Name: 蜃気楼
Address: 板橋1-33-1, 板橋区, 東京都, 1730004, JP
Telephone: 03-3964-6657
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.73

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「豚耳の煮こごり」を含む口コミ

1～11 件を表示／全 11 件

koume_口コミ799件フォロワー728人

4.2

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2019/01訪問1回目

どんどん進化する創作中華

...
　麻辣味のスープにはお豆腐と挽肉がたっぷり入っています。
　でも、このスープ、何から出汁を取っているのだろう？

・豚耳の煮こごり
　いつもの豚耳のにこごりは醤油味で黒っぽいけど、これは白いですねぇ。
　たぶん、醤油の代わりに「塩」で仕上げているんだと思います。
　これは...

2

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エノキング口コミ2705件フォロワー2252人

4.5

￥8,000～￥9,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/10訪問1回目

スペインワインと板橋中華

...意外に思える組合せのバランスに腕を感じる。
カヴァから白ワインへ。
クラゲアラモードはクラゲに柿、パイン、バナナのまさにアラモードな一品。
豚耳の煮こごり。
小籠包はアイデア溢れる料理の中で普通に思えるが、しっかりとしたクオリティ。
焼豚小籠包。
もち米焼売は上に乗せられた紅葱醬がアクセント...

1

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タイツ口コミ1681件フォロワー541人

4.5

￥4,000～￥4,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/10訪問1回目

他ではまず味わえません

...
多少リクエストはしましたが、ほぼ店主さんのお勧めに従っての、所謂コース料理みたいな感じですね。

・冷菜盛合せ（叉焼、クラゲ、トマト、豚耳の煮こごり）
・小籠包
・糯米焼売（ヌォミーシャオマイ）
・炸茄子（ザァチェズ）
・麻婆豆腐
・宜賓燃面（イービンランミェン）
・蜃気楼オリジナルブレンド紹興酒（ロック）

豚耳の煮こごり、これは初めて頂くもので、味わい自体はそれ程ないんですが、肉自体のコリっとした食感に、ゼラチンのプルっとした何とも印象的な感じです。
店主さん曰く...

5

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★ファルコン★口コミ876件フォロワー429人

4.2

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク3.5

2014/09訪問1回目

まぼろしの3時間

...

「冷菜盛り合わせ」
内容はチャーシュー、豚耳の煮こごり、クラゲ、トマト。
チャーシューはしっとりとしていて脂身が無いのにパサツキなんてどこへやら～味もしっかり染みています。
豚耳の煮こごりは、豆板醤の入ったタレで。煮こごりにも味がついてるけど...

「冷菜盛り合わせ」
内容はいつもどおりチャーシュー、豚耳の煮こごり、クラゲ。
この日のチャーシューはちょっと硬めだったかなぁ～でもしっかり味は染みてて美味しかったけど。
豚耳の煮こごりは、豆板醤の入ったタレで頂きます。煮こごりとピリ辛ダレがよく合います...

「冷菜盛り合わせ」
内容は前回同様チャーシュー、豚耳の煮こごり、クラ...

0

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紅りんご口コミ110件フォロワー21人

4.5

￥3,000～￥3,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP3.5
酒・ドリンク4.5

2014/08訪問1回目

魔法使い的空間とご主人♥️

...よくある麺状に切られたものじゃなく、丸々をご主人が一にちかけて水で戻してるらしい。チャーシューの甘味もちょうどよく厚切でしっとり。豚耳の煮こごり風は豚の臭みがなくコリコリの食感と、見た目よりさっぱりした寒天が進む。
ご主人特製のつけだれにつけて。
このつけだれが美味しい...

1

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みにたろう口コミ1389件フォロワー1212人

4.1

￥5,000～￥5,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2014/04訪問1回目

蜃気楼を追って板橋へ。

...チャーシュー、豚耳の煮こごり、トマト）
まずはビールの中瓶（エビス）と、定番らしき冷菜の盛り合わせを頼む。
写真だとわかりづらいかもしれないが、けっこうなボリュームだ。
右側に半分だけ写っている小皿は、オリジナルのタレ。
酸辣醤に中国酢、中国醤油をブレンドしたものだそう。
「クラゲとチャーシューはそのままで、豚耳の煮こごりにつけてください」とご店主。
クラゲはこりっこりの歯ごたえ、厚切りのトマトはしゃっきり。シンプルで品のよい味付けだ。
チャーシューはもも肉だろうか、脂身のない部分で、歯触りもほどよく、これも優しい味。
同行者は豚耳の煮こごりが気に入ったよう...

2

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七草粥口コミ792件フォロワー684人

4.0

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.0
サービス3.4
雰囲気3.4
CP4.2
酒・ドリンク3.4

2012/02訪問1回目

◎板橋の夜～♪◎くらげ・・・おいしいな。。。中国へ出向いて香辛料を買いに行っているそうな。

...して奥の小上がりで取り合えずビールで乾杯♪

注文したものは以下の通り～♪

●エビスビール

●冷菜盛り合わせ

　・チャーシュー・豚耳の煮こごり・クラゲ。

●小龍包

●炸茄子

●担担麺　

雄々しい中華というか個性的な中華です...

12

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mahon 口コミ57件フォロワー9人

5.0

－1人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2011/07訪問1回目

くらげ美味しかった～☆

...

お腹がいっぱいだから、前菜の盛り合わせをお願いしました。
厚切り豚ひれチャーシューと豚耳の煮こごりとくらげとトマト。
なんだ、ここのくらげ、超美味しい。これ大好き。
豚ひれチャーシューも柔らかでジューシー～...

0

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://blog.livedoor.jp/pontoluke/archives/51946177.html

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オトシン口コミ992件フォロワー279人

3.5

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.0
CP-
酒・ドリンク-

2011/06訪問1回目

パクチーと麻辣。気に入りました

...ふわりと柔らかくウマイです。越前くらげも細切りにされているが、やや大きい固まり。
すでに前菜で特徴があるなあと感じます。

次は、豚耳の煮こごりです。これも初めて食べました。さっぱりと臭みもなくおいしい煮こごりで、豚耳の食感？もあります。盛られたパクチーの主張がアクセントになり非常に新鮮な味...

2

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食べ歩くBIG村口コミ523件フォロワー439人

3.5

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2015/11訪問1回目

料理は豪快だけど旨さを追求した四川料理が食べられる中華料理店

...「燃面」とアルコールはビールの中瓶（エビス）。

来ました「冷菜盛合せ」。

大連クラゲ、チャーシュー、豚耳の煮こごり、トマトなのですが、
豪快。特にトマトはぶつ切りで特別な調理はしていなく、他の
クラゲは頭の部分のみをつかっているとのこと・・・。
こりこりの歯ごたえが良い感じ。チャーシューも脂肪がないもも肉なのかな
歯触りもほどよくお肉の旨みを存分に楽しめる味です。

あと豚耳の煮こごり・・。これは酸辣醤に中国酢、中国醤油をブレンドした
オリジナルのたれにつけて食べるのですがこれも素朴な味わいがあって美味しいです。

次に、「大...

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ロドリゲス・ドンタコス口コミ317件フォロワー97人

4.0

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2014/09訪問1回目

これが四川料理なのか！

...

メニューは、ほかのレビュアーさんたちがお書きになっているとおりです。

前菜の盛り合わせからしてうまい。叉焼といいクラゲといい豚耳の煮こごりといい。

小籠包も絶対に食さねば。

茄子の衣揚げも。

麻婆豆腐も。

そして、担々麺だ！　チンケンミンにだまされてたんか...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	蜃気楼
受賞・選出歴	中国料理百名店 2023 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
ジャンル	四川料理、中華料理
予約・お問い合わせ	03-3964-6657
予約可否	完全予約制
住所	東京都板橋区板橋1-33-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR板橋駅および東武東上線下板橋駅より徒歩5分新板橋駅から276m
営業時間
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	10席（カウンター6席、テーブル4席（小上がり））
個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
初投稿者	りず助（47）
最近の編集者	cha❤︎（21） ... 店舗情報（'24/05/10 21:09）孤高のグルメ☆（3044） ... 店舗情報（'22/08/26 18:57）編集履歴を詳しく見る