すし処 みや古分店
（【旧店名】みや古寿司）食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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「穴子」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 34 件
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...
面白い！
季節を感じる一品
握りは何と言っても私好みのシャリ
お酢が効いてるのに喉が渇かない
小肌から始まって穴子でしまる
途中、鰻に奈良漬？が入った手巻きを店主から手渡しで
これはやばい！！！
美味すぎ♡♡♡
握りのネタにも細かい職人技...
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鮨店の中で今年1ヒット‼︎古典的な摘みのラインナップに唸るような旨い握り。
...
九条ネギのアクセントもよし！
コハダ
伊佐木
車海老
赤貝 山口宇部産
ノドグロ
カンパチ
メジマグロ
鰻くりから巻き
穴子
鰯
干瓢巻き...
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...貝
・車海老
・のどぐろ(炙り)
・真鯛
・マツカワガレイのえんがわ
・くりからの巻物
・マグロ(塩竈産)
・金目鯛(ウニはさみ)
・穴子
◎お酒
・ビール×2
・ウーロンハイ
合計33,000円
文句なし、最高に美味しい！
そして量が凄い...
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...
●ノドグロ
●煮蛤
●サヨリ
●鰻と奈良漬けの手巻き
●鰆
●鮪（とろ）
●穴子
最初から最後まで楽しく美味しい。
後半の「にぎり」ももちろん素晴らしいのですが、それ以上に前半の「料理」の方が充実しているという印象です...
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♦️鰤の背
♦️金目鯛
♦️黒ムツ
♦️赤身漬け
♦️鰻蒲焼き手巻き
♦️出汁スープ
♦️勘八
♦️中トロ
♦️生イクラ丼
♦️穴子
♦️寛平巻き
摘まみ、一品料理から始まりまして、
握りに入るコースになります。
想定以上の完成度の高い、一品料理が続きます...
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...つまみの強弱の付け方や、日本酒の種類などが素晴らしいですね。
この日は、アワビやハモなどがよかったです。
握りは、マグロや穴子がよかったです。
コロナでの自粛期間中は妻の実家の浦和で過ごす日が多く...
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...
コハダ
まき海老
ヅケ
赤貝
カンパチ
金目鯛
いか
鰯
白甘鯛
大トロ
穴子
追加のかんぴょう巻き
金目鯛、赤貝、大トロ、美味しかったなぁ。
美味しかったし、大将がすごく面白い。
楽しいひと時を過ごせました...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...
おはぎと続き、
最後の御酒は、山形県の麓井純米。
ノドグロの炙り、
ウニ、
鮪、大間です。
イクラとウニの手巻き寿司、
〆は穴子だった。
満腹になった。
ごちそうさまでした...
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...なめらかな喉越し、コクがあって
キレの良い酒です。
寿司は何だろうか。鰤かな。
巻物はトロ沢かな。
にぎりはトロかな。
穴子は１貫を塩とツメでいただいた。
つまみとお寿司に、御酒のペアリングを
楽しみました。いつものように、途中から記憶が
曖昧になりました...
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...湯引き
●穴子
●甘鯛の天ぷら
【握り】
●コハダ
●巻海老（小サイズの車海老）
●赤貝
●カレイ
●金目鯛
●カンパチ
●スミイカ
●漬け
●ブリ
●中トロ
●シャコ
●イワシ
●ウニ、海苔挟み
●穴子
【ドリンク】
○日本酒・冷酒・1合
○日本酒・冷酒・ハーフ
○ウーロン茶
総額24000円。支払いは現金のみ。
握りとつまみ、そのどちらも素晴らしかった。どの料理も非常に美味しい。特に、海老パン、白味噌、毛蟹、甘鯛、漬け、中トロ、などは際立つ旨さ。最高に美味しかった。熟成の技がキラリと光る。
ふぐの湯引きと穴子。...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
すし処 みや古分店（【旧店名】みや古寿司）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3901-5065 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
赤羽駅南口徒歩1分 赤羽駅から123m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター8席。テーブル4席。個室1室（4席）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
原則カウンター禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可、テイクアウト |
| ホームページ | |
| 備考 |
靴を脱いで入店（座敷タイプ）。全席掘りごたつ式。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[日]
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■ 営業時間
[水～日]
12:30～15:00(要予約)
■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
赤羽駅南口徒歩1分
-
このお店の口コミを教えてください
都内有数の呑兵衛の街にひっそりと佇む鮨の名店。
高級寿司を赤羽で食べたくないという声が聞こえてきそうだが、某大物プロデューサー等も懇意している知る人ぞ知るの名店である。
昨年初訪問し大変感動したので、年の瀬のたまの贅沢として今年も利用させてもらうことにした。
たまの贅沢とは言わず毎週のようにこういうお店に通えるような人間にいつかなりたい…
土曜日18時に予約の上で訪問。
私は...
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...ウニ挟み
・のどぐろ炙り
・平目
・くりからの手巻き
・鯖の棒寿司
・トロ
・穴子
とにかくボリュームが凄い。そして全品余すことなく超絶ウマい！
お高いのにコスパ抜群と言わざるを得ない素晴らしさ...