パン工房 ブランジェリーケン
（BOULANGERIE KEN）食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
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「クロワッサン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 154 件
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...パンとソーセージ双方の味わいが良くわかります。
♦︎シリアルクロワッサン
クロワッサンも種類が豊富で、中には黄緑色の「キウイのクロワッサン」もありました。でも、今日は木曜日でセール（160円）ということもあり、こちらをチョイス。少し焼き過ぎではないかと思うぐらい、表面には焦げ目が付いています。クロワッサンと言えば、パイ生地のサクサク感を思い浮かべますが、これは全く違って生地の厚みがあります。クラストは硬めで、生地が渦巻き状になっていました。かなり食べ応えのあるクロワッサンで、このタイプは初めてです。
どちらのパンもオリジナリティがあり...
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よくSNSで見かける青いキウイサンドもラス1あったのだけど、ちょっと残念な感じになってしまっていたので断念。
ピスタチオのパンとクロワッサンサンドの季節物っぽいサツマイモ&マロンを。
大きなパンは、1個でお腹いっぱい！！
最寄り駅にあったら毎日1個買って出かけるだろうなぁ...
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緑色？のクロワッサン、写真映えはしますが・・・(;ﾟロﾟ)w
...5名程度の行列有りでしたので、
人気店である事は間違いないとは思われます（笑
店頭で目に付いた、以下の商品を購入させて頂きました。
クロワッサン キウィ 220円
緑色？のクロワッサンは初めて見ましたが、
写真映えはしますので選択でありまする～♪
見た目はクロワッサンですが、断面写真の様に層が少なくて
サックリ食感よりもモチッとした面白い商品です(;ﾟロﾟ)w
ベーグル かぼちゃみそナッツ 22...
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ほかにも、サンドウィッチやバゲットなどのラインナップが。
前半は6種類のベーグル+αをご紹介。
「クロワッサンキウイサワークリーム」こちらはセール対象外aですが、これでも200円。一般的なクロワッサンの1.5倍はありそうな重量。
サワークリームの酸味が控えめで食べやすい。
「トマトカレー」は...
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【下赤塚】ヘビー級カラフルベーグルを『パン工房 ブランジェリーケン』で満喫
...20年9月12:20往訪。外観は街のパン屋と感じられるものの、一歩入ると個性溢れるパンに出迎えられます。まず、ベーグルやクロワッサンの色合いがパン屋ではまず見ないカラフルさ。特に、エメラルドグリーンのキウイを使用したクロワッサンのインパクトが凄い。また、どデカいサイズ。一通り眺めて以下を購入。
▪️限定ベーグル(えだ豆, アスパラ, 生ハム, スカモッツァ)(税別35...
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...円)
クロワッサン(キウイ)(220円)
クロワッサン(190円)
ベリークリームチーズ(220円)
色々あって悩みましたがとりあえずこちらを買いました。
どれもボリュームたっぷり、重量感のあるパンなのに対してかなりリーズナブルです。クロワッサンやベーグルも通常の1.5倍くらいの量があるのではと思います。
フランボワーズの苺は、ベーグルの中にいちごクリームがたっぷり。マスカルポーネともに満足感ともに重量級です。ベーグルが冷えてしまったら温めてなおすともちっと感が復活します。
キウイのクロワッサンは...これまた超ボリューミーです笑
プレーンのクロワッサンは硬めで密度の...
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...人 後客６人 予約あり
入店制限４人 列があったりなかったり程度
【あんバターサンド】【クロワッサン キウイ】
【味噌ナッツクリームチーズ】【塩キャラメル】
口コミを探ってこの4つに惹かれ...
■オーダー
税込価格 セルフ式 レジ1オペ
予約品
【クロワッサン キウイ】不明
【あんバターサンド】不明
【味噌ナッツクリームチーズ】不明
【塩キャラメル ベ...
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...
どうやらベーグルが人気のお店みたいですね。
彩も鮮やかで明らかに他のパン屋とは違う感じ。
気になったベーグルとクロワッサンを買おうと
ベーグルをとってみると、、重すぎやろ、、笑
何という重量感。。
これは...
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ボリュームのあるパンですが、残念ながら自分の好みのパンではありませんでした。
...
また総菜系のパンも充実していたようです。
買ったパンは以下の通りです。
クロワッサンナチュレ（180円）
バケットビエノア（190円）
ベーグルずんだチーズ（18...他のパン屋さんより目立つようです。
ですから例えばクロワッサンならではの空気感をともなう食感を楽しめませんでした...
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...アイスオーレーと一緒にいただいたのだが
合うのなんの！
更に驚きだったのが、クロワッサン。
見た目は薄い層がいくつもある軽いクロワッサンに
見えるのだが、持ってみるとずっしりと重い。
そして食べてみると表の何層こそふわパリだが
中はもっちりしており、フランス人が食べたら
これはクロワッサンじゃないと言うかも知れないが
これはこれで最高に美味しい！
翌朝...
味噌ナッツベーグル、そしてクロワッサンを。
まだまだ他にも買いたかったのですが、相方が食べるか
どうか分からなかったので...
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...このお店のバゲットの持つ小麦の力強さを感じることができます。
クロワッサンナチュレ200円
一般的なクロワッサンとは全く異なります。ずっしり重く何層にもなっています。層と層の間には空間がほとんどありません。素朴でおいしい感じですが、クロワッサンではないな。
クロワッサンアールグレイダマンド200円
これもクロワッサンという名前がついてますが、ずっしり重く層と層の間には空間がない独特なクロワッサン。ところが、これはアーモンドとアールクレイが使われているので、スイーツ感覚でおいしい。値段の安さも評価したいです。
ベーグルプレーン15...
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...楽しい買い物でしたｗ
クロワッサン（170円外税）は、発酵バター使用とのことｗ
なにやら分厚い生地で余りよく膨らんではいないのですが、
重量感がちょっとあり、層の透明感があって油脂量は多そうですｗ
比較的しっかり焼けているので、最初香ばしさと生地の味が目立ちますが、
噛んでいるうちに油脂の香りが段々湧き上がり、
最後は豊かな油脂の味のクロワッサンに変化していきますｗ
面白い味の変化を楽しみましたｗ
クロワッサン（キウィ・200円外税）は、
ブルキャラソー生地・キウィ・サワークリームと記載がありましたｗ
クロワッサン的に巻き込んでありますが、普通のクロワッサン生地では...
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...
◼️売っているパンは、
ベーグルとクロワッサンが種類多かったです。
あとはバケットとカスクートも色々あったかな。
そしてこの日はハロウィン前の日曜日だったからか、可愛いパンが多かったです。
◼️金額は、
クロワッサン コンプレ170円
クロワッサン キウイ200円
カンパーニュ カシスとホワイトチョコ310円
ベーグル パンプキンヘッド250円
ベーグル パープルゴースト200円
カシスとザマンド ガレットゴースト220円
+消費税
計1,458円
リーズナブル♪
↓感想↓
●クロワッサン コンプレ
しっとりシコシコした生地で少しサクサク...
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...店内は4人までとのことだが4人も入ったら満員という感じです。
ポーションがかなりデカめのベーグルが10種程度とと、ハードパン10種、食パン、クロワッサンという構成。売れるんでしょうね、1種類ずつが山積みになっていました。
ベーグルアップルパイ330円
クリームチーズ...
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...思わず生地底に敷かれたベーコンの存在を忘れてしまいますね。好き嫌いが分かれる味にも思えますが、私は好きだな。
■『発酵バタークロワッサン』-170円-
芳醇なバターの香りが食欲を刺激するクロワッサンは、硬めの生地が特徴です。サクサクとした食感は皆無、まるで流行を追わなくとも美味しいパンが作れる見本のような品で、あっという間に完食してしまいました...
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...
ハード好きにオススメです｡ 通常価格は260円。
◆クロワッサン 170円
一目で王道とは違うとわかるプレッツェルみたい
なツヤと焦げ具合がドイツのクロワッサンみたい。
かじるとやはり発酵バター感は薄くクラムが
みっちり空気がほとんどなし、フレンチ
クロワッサン特有のサクサクなパイっぽさは
ありません。好み外でした。
隣のビビッドなグリーンのキウイクロワッサンは
ちょっと衝撃でした。
◆クリームパン 180円
クリームは多いけどたまご感が薄め...種１５０円
※火曜日 定休日
●水曜日 バゲット各種１４０円 (２本まで)
●木曜日 シリアルクロワッサン１４...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
パン工房 ブランジェリーケン（BOULANGERIE KEN）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2020 選出店
パン 百名店 2019 選出店
食べログ パン 百名店 2019 選出店
パン 百名店 2018 選出店
食べログ パン 百名店 2018 選出店
パン 百名店 2017 選出店
食べログ パン 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | パン、ベーグル、サンドイッチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5383-2216 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東武東上線「下赤塚」駅から徒歩約2分。 下赤塚駅から113m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（テイクアウトのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2005年10月 |
| 備考 |
予約…電話、FAX、メール（なるべくメールで、３日前までに。電話の場合は15時以降にすること。） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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そして緑色のクロワッサン
キウイクロワッサン¥270-です
その斬新さがどうしても気になってしまい
こちらを買うことにしました
緑色はブルーキュラソーを使っているそうです
こんな色がでるんですね
鮮やかな色でホント目をひきました
中にはキウイとサワークリームが入っています
生地ですがかなりしっかり分厚いクロワッサン生地
クロワッサンと呼ぶのもなんだかな？とおもえる
生地
どちらかというとメロンパンの下の部分のような食感で
他には出会えないかと思います
持ち上げるとずっしりなかり重たいです
えっ？クロワッサン？と思いますね
...