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食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
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「クロワッサン」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 68 件
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...ンゲがいくつもついているのです
それだけが販売されていて面白いなぁ
と思い買おうと思いましたが
目の前で続々と買われていくパンにしました
クロワッサンシトロン¥378-
フランス産VIRON社の小麦粉を使用したクロワッサン
バターがふんだんにつかわれてます
そしてシトロンのコーティングが香り高くて美味しいです
店員さんのご対応はとても良いです
良いお買い物が...
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...潔くて
おいしい。甘めのカスタード、生地との相性も良くどっしりしていました。
【クロワッサン】@324
紙袋を開けると、バターの香り、何層にもなっている生地が美しい。表面がしっとりしていて、中はふんわり、バターを味わえます...
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... アブラーなクロワッサンって感じ。
・パルミジャーノ (3.0)
形は違うが、生地や製法はクロワッサンと同じじゃないかな。
クロワッサンにチーズ風味とずっしり感が加わった感じ。
パルミジャーノの名の通り、チーズの濃い香りあり。
重たいと言うか、これとクロワッサンで胃が重たくなった。
・フィグノア (3.5)
少しポロリっとした生地で、ライ麦入り...6.07 昼
・クロワッサン 220円
・パルミジャーノ 260円
・フィグノア 23...
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...50
トーストして、クラストはパリッと香ばしく、
クラムはきめ細かく、ぎゅっと詰まっていて美味しい♪
●クロワッサン ¥220
薄い層はパリっと、
中は細かめの気泡が入ってしっとり、
バターの美味しさがしっかり感じられる、
美味しいクロワッサン(((o≧ヮ≦)o
●ディアマン・ショコラ ¥450
厚めのサブレ生地は、きめ細かくサクサク。
ほろ苦くて美味しいです...
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...
スペシャリテの独創的なモンブランを筆頭にオシャレで美味しそうなケーキがたくさん!
新作や季節物あります。
あとは焼菓子やクロワッサン系のパンも少しあります。
◼️金額は、
シークワーサー480円
モーブ620円
アイスハーブティー520円
計1,62...
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初訪&再訪必至:ケーキも良いけど、神対応の様な高い接客力にも感動ヽ(^o^)丿
...
パイナップルにスパイスを合わせた様な味わい、
そして洋酒を含んだスポンジ、と。
複雑で旨いです。
★クロワッサン@248円(込)
重量は約50gと、チョイと小ぶりながら、
立体感豊かなクロワッサン。
中央部はマアマアの食感でしたが、
端っこに近い部分のパリパリ感がタマラナイ♪
醗酵バターの風味豊かで、
口どけと後味もイイ感じでした...
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... 421円
これが、
めちゃくちゃ濃厚なバターの
クロワッサンに
チョコのコーティングに
中にもクリームがあって
信じられないくらい美味しい!
いやー
めちゃ良かった。
ご馳走さまです...
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...
方向性的に私の好みではないと判断。
小腹が空いてたので、
今回はクロワッサンをチョイスしました。
▶︎購入商品
・クロワッサン 324円
焼き強めで表面はザクザクと芳ばしく仕上がっており、
生地はもちもちで力強い弾力がありました。
綺麗な気泡できていてふっくらとしています。
バター感もしっかりあって美味しいですね。
サイズも標準的でお値段も的にもお手頃でした。
小腹を満たすにはちょうどいい。
我慢できずに暑い中店先でいただきましたが、
安定感のある美味しいクロワッサンでした。
これは、他のパンも気になってしまいます...
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穏やかな町の穏やかなケーキ屋さん。パンも秀逸なパティスリー♪
...カ月で入れ替え、フレッシュな顔ぶれに。
店名の<トレカルム>は、日本語にすると「とても穏やか」の意。
お店で一番売れているという『クロワッサン」と「アーユ」をいただきました。
【パン】
「クロワッサン」
表面に砂糖を塗して焼いてあるので、キャラメリゼコーテイングしてあるのが特徴。
その甘さとバターの融合はクイニーアマンの様。ホロホロとパイ生地が崩れやすいクロワッサンではなく、ガっちりと固めに仕上げてありさくっさくです。
【パン】
「アーユ」
ガーリックブレッドバスケット:、ガーリックパセリオイルをかけ...
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...右手に焼菓子、左手にイートイン席(2卓×5)を配置。
生菓子は大きさを考えると良心的な価格設定です。
パンはハード系は売り切れ、クロワッサンなどヴェノワズリの在庫はありました。
今回はイートインすることに。
会計で好みのケーキと飲み物を注文。
注文品は席まで運んでくれます...
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...
下記をテイクアウトしました。
〇クロワッサン280円(税込)
これは最高に美味しいです。
香ばしさと芳醇なバター感がかなり強めの美味しいクロワッサン。
素晴らしいです。
〇ミルフォイユ500円
こちらも美味しいミルフィーユ...
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...ディアマンショコラ、フィナンシェ、ケークピスタシュetc…
まだこれから食べますがたくさん買い込んでしまいました(~_~;)。
クロワッサン、クグロフなど、パン類も充実していました。
可愛いスイーツがたくさんあって、ワクワクするパティスリーです...
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...シュークリームとクロワッサンとピスタチオマカロンをテイクアウトした。
シュークリーム。生クリームとカスタードがほどよくブレンドされたクレームパティシェールで
皮の表面にはさくさくとしたクッキー地、いまどきのオーソドックスなシュークリームといった感じ、
モンブランの斬新さとは対照的。でも200円と安いわりに美味しいと思う。
マカロン。これもオーソドックスに美味しい。
同時期にいただいたエコール・クリオロのマカロンよりは、私は当店のマカロンの方が好き。
クロワッサン。
焼き色が強めで香ばしい風味。
表面にやや粘度のあるシロップがぬられているのがケーキ屋のクロワッサンらし...
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...甘味や酸味をくっきりと出され、個々のパーツの個性を発揮させていて、とても見事だと思います。
また、ヴィエノワズリーも大変豊富で、クロワッサンや、古典菓子であるポンヌフやコンベルサシオンやクグロフに加え、パンも数種類エントリーしています。ブーランジェとしての心得もお持ちのようです...
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巣鴨に素敵なお店を発見!!チョコ派の私ですが、こちらではチョコもいいけどフルーツ系が断然好み♡♡
...
ちょっと気になったことを伺ってみました〜
《デニッシュとクロワッサンの違い》
だいたい同じだが、デニッシュの方がバターの量が多いのが一般的だそうです。
ちなみにこちらのお店では、デニッシュ系はクロワッサンと同じ生地を使っているそうです。
なので少しあっさり食べれますかね?!
さて、実食!
実はごめんなさい、いっぱい買っちゃったので食べたのは3日後の朝です(^_^;)
そのまま食べても美味しかったけど、トースターで温めたら、うーん!!美味しい〜
いい味です!!
クロワッサン生地が美味しいんですね!!!300円かぁ。まぁそんなもんだよね。
うん...
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...ケーキを購入
パンと焼菓子
・カヌレ 400円
外カリカリ、中モチ、カヌレ特有の安定の食感
バター感あり美味しい
・クロワッサンシトロン 380円
レモン砂糖のほのかな酸味が結構効く
バター感じるしっとりとしたクロワッサン
・クイニーアマン 490円
カラメルの甘いクロワッサン
しっとりとしたバター感じるクロワッサン
ケーキはスペシャリテと書かれたモンブランと、カルダモン風味のティラミスを購入。
・モンブラン 69...
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...パンも扱っているようだったのでパン買出し目的で寄ってみました。パンは、確かに美味しそうだったのだけれど、クロワッサン、パンオゥショコラなどヴィエノワズリーが中心。今はちょっとそっちの気分じゃないんだよなあ、とケーキに切り替え。
季節もある思いますが...
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店名 |
パティスリートレカルム(Patisserie TRES CALME)
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受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2019 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | ケーキ、マカロン、パン |
予約・ お問い合わせ |
03-3946-0271 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
都営三田線 千石駅 徒歩3分 千石駅から235m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席数 |
(喫茶不可) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2014年10月15日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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[金]
11:00 - 19:00
[土]
11:00 - 19:00
[日]
11:00 - 19:00
■ 定休日
不定休
アクセス方法を教えてください
都営三田線 千石駅 徒歩3分
JR山手線 巣鴨駅 徒歩10分
このお店の口コミを教えてください
独創的なフォルムのモンブランが人気のパティスリー「パティスリートレカルム」。
群林堂に行った帰り道、少し足を延ばして伺いました。店舗に伺うのはかなりご無沙汰です。
最寄りは三田線千石駅から歩くこと数分。
白を基調としたシンプルな外観の店舗が見えてきます。
入って正面にショーケース、焼き菓子、ヴィエノワズリーも充実しています。
14時頃の訪問だったのですが補充されているのでしょ...
...
下層には苺のジャムペースト。甘酸っぱくて最高。
◼️カプリス
以下はテイクアウトし自宅にて。
クロワッサンシュガーグラサージュとドライ木苺
ふんわり系のクロワッサン。グラサージュはじっとり甘い。
パティスリーのヴィエノワズリーらしいお味。
◼️クグロフ
ラムレーズンとオレンジピール入りのクグロフ...