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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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「つけ汁」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 110 件
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実は「もりそば」の正統継承者なのかもしれない。行列待ちが過酷
...
■構成
・麺
多加水でモチモチした中太麺
風味がよく滑らかで喉越しがいい
・つけ汁
動物系(鶏ガラ、豚骨)
魚介系(煮干し、サバ節)が
バランスよくミックスされ
スープの幹が太い
スープ割が超美味
・具材
つけ汁の中に全て予め入っている
刻みチャーシュー、メンマ、葱...独自にその味を目指した方。つけ麺はクラシカル。つけ汁に魚粉は入らず、鶏ガラ、豚骨、煮干し、サバ節等を使った幹の太いスープがベース...
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...べんてんさんではまだ未食だったつけ麺をオーダー
麺の量は並か中か選べますが並でもかなりのボリュームです
丸長さんを思われるつけ汁も最高です✨
次回は未食の塩油そばにもチャレンジしたいと思います♪
※ あくまでも個人の感想です
#中華そばべんてん
...
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...
ロットの最後につけ麺を提供頂きます。
先ずはOnly麺すすりです。冷たく水でシメられた麺ですが甘みが感じられ美味しい麺。
つけ汁も一口。
甘じょっぱい味わいで、コレコレと思わせる一品。
本当に美味しい!
メンマも食感と味付けもよくこのつけ汁と物凄くよく合います。
途中、辛味を購入するのを忘れたので卓上の豆板醤をレンゲにのせて麺に直乗せしてつけ汁に混ざらないよう食べ進めます。
豆板醤もよく合います。
生タマゴは麺が1/3程になったところで崩して麺と絡ませます...
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...中盛でお願いします。
店内へ案内頂き奥のカウンター席へ。
中華そばの後につけ麺の提供になります。
先ずはつけ汁をいただいてみます。
甘味と酸味と旨味がバランスよく合わさっています。
麺ですが、モッチリして食感もよく喉越しもいいですね。
メンマは追加トッピングをよくしますがこちらもつけ汁の味とよく合います。
半分食べ進めていき生たまごを崩して絡めていきます。
生たまごに絡まったマイルドな麺をつけ汁に浸けて食べていきます。
最後はスープ割りをしてもらい完食。
大変美味しく頂きました。
ご馳走様でした...
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...
私は訪問のたびにどちらか悩み注文しております。
今回はつけ麺で注文。
つけ汁
塩味強めの魚介豚骨鶏ガラスープでシャバ系とトロ系の中間ぐらいの美味いつけ汁。
くどい様な味付けでは無く、さっぱり系ですかね。
麺
中細ストレート麺。少しちぢれ麺...50円とメンマトッピングとしては中々のお値段ですが、ボリューム抜群でこれでもかとつけ汁に大盛り入っている。
食感、味付けも良くメンマ好きにたまらない美味しさ。
味付玉子
黄身は半熟トロトロ玉子で塩味も入りつけ汁に良く合う。※生玉子で注文も美味い。
来店客の客層は
男性の比率が8...
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...g、中で350gを選択できます)、さて一口。スープは所謂煮干し系で甘味も感じられるバランスの良いもので、濃すぎない煮干し系のつけ麺のつけ汁のような味。食べたことがあるようで無いスープです。麺は中太のストレート玉子麺、スープに絡みながらツルツルと食べてしまいます。美味しいけど量が多い...
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...甘辛くてつけ汁も良い感じに濃く、嶋さんの年末限定に似てるかも?
1つだけ残念だったのが、つけ汁がぬるめなので、割とすぐに冷たくなりました。熱々を食べたかったら、ラーメンの方がいいと思いました。それ以外は満足です...
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...空いてるかと思って来たらビンゴー!!
ツルツルの中太麺に魚介が効いたつけ汁。
コリコリ食感のメンマやホロホロの叉焼も秀逸。
おやっさんも元気そうで何より。
途中35...
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...分しないで料理到着しました。
中盛り。満腹になりそうな量です。歯応えモチモチでツルツル喉越しがいいです。つけ汁は高田の馬場の頃は臭みを感じた記憶があるのですが、今はあまり感じないですね。サラリ目で、動物系の香りも魚系の香りともどちらも強く無く美味しいです。甘さもありますが、甘さは強く無く美味しいです。とてもバランスが良いつけ汁だと思います。これを麺につけて食べると相性抜群でスルスルと入っていき、中盛りもあっという間に完食できました。
清潔感あるお店です。麺もつけ汁もバランス良く美味しいと思います。最近のドロリ系では無く、スルスル入っていきます...
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...
昭和っぽい美味しい懐かしい味も、シンプル、直球な味。
つるもち感があり美味しい。つけ麺はラーメンより細めの中太麺、ラーメンは中太麺です。つけ汁は伝統の味付けだろう肉、メンマの具沢山ででした。麺、つけ汁ともに、山岸さん系大勝軒より進化の仕方は異なるなぁ。 でも、その違いで、人気は頷ける。
旨い、ご馳走様...
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待つ事数分でラーメンから提供されます。塩ラーメンが最初に提供されて、その後ラーメンの提供。そこから5分後につけ麺が提供頂きます。
つけ汁にはメンマ月てんこ盛り。
先ずはつけ汁を飲んでみます。
甘酸っぱく丸長や大勝軒のようなつけタレです。
麺は、ミズデ確りと〆られて、ツルツル、モチモチとしています。喉ごしが良く...
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店名 |
中華そば べんてん
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ有楽町線・副都心線「地下鉄成増」駅(1番出口)から徒歩3分 地下鉄成増駅から180m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
11席 (カウンター席のみ) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
オープン日 |
2016年9月18日 |
備考 |
1995年12月高田馬場で創業 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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11:00 - 14:30
[金]
11:00 - 14:30
[土]
11:00 - 14:30
[日]
定休日
アクセス方法を教えてください
東京メトロ有楽町線・副都心線「地下鉄成増」駅(1番出口)から徒歩3分
東武東上線「成増」駅(南口)から徒歩6分
このお店の口コミを教えてください
長らくブックマークしたまま塩漬けになっていた課題店。
成増というなんとも中途半端な駅、常に行列が絶えないとの口コミ、弟子筋の店ですら行列店になっているのでいろいろ気後れしてしまって。
初夏の太陽が照りつける土曜日、開店50分前ですでに10人近い並び。
店頭に5〜6人、少し離れてパーキング前にずらっと中継するという不規則なパターン。何も知らずに来た人が第1グループに接続しようとして注意され...
...酸味と塩味のバランスが絶妙かつ濃厚でごっそり入った短冊チャーシューとメンマが存在感を主張してくる。
醤油ラーメンと日本蕎麦のつけ汁のハイブリッドみたいで、このつけ汁にしてこの麺ありといったところ。他の客のラーメンにもメンマもりもりで、この店はメンマ推しかと。
スープ割りなどないし席間も狭いので...