨川のクエ
1週間熟成。
●外房の黒鮑
明石の真蛸
5時間ほど蒸した鮑は、
ふっくらと柔らかい。
●牡丹海老
身は片面だけ炙って、塩を。
ねっとりと、
香ばしさもあって美味しい♪
●蛍烏賊
生姜醤油をスプレーしてスチーム。
ツルツル...
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...クエ
鴨川産、３ｋｇ、１週間熟成
２、黒鮑
外房、５時間蒸し
３、真蛸
明石
４、牡丹海老
片面を炙って
５、蛍烏賊
生姜醤油をふいて
蒸しているので、つやつやで、つるつる
６、鳥貝
三重産、炙って...
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... 刺身 千葉銚子
02 蝦夷鮑 蒸し
03 真蛸 明石
04 鰤 三重
05 牡丹海老 刺身と脚の焼物
06 鮟肝味噌漬
07 鳥貝 炙り 七味で
08 鰹づけ 浅葱と生姜と 千葉銚子
09 蛍烏賊
1...
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蒸蝦夷鮑
ほどよい食感。こぶりですが美味しい。
明石の真蛸
やわらかすぎず、硬すぎず、絶妙の加減。
牡丹海老 頭はカリカリと
頭はカリカリとすべていただけます。身が甘い！
鱈の白子ポン酢
ポン酢が好み...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
さき田
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
0422-71-3133 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
吉祥寺より、バスで下連雀下車1分 井の頭公園駅から1,396m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
8席 （掘りごたつ式のお座敷カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供不可、高校生以上 |
| オープン日 |
2017年11月25日 |
| 備考 |
狐久保交差点側。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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牡丹海老 ( 〃▽〃)
馬糞海胆
穴子○
玉○
蜆味噌汁
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------... ➽バランスが良いですね～
大とろ
➽魚体は大きくなくとも良い味わい☆
小鰭
牡丹海老
馬糞海胆 |ω・`）チラ
穴子
玉
蜆味噌汁 ♪̊̈♪̆̈
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