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「スープ」を含む口コミ
81~100 件を表示 / 全 248 件
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...,050円に驚き。物価高の昨今ですが1,000円以上のラーメンってどうなの?って思ってしまうんですよね~しかも場所は北千住(-_-)
ドロドロのスープですが魚介の味がしてこってりではなくあっさり系でした。
清湯系がお好みの私にはパッとしませんが...
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鶏×豚骨×魚介の見た目よりさらっとしているけど旨味濃厚なつけ麺
...女性スタッフは和装なのに驚き。雰囲気づくりにこだわりを感じます。
つけ汁はよくある豚骨魚介のようですが、さなだは鶏ベースに豚骨、魚介を加えたスープ。見た目よりさっぱりしていますが、鶏、豚骨の出汁は濃厚に感じる質の高いつけ汁です。
麺はつるっと喉越しがよい太麺。チャーシューは2種類あり...
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...
そして、麺をスープに漬けて食べてみると、適度な熱と共に仄かなスープの旨味が加わる事で小麦の甘味が一段と膨らみを増す印象です...
一方、濁ったスープは想像よりもシャバめに仕上げられていて、中には魚粉、刻みネギ、海苔...
そして、割スープを注いで飲んでみると、加糖的な甘味が収まると共に唐辛子の辛味や根菜類と思しき甘味が突如として強さを増します。
食べ終えた感想ですが、過剰にインパクトを狙い過ぎずつけ麺の醍醐味である麺に愚直にフォーカスを当てた好感を覚える味わいでした。
ただ、仮にこのスープがベース...
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...種。
それぞれに特徴が異なり美味しいですが、吊るし焼きバラチャーシューが香ばしく美味♪
麺は太麺で弾力がありとても美味しく、スープも生姜が効いた醤油の味わいで体が温まります。
味玉・鶏生姜ほぐし夜泣きそば
こちらは鰹出汁の味玉とそぼろのような鶏生姜ほぐしがトッピング...
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...行ってみて、思ったことです。
よく言われるように、愛想の良い、女将さんが対応してくれるけど、
店全体のサービス自体は決して良くない。
水、スープ割はセルフ。席に水差しがない。髪ゴム、紙エプとかはあるけど。
ティッシュもない。これは困る。
ボリュームを考えると、値段は割高。
今回...
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...
並盛りですが、結構ボリュームがある様に見えます。
麺は極太でもちもち。少し濃厚なつけ麺スープ。魚介よりは動物系の味がしました。
鶏のほぐし肉はスープに入ってます。
◇替あつ(税込¥250)
既にお腹いっぱいですが、替え玉を頼んでいるので、店員さんへ替あつを依頼。
たしか替え玉は後から注文できないので、お腹のペースが分からない初めての訪問では、注文し辛いところ。
熱盛りなので熱々。そのままでも美味しいです。
〆のスープ割は、煮干し風味が増します。
15分ほどで完食。
ごちそうさまでした...
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...それから数分で麺とスープが運ばれ、つけ麺が完成。
美しいビジュアルに心が浮き立つ。
「角の藻塩、お好みでつけてお召し上がりください」という言葉を受け、まずは塩で麺を食べる。
小麦の風味のいい麺が引き立っておいしい。
極太麺のつるっとした喉越しは文句なし。
スープは、大仙鶏を主体として豚や魚介を独自に掛け合わせたもの。
思った以上にさらりとして、濃厚ながらほどよい酸味があり、抜群にうまい。
トッピングは豚肩ロースと大仙鶏ムネの2種のチャーシューとメンマ。
チャーシューがWとは贅沢だと思ったけど、個人的には鶏1種でよかったような気がする。
麺とスープの完成度が高い...
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...麺とスープと絡めて食べるのが好き♪
小麦の風味が強い麺ですがこの日はけっこうかためな感じで、太さもあるので顎を使います‼︎
チャーシューは別皿で特別感があるけど、こちらもかなり冷えていてかためだった〜‼︎暑いけど気持ちもう少し温かいほうが食べやすくて好きかもしれないけど好みの問題かな?
藻塩を使って食べるとより麺の甘さや風味が感じられていいですね✨
〆にスープ割すれば温かくて自然と気持ちがほっこりします
美味しいつけ麺ご馳走様でしたー♡
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...人。退店時の12:30は外待ち5人。
食券の買い方:入店時に買いました。
注文品/金額:つけ麺(並) ¥1,000
【スープ】
大山鶏をベースとしたつけ汁。一口目からしっかり旨みガツン。鶏出汁と節系が前面に効いて美味しい。ドロドロしてないため、中濃系ってところでしょうか...
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...
麺は硬すぎず太過ぎず食べやすい感じ。卓上の藻塩を振って数本つまみ上げてズルズル~良い感じです~このまま食べ続けられそう。
次にスープを少しれんげで掬い取り~ゴクリ~濃すぎない、またトロみもほどほど。鶏スープと鰹等の魚介かと…悪くないです。
チャーシューは豚バラロール、肩ロース、鶏むねの柔らかい低温調理モノかな。それぞれ上出来だと思います。
麺だけ~つけダレで~チャーシューと共に…最後は卓上魔法瓶の出汁を注ぎ入れてスープ割りをゴクリゴクリ~完食!
全体にちょうど良い感じ。
ご馳走様でした...
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...分ほどで提供された一杯。。。恒例により詳細は写真を参照いただきたいところですが、やや濁ったスープにたっぷりの具材が乗って麺が見えないほど。。。ぷんぷん香る生姜が滋養強壮に良さそうです。。。早速いただきましょう。。。
”ああ。。。温まる。。。”
寒い夜にこれ以上ない優しい味わい。。。大山地鶏のスープに産地の異なる生姜をふんだんに使ったというあっさりしつつも濃厚な味わいが最高。。。身体が芯から温まります。。。
合わせる麺は手揉みしたという特製麺でスープとの絡み具合が最高。。。寒い夜には応えられませんね。。。
・ 辛つけ麺並(120...
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...%還元あり。
席に着いてからは5分程で出ました。
1番人気の味玉鶏ほぐしつけめん 1300円
麺がコシあり、スープに入れるとちょうど良い硬さに。
魚介と豚とダブル、鶏もトリプル?で美味しくいただきました。スープ割りして飲み干してました。
生柚子のアナウンスはなかった。
次回は夜鳴きそば食べたい...
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...円の食券を購入店員さんに渡します。
カウンターにはつけめんの食べたかやスープ、麺のマニュアルがあります。
スープ、麺の素材がわかるので私は好きです。
18分で着丼です。
チャーシュー、メンマは別皿での提供です。
麺
先ずは麺だけでということで麺をそのままいただきます。
浅草開化楼の麺です。モチモチで弾力があり全粒粉は控えめで小麦の香りを感じます。藻塩を付けると確かに甘味が引き立ちます。
スープ
大山鶏以外に豚のゲンコツや背ガラなどを使用...枚づつ。
別皿提供のせいか?乾いた感じがちょっと残念!
スープに浸していただくと美味しかったです...
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...人気店らしいが、私の印象としては、味は中々良いが値段にお得感がないという印象。
肝心の内容だが、麺は浅草開化楼らしいが特段良さは感じないもの。スープは味付けがしっかりしていて、これはは良かった。オリジナルのチャーシューは美味しいので、これは唯一オススメできる。
物価高もあるのだろうが...
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店舗情報の編集
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店名 |
つけめん さなだ
|
---|---|
ジャンル | つけ麺、ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「三郷市早稲田4-8-1」から移転しています。 |
交通手段 |
北千住駅2番出口から徒歩5分 北千住駅から451m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY) |
席数 |
11席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年10月25日 |
備考 |
店主は「六厘舎」初代店長 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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11:00 - 14:45
18:00 - 21:00
[木]
11:00 - 14:45
18:00 - 21:00
[金]
11:00 - 14:45
18:00 - 21:00
[土]
11:00 - 20:00
[日]
11:00 - 20:00
アクセス方法を教えてください
北千住駅2番出口から徒歩5分
このお店の口コミを教えてください
食べログ★3.73
・2024年 Top 5000
【つけめんさなだ】
さんにお伺いさせていただきました、
場所は、北千住になります、駅から少し歩きます
外観は、通り沿い路面店で行列が目印になります、
内装は、L字カウンター席でこじんまりとした感じです
この界隈では№1の人気を誇る、つめ麺店になります。
▶︎味玉、鶏ほぐしつけ麺
・味玉
・チャーシュー2種
...
...買い方を教えてくれるので安心です!
おススメの食べ方が書いてある用紙があり、それを見ながら食べました!!
中濃鶏魚介スープと書いてありましたが、味はしつこすぎずどちらのラーメンもぜひリピートしたいと思ったお店です...