Name: らぁめん 生姜は文化。
Address: 本駒込6-6-2 沢谷ビル1F, 文京区, 東京都, 1130021, JP
Telephone: 03-3942-1112
Price range: ～￥999
Rating: 3.66

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「スープ」を含む口コミ

121～140 件を表示／全 320 件

ノアマンクロウ口コミ1019件フォロワー795人

4.3

～￥9991人

料理・味4.3
サービス3.8
雰囲気3.5
CP3.7
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

尖った生姜のパンチは円やかでどっしりとしたスープの土台があってこそ。イロモノだがバランスが良い。故にオススメ。【醤油らぁめん】

...

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★
★・醤油らぁめん　　800円

早速スープを一口、、、

キャァーー！生姜！生姜！
そして出汁！美味しい...
米行きたいなぁっておもいながらもスープと麺とのマリアージュを楽しむ。なんとも贅沢。

尖った味わいながらも...

1

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くるのすけ口コミ3192件フォロワー1979人

3.6

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/09訪問2回目

生姜好きには、楽しめそうな予感(^^♪

...肌がザラツクことなく、素敵に仕上がっている。
しかも食べてみると、弾力感も良く、クオリティの高さを感じる。

スープは、
レンゲが透明なタイプで珍しいなあ、と思いながら啜ると、グッと山椒と生姜を感じる。
うん、コレは「旨い」♪
麺とスープの相性も良いなあ、と感じます。

具材だが、
皮付きの鶏で焼きを入れて風味を出しつつ、食感も豊かだ。

この仕上がりには、納得だ...

6

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djfunkyjunky 口コミ490件フォロワー85人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/08訪問2回目

...円
モロヘイヤに浸かった麺。昆布水がはやる中そういうトロミもあるかと青くさい感じが、濃厚煮干し冷やしスープに合う！
クセになる味で、トロミだけではスープ割としては足りず濃かったスープは完飲...

2

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豚汁番長口コミ668件フォロワー190人

3.7

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

生姜がガツンと美味しい

...

店名が気になり訪問

自販機で
味たま醤油らぁめん900円を購入

10分ほどで着丼

スープは生姜がガツンと
麺は平打ち縮れ麺
鶏チャーシューは香ばしい

このラーメン、チャーシューも麺もスープと良く合い美味しい～(^-^)

生姜スープ堪能、ごちそうさまでした...

1

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フックライン口コミ2677件フォロワー1277人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

生姜効果で後味感がすっきり

...ほうれん草に

メンマ・まり麩が一つ、ネギの白い部分が

短冊切りでパラパラと浮いてます。

麺が平打ちちじれ麺、醤油スープに

すりおろし生姜が効いたちょっと

健康志向な感じです。

完食後のスッキリした後味感が

印象的な一杯でした...

8

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池氏口コミ204件フォロワー56人

3.7

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.2
CP3.3
酒・ドリンク3.0

2021/07訪問1回目

生姜ラーメン

...
店内入りすぐ食券を買うシステム。
麺はちぢれ麺、チャーシューが鶏肉、お麩が１つ入っており、ユニーク。
スープは生姜が下に沈んでいるので、まず上の部分を飲んで楽しみ、後で下の生姜を混ぜて飲むのがオススメ。
生姜ラーメンはじめてでしたが...

1

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雨男口コミ3963件フォロワー4196人

5.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気3.5
CP5.0
酒・ドリンク-

2021/07訪問29回目

信玄鶏の冷やし和風らぁめん（夏季限定メニュー）

...

■ 信玄鶏の冷やし和風らぁめん

上品ですが旨みやキレがあって最高！
美しい麺線で食感も素晴らしい麺など
和風な冷たいスープも美味しいです♪
これは毎夏というかレギュラー希望！
あっさり油そば版も気になりますね...

5

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雨男口コミ3963件フォロワー4196人

5.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気3.5
CP5.0
酒・ドリンク-

2021/07訪問28回目

冷製枝豆つけ麺(数日限定)も素晴らしかった♪

...
そのまま食べても勿論、美味いですが
麺類のスープとの相性も抜群でした！

お店の方々がいつも温かい笑顔です♪
もっと頻繁に通い続けたいお店です...

7

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jnglog 口コミ2516件フォロワー760人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2021/07訪問1回目

生姜と鶏と

...
----------------------------------------------------
生姜の辛味に背脂の甘味が絶妙なバランスのスープ。ビロビロの平打ち縮れ麺がスープを良く持ち上げる。特筆すべきは鶏チャーシュー。これは足してでも頂きたい。鶏めしにスープを入れて雑炊風でKK。限定の冷やしがめちゃ美味そうだった...

0

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Pacman890000 口コミ80件フォロワー9人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/07訪問1回目

...円

ほんのり生姜が香るスープにピロピロモチモチの平打ち麺がマッチしていてとても美味しかった。
鶏チャーシューもしっとりジューシーで美味！...

1

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CAP10KZ 口コミ666件フォロワー2158人

3.8

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2021/06訪問1回目

呑んだ次の日にはあっさり醤油がベスト

...
加水高目の仕上がり
噛むとプリッとしていて
歯ごたえ良いですね
かなりの縮れ度合いの為
スープの絡みがよく
かなりはねっ返ります
とび跳ね注意ですw洋服に注意しましょうw

スープ
スープは鶏主体の動物系スープで
ガツンではなく
ジンワリ染みてくるタイプ
一口啜ると...が
邪魔しない存在感が良いですねっ
手毬麩は季節を感じさせてくれて嬉しいです＼(^^)／

スープがかなり飲みやすく
飲んだ次の日には最適でした╰(*´︶`*)╯♡
鳥チャーシューは好みではなか...

12

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魅夜脂多Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3567件フォロワー9223人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/06訪問1回目

ジンジャラス！

...できたスープにおろし生姜を乗せるのだ。こういうスタイルのラーメンは、記憶をたどると神田和泉町にあった町中華のラーメンに行き着く。こりゃあ美味いと。少しコテっとまるいスープにビシッと輪郭が。その店は今はもうないけれど、生姜ラーメンは長岡のご当地ラーメンとしてなど、扱う店も増えてきた。幡ヶ谷の我武者羅も行ったっけ。あの楽しみをもう一度。

醤油ラーメン：まずはお店の元味をとこれをオーダー。おろし生姜は見えませんが、お店の注意書きによると底の方に溜まってるのだとか。とりチャーがまたスープの味をイメージさせるというか、イイ感じ...まずは生姜の効いてない元味をと、混ぜたりせずそっとスープを掬う...

16

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okawari56 口コミ123件フォロワー140人

3.9

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.9
酒・ドリンク-

2021/05訪問1回目

醤油と生姜は合う。そして生姜は「醤油ラーメンにも合う」

...

麺カタをお願いしてみましたが、やっていないようです。

５分ほどで着丼。
まずはスープを啜ります。

これは凄い。
いきなりこの店のいう、文化さんが口から鼻に抜けます。
新潟系の生姜入りラーメンは別で食べたことがありますが、そのお店は生姜後のせ
でした。ここは既に混ぜ込んであり、醤油とのバランスが丁度良い。
スープの温度は熱めに設定されており、また薄い油膜で丼の温度が下がりにくくなって
いるのもGOOD...
豚肉も合いそうですが、これもこれでありかと思います。

その他メンマの太さもスープに負けない主張をしているし、スープを引き立てる
程よい大きさにカットされた...

1

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kjoya 口コミ339件フォロワー18人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク-

2021/04訪問1回目

生姜を満喫できる

...

まずスープを一口。生姜の味が予想以上に強くそしてダイレクトに伝わってくる。

麺は縮れ麺でよくスープに絡まって美味しい。

チャーシューは鶏のチャーシューでしっかり味がついておりおいしい。

最初の生姜のインパクトが強かったが...

1

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なぎボーイ口コミ10件

4.1

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/04訪問1回目

...と思いつつ
前に並んでいた方がバターを追加しており
思わずバターもオーダー。

写真で見ている限りではあっさり系に見えましたが...
スープを一口飲んでびっくり！
しっかりした塩味に優しくもぴりっと効いた
生姜の風味がたまらない！
一口で虜になりました...

0

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ki-1 口コミ182件フォロワー23人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/04訪問1回目

細部まで行き届いてます

...中央に飴細工職人が作ったようなカラフルな球体がある。ナルトの代わりかな。店主の美意識を感じる。
麺は嚙みごたえがあり、スープにもよく絡みます。スープは生姜のスパイシーさが強いのかと思いきや、生姜の爽やかな香りと甘みを感じる奥行きのある他にはない体験でした。
脇役もよかった...

1

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KIZAWA 口コミ615件フォロワー365人

3.5

－1人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気2.5
CP-
酒・ドリンク-

2021/04訪問1回目

生姜MAX！ワイルドならぁめん！

...円

【味玉醤油らぁめん】
・スープ
鮮やかな赤茶系の透き通ったスープ。
粘度無し、サラサラ...美味しい！

ほうれん草は味の濃いスープの良い箸休めに。
長ネギも量は少ないものの...荒々しいスープ！
・モチモチ縮れ麺...

3

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226

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あめてるらんど口コミ234件フォロワー168人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク-

2021/03訪問1回目

5ポイントためたい

...本日の限定商品だとのこと。
締められた麺にキラキラのジュレが乗って
おります。ジュレだけ食べてみた。
優しい鳥のうまみ。後でスープに
投入してやるー。
スープに浮かぶ大量の背脂。
もちろん脂を受け止めるチカラが
スープに有るから相乗でおいしく。
割スープもいただき飲み干しました。
ご馳走さまでした。

背脂を調理したことは無いのですが、
家でもやってみたくなります。
味付き背脂かけたゴハン...

1

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16

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snow_forest 口コミ1204件フォロワー348人

3.7

～￥9991人

料理・味3.9
サービス-
雰囲気3.5
CP1.0
酒・ドリンク-

2021/03訪問1回目

...おすすめは醤油ということだったので醤油を選択。背脂とつくだけあって、背脂がたっぷり浮いたらあめん。具は鶏チャーシューやお麩など。スープが脂っぽくないからか見た目ほどのきつさはなく食べやすかった。太めのちぢれ麺が、ほどよく生姜の効いたスープにからんでおいしかった...

1

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taxx 口コミ6255件フォロワー8942人

3.6

～￥9991人

料理・味4.2
サービス3.2
雰囲気3.1
CP4.0
酒・ドリンク-

2021/03訪問1回目

生姜は文化。の見事なラーメンを味わう@巣鴨

...を選択。

カウンター席に1人で座り食券を提示。

7,8分ほど待って提供される。

ウェーブのかかった平打ち麺と醤油スープ、そこに鶏チャーシュー、メンマ、まり麩、ほうれん草、海苔が乗っている。美しいまり麩のインパクトが強い。

生姜の風味が漂うスープはかなり美味しい。麺とのバランスも抜群に良い。鶏ガラで取っているスープだと思うが、旨味があって、スッキリとした味わい。

鶏チャーシューも程好くジューシーで...

4

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://taxx01.com/post-10581

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	らぁめん生姜は文化。
ジャンル	ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
お問い合わせ	03-3942-1112
予約可否	予約不可
住所	東京都文京区本駒込6-6-2 沢谷ビル1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR巣鴨駅から徒歩3分都営地下鉄三田線千石駅より徒歩3分巣鴨駅から348m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 15:00 17:00 - 20:00 土・日・祝日 11:00 - 20:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	13席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://twitter.com/nosio_nolife https://www.instagram.com/ramen_ginger_culture/
オープン日	2018年7月28日
初投稿者	デイルス・マイビス（4915）
最近の編集者	2353e5（2） ... 店舗情報（'24/05/06 20:53） yr6v6nn（0） ... 店舗情報（'23/07/27 08:22）編集履歴を詳しく見る