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食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
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「モンブラン」を含む口コミ
21~40 件を表示 / 全 283 件
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...フルーツの塊はありません。上品で洗練されたケーキです。若干大人向けの印象も受けますが、お酒は使用していないようです。
ご馳走様でした。今度はモンブランを食べに伺います...
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...優しい上司だ。白山通りに車停められたのでラッキー。✴️一度会社に戻りまた外出して戻ったら、食べたかった和栗モンブランは残っていなかったwww
スイーツ百名店tokyo1️⃣4️⃣/1️⃣0️⃣0️⃣進捗
スイーツ百名店east 2️⃣8️⃣/1️⃣0️⃣...
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...モンブラン:大人な味わい...
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『圧倒的存在感のスペシャリテモンブラン!住宅街の個性派パティスリー!』
...なかなか行けずでしたが個性派モンブランを求めようやくお伺いさせて頂きました...
モンブラン同様の最後まで驚きの美味しさでありました!
もっと驚きなのは、スペシャリテがモンブランなのに対しシェフが栗が実は苦手だと言う事でした!
しかもスペシャリテモンブランには完成まで6年の歳月だそうです!
スペシャリテモンブランを含めモンブランは驚きの3種類ありました...ロ苦いコーヒー味のメレンゲクッキーで香ばしくてザクザクとした食感が面白く、モンブランにこれをつけると言う発想が素晴らしいですね◎
フランス産の栗のしっか...
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...わりとラインナップは潤沢。その中でも目を引くのはやっぱりモンブラン。知らなければ、これがモンブランだと一発で言い当てる人は恐らくそうはいないかと...というのも頷けるけど、同時にこれはモンブランじゃないという声も少なくないようで。
でもね...よっぽど追加しようかと思った。モンブランにトッピングされていたメレンゲ棒が詰まった瓶までも...
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...
何となく店構え的に美味しそう!とインスピレーションだけで入ってみました。
見目麗しいケーキたち!!!
モンブランが4種類もありますし、他のガトーもざっと20種類以上あります。
モンブランのオススメを聞くとシーズンとして作っている「和栗」があっさりとしている栗本来のほのかな甘みを感じれるらしく、994円とこちらもなかなかなお値段ですが、せっかくなのでと、あとピスターシュアプリコ 756円をいただきました。
「モンブラン」→和栗のほろほろしたクリームが栗がしっかりいますって感じですね。そのなかのシャンティクリームとメレンゲが美味しいのですが...
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...やかなイメージのパティスリーではないですが・・笑
今回は訪問したらモンブランが4種類もあったので、
それ全部くださーい!にしました。
■モンブラン 680円+税
こちらがデフォのモンブラン。
洋栗を使った当店の看板メニューです...
マロンクリームの量が多く、
外側の棒状メレンゲがないモンブラン。
マロンクリームや生クリームは
上述のモンブランと同じ物でした。
生クリームの量が結構多めですが...今食べるべき絶品モンブラン厳選9店に勝手に選出しました!
(2016.07.0...
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...「カフェ・ド・ミュー」にこちらのケーキ持ち込みで喫茶できるみたいです。そちらも可愛いらしいお店なので行ってみたい。
今日は目当てのモンブラン!
スペシャリテをゲット!
[注文]
和栗¥950
(愛媛県産中山栗使用)
夏苺のシャンティ・フレーズ¥580
(夏苺のショートケーキ)
モンブラン・ジャポネ¥830
※税抜き価格
病み上がりの栄養補給にしては豪華〜
美味しかったです♪
ご馳走様でした...
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...
シェフパティシエの木村氏は、銀座レカン、ホテル西洋銀座などを歴任。
看板メニューは「モンブラン」。
木材をイメージしたようなコーヒーとクルミのメレンゲがトップ。
ネグリタラムで風味を付けたマロンペーストとクレームシャンティを合わせ...
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...大好きなモンブランがたくさん並んでいるのを見て、つい購入♡
◼︎モンブランジャポネ¥896(税込)
特徴的なのが、丸太みたいな棒状のメレンゲが表面にくっついているビジュアル。
なんだろう?って思いますよね。
メレンゲの下にはマロンクリームを絞った層があり、ここからは普通なのかと思いきや、生クリームの下のスポンジにアーモンドか何かが忍ばせてあり、ちょっと驚きました。
全体として甘すぎず、スッと溶けるような舌触り。
こってり濃厚なモンブランも、それはそれで美味しいのですが、あっさり控えめなモンブランもまた良き。
和栗や洋栗のモンブランなど...
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...
和栗、洋栗、ジャポネ
メレンゲしっとり目。
美味しいモンブラン、だいたい同じコメントになってしまう。自然な甘みが最高...
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...パッションフルーツの酸味、ミントの爽やかさ、クリームチーズのまろやかさ
全て最高です
︎ ✧モンブラン
トレカルムのスペャリテ
スペャリテなら食べるしかない
周りの棒はコーヒー味でサクッと甘いスイーツ
中には2層のクリーム
まろやかなモンブランクリーム
コーヒー菓子が差別化できていて良かったです
︎ ✧ポワール
洋梨とカシスのデニッシュ
甘酸っぱいカシスとみずみずしい洋梨が美味し...
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...
イートインはありませんが近くのカフェドゥミューというカフェにケーキを持ち込む事が出来ます。
⚫︎モンブラン(734円) ☆3.2
一口目掬って食べるとベリーの香りの主張が割と強め。生クリームの下にはベリーのムースがありそれが早速香る。マロンペーストの風味はしっかりしているが中にとっても酸っぱいベリーの果肉もあり土台のタルトのナッツの香りも強いのでモンブランを食べている実感はかなり消される。これはこれと考える事も出来るが商品名がモンブランなので栗が軸であって欲しい。うーん。。。因みに棒状のコーヒー風味のメレンゲは香りも食感も主張は控えめ...
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...
今の住所へ引っ越してきてすぐにもお伺いし、今回は2回目の訪問です。
前回は人気のモンブラン含めプチ・ガトー類を頂きましたので、焼菓子の中から以下を選択。
一つは家に来ていた母にあげました。
ケーク・シトロン 313円 ×2個
そう言えば、少し前にアド街でこのエリアが取り上げられた際に、こちらのお店も出ていましたが、シェフは何とモンブランが苦手との事。
そこで一工夫された結果、オリジナル要素が強くなり、人気の品となった訳ですから...
ちょっと好みからは外れてしまっていましたね。。。
またモンブランを頂きにお伺いします。
ご馳走様でした...
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店名 |
パティスリートレカルム(Patisserie TRES CALME)
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受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2019 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | ケーキ、マカロン、パン |
予約・ お問い合わせ |
03-3946-0271 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
都営三田線 千石駅 徒歩3分 千石駅から235m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
(喫茶不可) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2014年10月15日 |
初投稿者 | |
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11:00 - 19:00
[土]
11:00 - 19:00
[日]
11:00 - 19:00
■ 定休日
月曜日不定休
詳細はHPに記載有り
アクセス方法を教えてください
都営三田線 千石駅 徒歩3分
JR山手線 巣鴨駅 徒歩10分
このお店の口コミを教えてください
巣鴨駅から10分の、トレカルムさん。
食べログ評価:2024.05.25_★3.74
今食べるべき絶品モンブラン厳選9店に勝手に選出しました!
(2016.07.01発売の食べログムック本にも掲載頂いています♪)
【2024.05 再訪】
フレンチパウンドハウスさんと並ぶ、巣鴨の人気パティスリー。
巣鴨駅から向かうと、曲がるのは1回だけですがちょっと距離があります。
...
...焼き菓子販売のみということでした。
モンブランが有名らしく楽しみにしていたのですが仕方ありませんˆˆ...機会あったらモンブランを買いにまた再訪したいです...