口コミ一覧 : すし処 みや古分店

すし処 みや古分店

(【旧店名】みや古寿司)
寿司TOKYO百名店2022選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

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120 件を表示 49

表示件数:

4.5

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
2016/07訪問1回目

閖上産赤貝を食べ比べに使う贅沢さ、遊び心がすべての料理、寿司を格段に旨くするみや古分店マジック。

...この旨さを醸成するタイミングとか大将の人がらとか会話の妙とか。銀座寿司ではなかなか味わえない魅力です。

②閖上産赤貝
③閖上産赤貝
 細かな包丁が入り、ここまで細かなカットは初めてです。一口食べてみると、おおお。赤酢にさっとくぐらせたそうですが、こういう赤貝も初めての経験。酢の物が好きではないワタクシですが、この食べ方も悪くないですね。
 次が、普通にそのまま赤貝握り。閖上産は香りが強くて食感も最高。やっぱり、酢、なし、がいいな(笑)。

④しろいか昆布締め...

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5.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
2017/02訪問2回目

研ぎ澄まされた料理感覚と技、ネタのすごみと寛いだ空気感。

...
*雲丹握り イン 蒸し鮑出汁

握り

①こはだ

②なかずみ

③車海老

④かんぱち

⑤いわし 3枚付

⑥閖上産赤貝 中に貝ひも

⑦明石産真鯛 皮目湯引き

⑧小柱

⑨出水産鯵

⑩ふぐ白子

⑪すみいか w 雲丹

⑫銚子産中トロ 2枚...

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  • すし処 みや古分店 - 閖上産赤貝 中に貝ひも
  • すし処 みや古分店 - *雲丹握り イン 蒸し鮑出汁
  • すし処 みや古分店 - *蒸し鮑と大根

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5.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
2017/09訪問5回目

大将の研ぎ澄まされた料理感覚と技、ネタのすごみと寛いだ空気感。 絶対おすすめのぴか一寿司処。

...ばふんうに
いかの下には、浜中産ばふんうにがたっぷりと入ってます。

*出水産アジ
旨さにこだわると出水産になるんですねえ。

*閖上産赤貝酢〆
*閖上産赤貝

やっぱり酢で〆ない生が断然好き。生2貫、お願いしたい(笑)。

*北海道産ブリのスナズリ
一番旨い部分です。

*鯖...

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5.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
2017/04訪問3回目

大将の研ぎ澄まされた料理感覚と技、ネタのすごみと寛いだ空気感。 絶対おすすめのぴか一寿司処。

...これだけでもすごいのに、握りがこれからという贅沢。

*こはだ

*車海老

*明石産真鯛

*出水産黄金鯵

*閖上産赤貝 酢洗い

*閖上産赤貝 ネタの下にひも 生  ジブンは断然生が好き。生2貫の方がうれしい...

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  • すし処 みや古分店 - 毛蟹蟹ミソご飯甲羅詰め雲丹添え
  • すし処 みや古分店 - 三重マダカあわびの蒸しあわび、大根
  • すし処 みや古分店 - 閖上産赤貝食べ比べ

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5.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
2017/06訪問4回目

大将の研ぎ澄まされた料理感覚と技、ネタのすごみと寛いだ空気感。 絶対おすすめのぴか一寿司処。

...

これでもまだ半分。握りがまた素晴らしいものでした。

①こはだ 厚みがあって〆加減もいい。

②車海老 オス

③閖上産赤貝

④いさき炙り ネタの下に白子が忍ばせてあるいつものみや古マジック。

⑤ごまふぐ白子

文句なし今日一。いやあ、感激度からは今年一...

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4.7

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス4.3
  • 雰囲気3.9
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.8
2017/06訪問1回目

ミシュラン的な お寿司屋さん すし処 みや古分店 遠回りしてでも訪れる 価値がある素晴らしい料理が食べられるお店

...
何度か飲んだことがありますが
最高な ペアリング
この日はこの後仕事もあって1口頂きました

そして
握り開始
こはだ 
車海老 
赤貝
イサキの炙り 
なんと イサキの下に白子があるという。。!!!
なんなんでしょう・・
素晴らしい

新子3枚付  うーん3枚も付いてる...

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  • すし処 みや古分店 -
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4.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2015/09訪問1回目

本格的な江戸前鮨と日本料理を同時に楽しめるお店。

...・梅蜜煮
⚫︎お凌ぎ 松茸の飯蒸し
⚫︎河豚の湯引き
⚫︎椀物 穴子とナスのオランダ煮の丸仕立て

《握り》

●小肌
●車海老
赤貝 赤酢にくぐらせた閖上産の赤貝
●シンイカ シャリとの間にバフンウニ
●ハマグリ シャリとの間に柚子
●鰤 ...

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  • すし処 みや古分店 - ハマグリ
  • すし処 みや古分店 - 黒鮑と赤雲丹 鮑の煮汁の煮こごりで
  • すし処 みや古分店 - 赤貝

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4.2

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.2
2021/06訪問1回目

寛ぎの鮨屋

...鰈 虎河豚の白子
⚪︎鱧 炙り
◎鳥貝と茄子のオランダ煮

〈にぎり〉
⚪︎こはだ
◎鶏魚 白子入り
◎車海老
◎くりから手巻き
赤貝
⚪︎のど黒 炙り
⚪︎とろ
◎白甘鯛
◎穴子
◎玉

〈追加〉
◎穴子
◎くりから手巻き
◎金目鯛 雲丹入り
◎鶏魚 白子入り...

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  • すし処 みや古分店 - 雲丹と江戸前蛤 酢味噌と蕨の胡麻和え
  • すし処 みや古分店 - 大きくて美しい海老 
  • すし処 みや古分店 - くりからの手巻き 
            奈良漬も挟んであって死角無し。美味いです。

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4.6

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.6
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.8
2018/11訪問1回目

美味しいつまみと旨い握り!!赤羽にある人気店!!!

...キャビア、栗
●香箱ガニ、カブ
●ふぐ、湯引き
●穴子
●甘鯛の天ぷら

【握り】

●コハダ
●巻海老(小サイズの車海老)
赤貝
●カレイ
●金目鯛
●カンパチ
●スミイカ
●漬け
●ブリ
●中トロ
●シャコ
●イワシ
●ウニ...

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4.9

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.5
2017/06訪問1回目

素晴らしき真髄

...
ジュン菜を頂き、キンメの燻製パリパリ焼と笹寿司(海老と酒盗)、イクラと毛ガニの小鉢、アワビとウニと瓜、星ガレイと赤貝の造り、星ガレイの造りを追加してから握り、お任せ且つ好みをお願いしつつ寿司劇場を楽しみました。(^-^)
美味しい日本酒を勧めて頂き呑みは十分...

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  • すし処 みや古分店 -
  • すし処 みや古分店 -
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3.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.4
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2017/11訪問1回目

残念ながら個室です。

...

〆はにぎりどれも仕事がしてあり
ほぐれ具合が絶妙ですねぇ!
美味い!
赤貝と中トロを追加で頂きました。

中居さんの接客も良くて
楽しく美味しく頂けました!

次回は是非カウンターで頂きたいと思いますね...

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  • すし処 みや古分店 - 外観  にゃんこがお迎え!
  • すし処 みや古分店 - ビールは星!
  • すし処 みや古分店 - 鮑

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4.4

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問2回目

これぞ名店★全てが美味すぎる上につまみのボリューム満点でコスパも抜群!

...銀杏ソース
・ふぐ白子の天ぷら、赤酢ソース

握り
・こはだ
・車海老
赤貝
・ぶり
・金目鯛...

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4.6

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/04訪問15回目

4月のみや古さん

...にく丸椎茸

山口県宇部の赤貝、アオリイカ、ウルイの
てっぱい
宮城県の閖上で貝毒が検出されたらしく、山口県
赤貝が引っ張りだことか
そういえば最近あちこちで宇部の赤貝を食し
ましたね

1週間寝かせた銚子の金目鯛のカツにキャビアを
乗せた贅沢な逸品

何だったかな、1週間放置していたら忘れました

烏賊にホタルイカの印籠詰めを味見

お寿司は

コハダ

車海老

ヒラメかな

鯖の棒寿司

千葉県勝浦のくろむつ

手巻き寿司は鰻の倶利伽羅焼き

山口県宇部の赤貝

サヨリ

トロ

干瓢巻き

穴子...

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  • すし処 みや古分店 - 赤羽駅南口から数十秒
  • すし処 みや古分店 -
  • すし処 みや古分店 - 鹿児島県の芋焼酎蔓無源氏のソーダ割り

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4.4

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/12訪問1回目

至高の贅沢★全てが美味しい鮨の名店

...鰻入り
・フグのあん肝和え白子乗せ
・鮑の出汁餡かけ
・太刀魚の天ぷらカラスミまぶし

◎握り
・コハダ
赤貝
・車海老
・のどぐろ(炙り)
・真鯛
・マツカワガレイのえんがわ
・くりからの巻物
・マグロ(塩竈産)
・金目鯛(ウニはさみ)
・穴...

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  • すし処 みや古分店 -
  • すし処 みや古分店 -
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4.6

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/03訪問16回目

3月のみや古さん

...

冷酒は広島県の宝剣純米超辛口

お造りは、山口県仙崎のメジマグロと閖上の赤貝
付け合わせに芽キャベツ
メジマグロはクロマグロの幼魚で爽やかな脂に、
皮を炙ってあるので香ばしさもある。
赤貝もジューシーで独特の香りが美味しい...5%精米



ノドグロちょい炙り

ずわい蟹の身と白子

メジマグロ

赤貝、こちらは山口県宇部だったかな

鰆は炙って

トロ...

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  • すし処 みや古分店 - 赤羽駅から30秒かからん
  • すし処 みや古分店 - 鹿児島県の芋焼酎フラミンゴオレンジ
  • すし処 みや古分店 - 先付けは御酒が進む

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4.1

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.0
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク-
2017/05訪問1回目

いきなり小鰭 伝統と革新と

...
2日目の方が皮目から小鰭の良い風味、個性が出て来ていた。
◉車海老
巻サイズだが甘味もあり、味噌も鮮度良し。
◉閖上産赤貝
仕上げに甘酢を潜らせて。
終盤の味わい。
今年は鳥貝が不作なため、こちらの赤貝の方が状態が良かったとのこと。
◉鰹
皮目を炙って一晩寝かしたもの。
腹身からの脂のグラデーションが綺麗に入っている...

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  • すし処 みや古分店 - トップフォト 煮物の極致
  • すし処 みや古分店 - セッティング
  • すし処 みや古分店 - 江戸前の小鰭 1日目

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4.6

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/02訪問17回目

2月のみや古さん

...消えた、消してしまったのか、
酩酊して覚えていません。 写真をご覧ください。

コハダ
車海老

鰯に白板昆布?
鰤?
赤貝
冷酒は日置桜八割搗き 玉栄 純米、鳥取県
ひらめ?
ノドグロ炙り
巻き寿司は鰻の倶利伽羅焼き
マグロ
烏賊

ごちそうさまでした...

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4.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2020/01訪問3回目

誰にも教えたくない気持ちとたくさんの人に食べて欲しい気持ちが葛藤する大好きなすし処みや古!誰からも愛されるであろう人柄の野口佳之氏が実直に丁寧に仕事を施した江戸前鮨は心がほっこり温かくなる味でうまし!

...り
香箱がにのうに乗せ
あわびのお雑煮
ぶり大根
こはだ
車海老
マツカワガレイ
のどぐろ
白子天ぷらと白子ご飯
ぶり
さより
赤貝
うに
とろ
穴子


メモ
赤羽にある寿司屋。JR赤羽駅の南口から徒歩1分。創業60年以上の老舗...

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4.6

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問18回目

12月のみや古さん

...宮城県

・京都の生胡麻麩だったかな、鰻、キャビア、ウニ

(鮨)
・ナカズミ、コハダが大きくなると脂が乗りさらに美味
・車海老
赤貝、閖上
⭐出雲富士純米吟醸...

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4.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/10訪問1回目

...800円/人

注文
こはだ
車海老
鯖寿司
しゃこ
さわら
いか(ウニ入り)
大とろ
赤貝
ウニとイクラとカニとキャビア

かれい
のどぐろ
あじ
ぶり
かんぱち
赤身
しもふり
ムラサキウニ
穴子
かんぴょう巻き...

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  • すし処 みや古分店 -
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  • すし処 みや古分店 - こはだ

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
すし処 みや古分店(【旧店名】みや古寿司)
受賞・選出歴
寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-3901-5065

予約可否

予約可

住所

東京都北区赤羽西1-4-16

交通手段

赤羽駅南口徒歩1分

赤羽駅から123m

営業時間
  • 月・火

    • 18:00 - 20:00
  • 水・木・金・土・日

    • 12:30 - 15:00
    • 18:00 - 20:00
  • ■ 営業時間
    [水~日]
    12:30~15:00(要予約)

    ■ 定休日
    不定休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999 ¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

16席

(カウンター8席。テーブル4席。個室1室(4席))

個室

(4人可)

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 分煙

原則カウンター禁煙

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

ドリンク持込可、テイクアウト

ホームページ

http://www.sushi-miyako.jp/

備考

靴を脱いで入店(座敷タイプ)。全席掘りごたつ式。

初投稿者

ちゅーかちゅーか(2381)

最近の編集者

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     18:00 - 20:00

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    [水~日]
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