Name: らぁめん 生姜は文化。
Address: 本駒込6-6-2 沢谷ビル1F, 文京区, 東京都, 1130021, JP
Telephone: 03-3942-1112
Price range: ～￥999
Rating: 3.65

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「玉麩」を含む口コミ

1～7 件を表示／全 7 件

ぐるめの貴公子口コミ879件フォロワー1066人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.5
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/08訪問1回目

らぁめん塩

...やや硬めで存在感がありました。ピラッとした食感が非常に良かったです。

具材は大きめのバラロールチャーシュー、ほうれん草、ネギに玉麩。

チャーシューがホロッとした柔らかさがあり、脂がしっかりとのっていて非常に美味しかったです...

1

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ShigeP_Bishoku 口コミ1869件フォロワー1268人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/01訪問1回目

巣鴨「らぁめん生姜は文化」は「MANNISH」と「桑ばら」のコラボ店 | 東京たべある記

...キャンディーみたいなのは玉麩でしょうか？ラーメンに載っているのは初めて見ました。

生姜たっぷりのスープをすすります。

うん、やはり豚です。節系も感じますが基本豚です。

ただ美味しいのですが、鶏のような奥行きのある美味しさではありません。

また、塩の感じもMannishよりも桑ばら寄りの感じ。Mannishを想定していると全然違うスープだと思います。

麺も意表。平打麺です。茹で加減は柔らかめ。これはこれで美味しいですが、またしてもMannishとの違いを感じます。要は全然違うラーメンという事ですね。

ほうれん草はたんまり入っていて美味しい。玉麩ももっちりした食...

2

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記事URL：https://tokyo-tabearuki.com/shogowabunka

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インタラクティブ・セールス麺口コミ1405件フォロワー6034人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.4
酒・ドリンク-

2019/01訪問1回目

【2019年2杯目】らぁめん生姜は文化。(巣鴨)・初訪問 : インタラクティブ・セールス麺の備忘録

...

麺は、全粒粉の平打ちタイプでピロピロとした食感。これも旨い！

具は、バラロールチャーシューが2枚、玉麩、ほうれん草、海苔、ネギの構成。

スープを飲み干せる量になると、皮も含んだ生姜が大量に残っていた。

新年早々、美味しい一杯に出会えた...

20

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記事URL：http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/78013979.html

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ビーグルボーイ口コミ1373件フォロワー1657人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.7
酒・ドリンク-

2019/01訪問1回目

体の芯からポッカポカ～♪

...味玉ラーメン(塩)
具材ゎチャーシュー5枚に味玉・ホウレン草・海苔・そしてキュートな玉麩
まずゎスープを飲むと生姜の風味がガツンときます
嫁のお互いのスープの飲み比べをしましたが塩ラーメンの方が生姜の楽しむにゎ適してますね
チャーシューゎトロトロなバラ肉チャーシュー
玉麩ゎモッチモチ～
麺ゎ全粒粉の平打ち麺
小麦粉の風味が良くチュルチュル～でモッチリ食感♪
この麺カナリ好きぃ～ヾ(o≧∀≦o)ﾉﾞ
そして平打ち...

10

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亜喜丸Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3115件フォロワー2881人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/12訪問1回目

生姜の風味がしっかりと、それでいてやり過ぎ感はない絶妙なバランスです。

...生姜スープとのバランスも文句ナシです。

トッピングはバラロールチャーシュー２枚に玉麩、ほうれん草に海苔にネギ。それと味玉。
大判なバラロールチャーシューはホロホロっと柔らかな食感で味付けはシンプル。
肉の旨味がストレートに伝わってきます。
これがデフォルトで2枚入ってるって何気にすごいな…1枚で納めても文句出ないだろうに。
ほうれん草は生姜スープとかなり相性良かったですね。
玉麩はもっちもち♪見た目だけでなく味的にも美味しかったです。
味玉もねっちょり半熟...

そして10分ほど待って席に着き、更に10分ほどして配膳です。
ワンポイントの玉麩がなんとも可愛らしいビジュアル♪...

43

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池袋コムチ口コミ484件フォロワー756人

4.0

－1人

料理・味4.3
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.7
酒・ドリンク-

2018/12訪問1回目

妻の一言「今まで一緒に来たラーメン屋さんの中で一番美味しい」！初訪問ですが、なるほど旨い！

...つるっとしていて実に美味しいですね
生姜が体と心を温めてくれる～って感じなんです、これ美味しい！

綺麗な玉麩、こんなちいちゃいのに、しっかりとした弾力スゲ～
チャーシュー、二郎に比べたら紙切れみたいな薄さなのに...

12

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チーム１９１口コミ4553件フォロワー2769人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.6
酒・ドリンク-

2018/10訪問1回目

「塩そば専門店桑ばら」と「塩生姜らー麺専門店 MANNISH」の姉妹店『らぁめん生姜は文化。』！

...

注文して待つ事数分で味玉らぁめんがやって来ました。見た目が非常に華やかな玉麩が目を引きますが、盤の大きなチャーシューも存在感ありますし、やっぱり生姜塩スープが美味しそうです...
玉麩は見た目の華やかさだけでなく弾力のある質感でスープもイイ感じに含んでくれて美味しくいただけました...

1

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	らぁめん生姜は文化。
ジャンル	ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
お問い合わせ	03-3942-1112
予約可否	予約不可
住所	東京都文京区本駒込6-6-2 沢谷ビル1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR巣鴨駅から徒歩3分都営地下鉄三田線千石駅より徒歩3分巣鴨駅から348m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 15:00 17:00 - 20:00 土・日・祝日 11:00 - 20:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	13席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://twitter.com/nosio_nolife https://www.instagram.com/ramen_ginger_culture/
オープン日	2018年7月28日
初投稿者	デイルス・マイビス（4850）
最近の編集者	2353e5（0） ... 店舗情報（'24/05/06 20:53） yr6v6nn（0） ... 店舗情報（'23/07/27 08:22）編集履歴を詳しく見る