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「アスペルギルス・オリゼ」を含む口コミ

1～7 件を表示／全 7 件

oggeti209 口コミ602件フォロワー776人

4.9

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.9
サービス4.9
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2022/03訪問180回目

イタリアの孫娘は鮭のおにぎりが好き。お弁当にして二個を詰めて持っていく。

...いわゆる「ハーフ」「ダブル」「ミックスルーツ」(日本人とイタリア人) ですから両方のDNAを受け継いでいてアスペルギルス・オリゼ (Aspergillus oryzae、ニホンコウジカビ) 由来の納豆、味噌汁、磯部焼きなどの日本食も好きです。無理に食べさせたことはないのですが...

8

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oggeti209 口コミ602件フォロワー776人

4.9

￥5,000～￥5,9991人

料理・味4.9
サービス4.9
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2021/04訪問90回目

例によって、ゆる〜く続けているかつ丼の旅 (修行) 。(©︎ベアー姐さん)

...実に日本的であります。
ベースとなっている味は、アスペルギルス・オリゼ (Aspergillus oryzae、ニホンコウジカビ) 由来の醤油、酒、味醂のツユであり...

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oggeti209 口コミ602件フォロワー776人

4.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.9
サービス4.9
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2021/01訪問63回目

毎年恒例、正月に食べる白菜漬け用の白菜を購入

...少しずつ味が変化するのを楽しみます。

私が子供の頃に母が漬けていた白菜は、木製の醤油樽 (四斗樽) を使っていましたので、醤油を作った時のアスペルギルス・オリゼ (Aspergillus oryzae、ニホンコウジカビ) が樽の杉板に僅かだけ生息していますので、更に良い香りがしました。

現在...

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oggeti209 口コミ602件フォロワー776人

4.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.9
サービス4.9
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2020/12訪問59回目

(ナメタカレイ、滑多鰈、ババガレイ、婆鰈) が、おいしくなってきました。

...
日本の味、アスペルギルス・オリゼ (Aspergillus oryzae、ニホンコウジカビ) 由来の味...

この夕飯も三人とも米飯は食べず、妻は赤ワイン、私はアスペルギルス・オリゼ (Aspergillus oryzae、ニホンコウジカビ) 由来の日本酒 (飲み飽きしない...

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oggeti209 口コミ602件フォロワー776人

4.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.9
サービス4.9
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2020/12訪問58回目

親子鍋初体験記：#いんだよ細けえ事は！(©︎MSSBHNSさん)

...」と、これが許容できるところまで収まらないと落ち着かず、熟睡もできない性分です。

たかだかカツ丼、せいぜい玉子丼。

＊＊＊

アスペルギルス・オリゼ (Aspergillus oryzae、ニホンコウジカビ) 由来の「出汁と醤油」に甘味が加わった蕎麦ツユを味の基本に据えるこの食べ物は...

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oggeti209 口コミ602件フォロワー776人

4.8

－1人

料理・味4.9
サービス5.0
雰囲気4.1
CP4.5
酒・ドリンク-

2020/02訪問7回目

あの Dom Perignon 元醸造最高責任者リシャール・ジェフロワ (Richard Geoffroy) 氏が、日本で日本酒を作る

...番組ではフランスの米を使ってテロワールを重視した酒造りをされている事例も紹介されていましたが、私は日本に生息しているアスペルギルス・オリゼ (Aspergillus oryzae、ニホンコウジカビ) がなければ良い酒造りはできない「日本酒は日本で作りなはれ。」と考えています...

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oggeti209 口コミ602件フォロワー776人

4.8

－1人

料理・味4.9
サービス5.0
雰囲気4.1
CP4.5
酒・ドリンク-

2020/02訪問4回目

両口片手鍋で "蛤の朝粥" をつくる（瓢亭本店の粥の炊き方にて）

...「信川円」で今年の "外食" 四回目をいただき、アスペルギルス・オリゼ (Aspergillus oryzae、ニホンコウジカビ) 由来の日本の味を堪能し、店からJR国立駅へ向かうと駅前に「紀ノ国屋国立店」があり...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	紀ノ国屋国立店（KINOKUNIYA）
ジャンル	コンビニ・スーパー
お問い合わせ	042-575-1111
予約可否	予約不可
住所	東京都国立市中1-16-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR国立駅南口から徒歩国立駅から252m
営業時間	09:30 - 20:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可

席・設備

個室	無
駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
ホームページ	https://www.e-kinokuniya.com/
関連店舗情報	紀ノ国屋の店舗一覧を見る
初投稿者	由紀猫（524）
最近の編集者	山田メスチーソ（2） ... 店舗情報（'23/04/20 23:08）おはぎ小僧（36） ... 店舗情報（'22/07/17 11:51）編集履歴を詳しく見る