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「桜鯛」を含む口コミ

1～4 件を表示／全 4 件

oggeti209 口コミ602件フォロワー776人

4.9

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.9
サービス4.9
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2021/04訪問86回目

春を味わう季節の "うつろい" を楽しむ日本の食卓 Vol.2 (鯛の子の煮付け、本物)

...
桜が咲く頃の鯛は桜鯛と呼ばれ、脂の乗りが良く大きな腹子を抱え産卵期を迎えます。関西の正月料理で｢鯛の子｣といえば、鱈の子(助子)を煮たものですが、今回...

6

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oggeti209 口コミ602件フォロワー776人

4.8

－1人

料理・味4.9
サービス4.9
雰囲気4.1
CP4.5
酒・ドリンク-

2020/04訪問12回目

"天然" の鰆と桜鯛を食べ比べる。　日経夕刊「食あれば楽あり-サワラ-」（©︎小泉武夫先生）

...どちらも産卵を前に脂が乗っておいしくなった "天然" の「鰆」と「桜鯛」を食べ比べました。

結論から書くと "好みの問題" ですが、「鰆」に軍配を上げました。
私は、この二種では一年を通して味の安定している「鯛」を好み、価格の割に平均的においしい魚だと思っています。今回の「桜鯛」も凄くおいしく最高の状態だったのですが、ピン(最上)の「鰆」には敵わなかったということです...

さて、「桜鯛」です。この日は塩〆した後、軽く胡椒と小麦粉を振って紅花オイルでポアレにしました...

9

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oggeti209 口コミ602件フォロワー776人

4.8

－1人

料理・味4.9
サービス5.0
雰囲気4.1
CP4.5
酒・ドリンク-

2020/04訪問11回目

ラグー・アッラ・ボロニェーゼ (伊 ragù alla bolognese ) で Tagliatelle alla bolognese

...

＊＊＊

この日、「紀ノ国屋国立店」精肉売り場で "牛粗挽き肉 1kg" を頼んだ私は、鮮魚売り場で天然物の "鰆" と "桜鯛" をカートに入れレジに並びました。売り上げは随分増えているそうですが、店内のお客さんはいつもより少し多いかなと感じる程度です...

6

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oggeti209 口コミ602件フォロワー776人

4.8

－1人

料理・味4.9
サービス5.0
雰囲気4.1
CP4.5
酒・ドリンク-

2020/04訪問10回目

和歌山県産うすい豌豆 (えんどう、グリーンピース) 御飯

...私は豆だけを茹で、その茹で汁を加えた水で米を炊き、炊き上がりに茹でた豆を混ぜます。

魚売り場には、これまた旬の天然物「細魚」「桜鯛」「鰆」「青柳」が並び、目利きを凝らして最も良いものを選び、『今晩は、豆ご飯を炊いて細魚と桜鯛で一杯やろう！』となりました。

　・細魚は、酢洗い
　・桜鯛は、塩〆
　・青柳は、三杯酢
　・赤身は、和歌山県紀州勝浦

それぞれ春の爽やかな甘味としっとりした旨味が口いっぱいに広がり...

5

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	紀ノ国屋国立店（KINOKUNIYA）
ジャンル	コンビニ・スーパー
お問い合わせ	042-575-1111
予約可否	予約不可
住所	東京都国立市中1-16-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR国立駅南口から徒歩国立駅から252m
営業時間	09:30 - 20:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可

席・設備

個室	無
駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
ホームページ	https://www.e-kinokuniya.com/
関連店舗情報	紀ノ国屋の店舗一覧を見る
初投稿者	由紀猫（524）
最近の編集者	山田メスチーソ（2） ... 店舗情報（'23/04/20 23:08）おはぎ小僧（36） ... 店舗情報（'22/07/17 11:51）編集履歴を詳しく見る