すし処 みや古分店
（【旧店名】みや古寿司）食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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「こはだ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 53 件
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...冬らしい食材、毛蟹、クエ、寒鰤、ノドグロなどなど。握りはもちろん美味しいですが手の込んだ品々は寿司屋と言うより高級割烹。コハダで〆具合、絶妙。有明の海苔も食感...
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これぞ名店★全てが美味すぎる上につまみのボリューム満点でコスパも抜群！
...ウニ入り
・うなぎ出汁醤油あんかけ
・カマスの焼き物キャビア乗せ、銀杏ソース
・ふぐ白子の天ぷら、赤酢ソース
握り
・こはだ
・車海老
・赤貝
・ぶり
・金目鯛...
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...毛蟹、ウニの煮こごり
明石産 鬼アジの天ぷら
うなぎ ごまと土佐酢
アワビのお吸い物
握りパート
こはだ
車海老
金目鯛&うに
いくらの塩漬け
のどぐろ
ぶり（羅臼産）
うなぎのヒレ...
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絶品本格割烹と江戸前鮨。名店なのにアットホームな地元密着店。
...注文 おまかせランチ
・素麺 サザエとオクラ
・夏野菜×カニ×雲丹 ジュレ仕立て
・鯵の天ぷら
・鰻の胡麻酢和え
・鮑のお吸い物
・寿司：こはだ
・寿司：車海老
・寿司：金目鯛×雲丹
・寿司：イクラ塩漬け
・寿司：ノドグロ
・寿司：鰻ヒレ
・寿司：鰻と奈良漬けの巻物
・寿司：鮪ト...
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鮨店の中で今年1ヒット‼︎古典的な摘みのラインナップに唸るような旨い握り。
...
桜鱒幽庵漬けの天ぷら
幽庵漬けにして揚げることによって
非常に香りが立ち強い甘味と余韻でめちゃ旨！
九条ネギのアクセントもよし！
コハダ
伊佐木
車海老
赤貝 山口宇部産
ノドグロ
カンパチ
メジマグロ
鰻くりから巻き
穴子
鰯
干瓢巻き...
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...鰻入り
・フグのあん肝和え白子乗せ
・鮑の出汁餡かけ
・太刀魚の天ぷらカラスミまぶし
◎握り
・コハダ
・赤貝
・車海老
・のどぐろ(炙り)
・真鯛
・マツカワガレイのえんがわ
・くりからの巻物
・マグロ(塩竈産)
・金目鯛(ウニはさみ...
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...大将は気分で毎日違うメニューにするらしいので、何回来ても飽きないですね。
握りは少なめですが、しんこ、づけ、車海老、カンパチ、コハダ、中トロ、倶利伽羅巻、アナゴ、ノドグロを頂きましたかね。中でも倶利伽羅巻とノドグロは抜群でした。
コスパも良く何度も訪れたいお店ですね...
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...
風韻（かをり）、鼻竅（はな）を貫通（つらぬ）き、腦幹（あたま）へと到達（いたる）。
"小鰶（しんこ～こはだ）"に"吉野醋（よしのず）"用（つか）ふは、
『いまむら』仕込（じこみ）、技倆（うで）に憶（おぼ）えの廚藝（わざ）歟（か）...
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誰にも教えたくない気持ちとたくさんの人に食べて欲しい気持ちが葛藤する大好きなすし処みや古！誰からも愛されるであろう人柄の野口佳之氏が実直に丁寧に仕事を施した江戸前鮨は心がほっこり温かくなる味でうまし！
...200円／人
注文
茶ぶりなまこ
すっぽん出汁のふぐの煮こごり
香箱がにのうに乗せ
あわびのお雑煮
ぶり大根
こはだ
車海老
マツカワガレイ
のどぐろ
白子天ぷらと白子ご飯
ぶり
さより
赤貝
うに
とろ
穴子
玉
メモ
赤羽にある寿司...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
すし処 みや古分店（【旧店名】みや古寿司）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3901-5065 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
赤羽駅南口徒歩1分 赤羽駅から123m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター8席。テーブル4席。個室1室（4席）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 原則カウンター禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可、テイクアウト |
| ホームページ | |
| 備考 |
靴を脱いで入店（座敷タイプ）。全席掘りごたつ式。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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よくある質問
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営業時間・定休日を教えてください
[月]
18:00 - 20:00
[火]
18:00 - 20:00
[水]
12:30 - 15:00
18:00 - 20:00
[木]
12:30 - 15:00
18:00 - 20:00
[金]
12:30 - 15:00
18:00 - 20:00
[土]
12:30 - 15:00
18:00 - 20:00
[日]
12:30 - 15:00
18:00 - 20:00
■ 営業時間
[水～日]
12:30～15:00(要予約)
■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
赤羽駅南口徒歩1分
-
このお店の口コミを教えてください
木曜日(12月7日)の夜は10カ月ぶりのみや古さんです。
今宵は満席でテーブル席にもお客様。
口切りは芋ソーダ、焼酎は鹿児島の蔓無源氏
あとは冷酒をおまかせでがぶ飲み。
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つまみどころか、手の込んだ美味しい料理に
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