Name: らぁめん 生姜は文化。
Address: 本駒込6-6-2 沢谷ビル1F, 文京区, 東京都, 1130021, JP
Telephone: 03-3942-1112
Price range: ～￥999
Rating: 3.65

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「平打ち麺」を含む口コミ

1～15 件を表示／全 15 件

南天群星-U are the one-口コミ64件フォロワー17人

3.5

－1人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

〇〇は文化

...昔石田純一が言って話題になったけどwネーミングに惹かれたので行ってみる。
店名に似つかわず本格的な生姜ラーメン！(◎_◎;)背脂が効いていて平打ち麺に良く絡んでいる...

1

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taxx 口コミ6203件フォロワー8921人

3.6

～￥9991人

料理・味4.2
サービス3.2
雰囲気3.1
CP4.0
酒・ドリンク-

2021/03訪問1回目

生姜は文化。の見事なラーメンを味わう@巣鴨

...を選択。

カウンター席に1人で座り食券を提示。

7,8分ほど待って提供される。

ウェーブのかかった平打ち麺と醤油スープ、そこに鶏チャーシュー、メンマ、まり麩、ほうれん草、海苔が乗っている。美しいまり麩のインパクトが強い...

4

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雨男口コミ3950件フォロワー4177人

5.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気3.5
CP5.0
酒・ドリンク-

2020/08訪問24回目

夜のジャンキー！文化のスタミナ油そば (限定)

...
池袋の身体に悪い油そばを思い出す♪
後半に向かって暴れながら加速しつつ
背脂ニンニク辛揚げに絡む平打ち麺！

文化のジャンキーなスタミナ油そばの
パンチがある味がクセになりますね。
また食べたくなる中毒性があり最高...

5

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nossu8823 口コミ38件フォロワー8人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/04訪問1回目

...もはや目の前で生姜が挨拶してきたんではないかと分かるくらいの香り

スープはスッキリ、コクありの塩は完飲必至

麺は粉瘤が確認できる平打ち麺で、ツルツルと啜り心地も良いタイプで自分好みでした

具の鶏チャーシューはボリュームを感じるし...

1

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ぐるめの貴公子口コミ884件フォロワー1074人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.5
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/08訪問1回目

らぁめん塩

...
（この日、私は風邪を引いておりまして生姜は風邪に効くと言われているそうなんで、もはやスープは風邪薬でした笑！）

麺は太めの平打ち麺で、やや硬めで存在感がありました。ピラッとした食感が非常に良かったです。

具材は大きめのバラロールチャーシュー、ほうれん草、ネギに玉麩...

1

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beanz 口コミ16件フォロワー1人

2.0

～￥9991人

料理・味2.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.0
酒・ドリンク-

ー訪問（2018/09 更新）1回目

十兵衛の方が旨かった。どん兵衛と味が似ている。

...十兵衛が閉店して、この店になった。
基本メニューの塩生姜ラーメンを注文した。麺が平打ち麺で、カップめんの、どん兵衛にそっくりだった。鳥？豚？どちらかわからないが、チャーシューが2枚乗っている。
あっさりしていて、生姜の風味がある...

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我意口コミ2577件フォロワー516人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/03訪問1回目

...オーラの漂う一杯です。
先ずはスープを一口、コクがあって濃厚でさっぱりとしていて美味しい、続いて麺を引き上げてみると、驚きのびろびろ平打ち麺、きしめんのような、でも強いコシはやっぱり、らー麺ですね。具材と麺・スープの一体感が素晴らしく上手に完成されてます...

2

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sakana_口コミ4920件フォロワー1264人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.1
雰囲気3.2
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/02訪問1回目

冬季限定の生姜味噌があたたまって旨い

...これにたっぷりのおろし生姜が入っているので背脂含めてパンチあります。
平打ち麺の太さや歯応えも良くて美味しいのだが、炒めた野菜のクタ感だけは個人的にもう一歩か...

20

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ナッチェス口コミ213件フォロワー101人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.7
CP3.8
酒・ドリンク-

2019/01訪問1回目

「文化。」かどうかはさておき、美味しい塩生姜ラーメン。

...
「ベースのスープの味がなんだかよくわからなくなってしまう」というギリギリの配分、なのかもしれません。

全粒粉フェットチーネのような平打ち麺も、
モチモチとほどよいコシ。
スープとよく合うコンビネーションで、
美味しく頂けました。

欲を言えば、もう少しアツアツだとよかったかな...

0

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じゃじゃ馬ならし口コミ346件フォロワー199人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

2019/01訪問1回目

　冬はこれ定番。になりうる？　味噌生姜らぁめんをいただく

...

モチつるんなピロピロ平打ち麺もスープにBestマッチ。
これはリピート決定！

未食のグランドメニュー達との対決も楽しみかな？
また次回...

5

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ShigeP_Bishoku 口コミ1869件フォロワー1271人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/01訪問1回目

巣鴨「らぁめん生姜は文化」は「MANNISH」と「桑ばら」のコラボ店 | 東京たべある記

...生姜をたっぷり使ってるのを除けばMannishのラーメンとは別物。
・平打ち麺もチャーシューも美味しい。スープも美味しいが個人的な好みでは生姜は鶏スープの方が合うと思う...

2

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い～ちん口コミ3549件フォロワー2850人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.6
酒・ドリンク-

2018/11訪問1回目

■らぁめん(醤油) 750円。生姜の効かせ方が巧い❗

...

麺は太めの平打ち麺。
もっちり感もありつつ、程よいコシがなかなか好み♪並でも結構量は多いと思う。

スープは一瞬あっさり清湯にも思えるが...

7

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らぁめんが主食口コミ252件フォロワー967人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク3.6

2018/10訪問1回目

【桑原姉妹店】らぁめん生姜は文化(￣^￣)ゞ

...オランダの油を使用だからか！良いね！

お次は麺‼︎
松本製麺所老舗の全粒粉入り平打ち麺‼︎
うんうん！悪くない！けど…個人的には、このスープには...すんごいクリアなスープって感じです＿|￣|○

麺も、同じく松本製麺所老舗の全粒粉入り平打ち麺‼︎
具材達は、醤油塩共に共通ですので…
2連食する際は...

11

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デブの妖精口コミ62件フォロワー162人

4.8

～￥9991人

料理・味4.8
サービス4.0
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク3.0

2018/07訪問1回目

塩生姜と平打ち麺がとても合う

...カウンターのみ。
卓上には、MANNISHと同じように生姜のお酢が置いてある。

「塩生姜らぁめん」「塩生姜つけめん」ともに平打ち麺
これが、塩生姜にとても合う！
まずは、そのまま。そして、底から混ぜて。最後に、生姜酢を加えて。

もう2度ほど行ったけど、また食べたい...

1

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サルピル・マンダ口コミ9756件フォロワー1835人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.2
酒・ドリンク3.3

2018/11訪問1回目

相性の問題

...

残念ながら、私との相性は今一つでした。

苦手な平打ち麺。平打ち麺でもなるほど納得と思うものにも出会ってきたつもりですが、平打ち感が口の中ではっきり分かる感触は苦手です。
苦手な肉感。いや...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	らぁめん生姜は文化。
ジャンル	ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
お問い合わせ	03-3942-1112
予約可否	予約不可
住所	東京都文京区本駒込6-6-2 沢谷ビル1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR巣鴨駅から徒歩3分都営地下鉄三田線千石駅より徒歩3分巣鴨駅から348m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 15:00 17:00 - 20:00 土・日・祝日 11:00 - 20:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	13席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://twitter.com/nosio_nolife https://www.instagram.com/ramen_ginger_culture/
オープン日	2018年7月28日
初投稿者	デイルス・マイビス（4876）
最近の編集者	2353e5（0） ... 店舗情報（'24/05/06 20:53） yr6v6nn（0） ... 店舗情報（'23/07/27 08:22）編集履歴を詳しく見る