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「蕎麦湯」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 21 件
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...旨味が強く、きちんとコシのある蕎麦。
つゆは若干甘めですが、出汁のよく効いた濃いめの味。
バランスがよく、蕎麦の旨味を引き立ててくれます。
蕎麦湯は自然体で、つゆがよく伸びます。
蕎麦湯で割ることで、出汁の旨味がより強く味わえる出来栄え。
年末の忙しい時期で、メニューは限られていたようでしたが、仕事はしっかりしており...
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...噛むほどって感じでたまらない良さがあるね
ツユは
辛口でスッキリ
なるほどツユも美味いね
辛すぎないので多めにつけてもいける
ワサビも良いし蕎麦湯もトロトロなので
ツユもゴクゴク飲み干せる
え...
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甘味ある柚子の香りが綺麗に立ったゆず切りと、風味豊かな天ぷらのゆず切り天せいろ
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蕎麦湯： 汁はあらかじめ蕎麦猪口に注がれていたので、新しい猪口でいただくことに。
湯桶から蕎麦湯を注ごうとして、あまりの粘度にびっくり...
ただ、さらりとした自然体の蕎麦湯が好みのため、粘度の高い蕎麦湯にはちょっと。。。（もったいないのでいただきましたが）。
お店を出る前にちょうどお客様が退いてきた頃だったのでその点ご主人に話すと、「濃い蕎麦湯は今のトレンドですよ。忙しい店はできないですから」とのことで...
次回は違う蕎麦でもいただいた後、自然体の蕎麦湯で...
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...まずは瓶ビールを1本注文し乾杯！
そして、蕎麦は「天せいろ」（1700円）を注文！
妻は冷えた体を蕎麦焼酎＋蕎麦湯割りで癒す・・・
蕎麦はいつもよりも太めに感じるけれどしっかりとした腰の強さと蕎麦の風味はいつも通りでウマい...
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キス・いか・穴子といえば東京湾で獲れる江戸前の3兄弟！
蕎麦をいただいた後の蕎麦湯は、そばを湯がいたお湯に蕎麦粉を溶いたものを混ぜでいてとろみのある飲める蕎麦を度とコクの増した蕎麦湯！
蕎麦湯は蕎麦を茹でた湯だけの店もあればこちらや「鞍馬」、「にはち」 などの名店と同様にクリーミーにそば粉を調合させている！
人それぞれ好みはあるでしょうが僕はこの一つの料理とも感じられる濃厚な蕎麦湯が好きだ！！
「ごちそうさまでした！」これで良い新年が迎えられそうです！...分ほど待ってようやく入店！
午前中ながら妻と娘は蕎麦焼酎蕎麦湯割り！
その名の通り蕎麦焼酎を濃厚な蕎麦粉入りの蕎麦湯で割った...
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「つゆ」は相変わらず美味い。
猪口に直接入っているが、中庸な濃さのため問題ない。
薬味の山葵はおろし立て。
蕎麦湯は多少の手は加わっているが、以前に比べ粘度が控え目になっている点は好感。
仕事の合間にご主人と言葉を交わす...
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【寸評】
◾︎せいろ◾︎
・そば粉の風味と香りを感じるお蕎麦。
・キリッとした醤油感が強く、ほのかに出汁感と甘さも感じる蕎麦つゆ。
・蕎麦湯もトロっとしてそのままで蕎麦の味を楽しめる美味しさ。
◾︎海老天丼◾︎
・しっとり衣にたっぷりタレを含んだ江戸前天ぷら。
・「海老」は勿論...
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...など思ったのですが、天丼、せいろとも単品の７掛けくらいで、成人男子の昼として調度良いくらいではないかと思いました。蕎麦湯は少し早めにでてきましたが、濃い目で蕎麦の香りを感じるタイプで結構なお味でございました。
本日のキス・イカ・穴子天丼...
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季節感ある牡蠣の天ぷらは粗めの塩で頂く！！
そしてレギュラーの天ぷらは2本の背筋がピンと通った海老天！
蕎麦湯には「純粋に蕎麦を茹でた蕎麦湯」と「蕎麦粉を溶き、そばをのお湯と混ぜた蕎麦湯」がありますが、後者のひと手間加えて濃度を高めた飲める蕎麦を演出した蕎麦湯がこちらのこだわり！
2017年こそ夜にしっぽり蕎麦をつつきながら酒を味わいたい！...
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せいろ蕎麦も良質、もっちり歯応えの中太で、キリッと塩気の立つ江戸前のタレは、ベッタリ使わず、サッと一部漬けで戴きたい。残った汁は、最後に、蕎麦湯でゴクゴク戴いた。神田「まつや」出身らしく、蕎麦は江戸前本格派、粗挽きせいろもある様なので、次回はそんな蕎麦も戴きたいな。
愛想の良い...
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...そして少し優等生な蕎麦汁の印象で(^^)
万人うけしそうな蕎麦汁のお味だと思います(^ー^)
そしてお蕎麦も全部平らげ(^ー^)
ここで蕎麦汁に蕎麦湯とﾈｷﾞを入れ(^o^)ｺﾞｸﾘ
蕎麦湯は白濁していてﾄﾞﾛﾄﾞﾛのﾀｲﾌﾟ(≧∇≦)
自分が一番好きなﾀｲﾌﾟの蕎麦湯でﾃﾝｼｮﾝｱｯﾌﾟしました↑
そして蕎麦の香りと風味が蕎麦汁にﾌﾟﾗｽされ( ´∀｀)
ﾎｯｺﾘとしてお蕎麦を食べた満足感にひたれて幸せです( ...
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元々盛りも多いうえに、良く噛んだので結構な満腹感である。
蕎麦湯は「まつや」出身の割には江戸前伝統の自然体ではなく、蕎麦粉を添加してとろみをつけたもの。
一時やたらと持て囃されたポタージュ状の別仕立ての濃いめの蕎麦湯も、やはり一過性の流行りであったようで...対価に見合うと思えるほどの美味さである。
さらに「蕎麦湯」も前回のどろっとしていたものとは異なり...きりっとした味わい。
「薬味」の仕事も丁寧。「蕎麦湯」は多少の手が加わっているが、過度のドロみは無く好感...
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...もう少し鰹が出しゃばってもいいかなぁ！
ネギを齧りながらズズッ、ズズッ！と手繰って完食。湯桶の中を覗いてみると丁度良い加減の蕎麦湯。
美味かった！気前のよすぎる蕎麦前にお腹いっぱい！
ごちそうさまでした。また呑りに来ます...
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とても美味しいお蕎麦です。
つゆは濃い味ですが辛すぎず、せいろ、粗挽き共に良く合っていました。
蕎麦湯はとろ～りポタージュ系。
もちろん完飲してとっても満足。
「おくらといかの和えもの」（450円）
冷酒のアテに注文しました...
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...男の蕎麦ってなイメージ。
ツユは濃いです。
甘さ・醤油感共に下町風ですがクドクはありません。
蕎麦湯はなかなかの「とろみ」がついており、
「美味しいなあ☆」と堪能していると男前な店主さんが、
「底のほうはもっと濃厚ですよー！」
と声をかけて下さるのが嬉しいな♪
しっかり混ぜると・・・おお！ ポタージュ蕎麦湯に変身☆
最近、蕎麦湯を楽しむようになって
蕎麦を頂く満足感がアップしました...
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...蕎麦つゆはやや甘めですが旨みが感じられるつゆでした。薬味はネギと生山葵。山葵は乾いた感じのものでした。蕎麦湯はとろみがあり濃いめで美味しかったです。
メニューはせいろ650円おかわりせいろ550円ざるそば750円ぶっかけ小海老950円野菜天せいろ1050円天せいろ1400円かけ650円たぬき750円玉子とじ800円かきあげ1300円天ぷら1400円などがあります。
総括 お店の雰囲気☆4小綺麗なお店です。蕎麦☆4硬めでコシがあります 蕎麦つゆ☆4やや甘めの美味しいつゆです。蕎麦湯☆4.5濃くて美味...
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半分頂きましたが、十分な量。
連れはかき揚げ蕎麦をとても気に入っておりました。
最後まで麺が伸びずに美味しかったそう。
蕎麦湯は少しとろみがあるもの。
帰る時には、ご主人も出てきて下さり、見送りしてくださいました。
ご馳走様でした...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ちそば むら季
|
|---|---|
| ジャンル | そば、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3923-4722 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武池袋線大泉学園駅、徒歩９分 大泉学園駅から605m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 （１台）道路を挟んだマンション前の駐車場「２６番」 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2004年 |
| 備考 |
出前はやっていません。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...おつゆは甘み
少ないですが鰹が効いてしょっぱさも程よく、
薬味の本わさびで美味しくいただきました。
蕎麦湯はとろとろのポタージュのようでした...