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41~60 件を表示 / 全 202 件
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Aperitivo に Amarena ciliegie sciroppo + Tanqueray は如何ですか?
私の場合、食前酒 (Aperitivo) は、イタリア料理店ではなく、キッチンで始まります。(笑
イタリア料理や洋食のドゥミグラスを作る時、調味料としてワイン(赤・白)を加えます。テーブルワ...
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September 19, 1981, 「simon & garfunkel central park concert」
https://www.youtube.com/watch?v=Wr...
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五十六年前に楊夫人 (マダム ヤーン) から教えてもらった肉丸(ロウワン) ・肉団子 Vol.2
四ヶ月振りの 肉丸(ロウワン) ・肉団子です。
「紀ノ 国立店」で豚挽き肉を 1,200g 買ってきました。調味料は、生姜(みじん切り)、酒、塩、醤油、卵、片栗粉+小麦粉 だけ。これをひとつ...
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黒豚ロース肉のとんかつに Moutarde à l'ancienne Bio entières avec grains 100G Delouis (粒マスタード) 抜群においしい!
・Moutarde à l'ancienne Bio entières avec grains 100G Delouis (粒マスタード)
https://www.delouis.com/...
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令和四年(2022) おせち料理、十四人が二度食べることのできる量を作る
私の "内食" が主体のレビューを支えてくれる「紀ノ国屋」です。
例年、青山のインターナショナル店で揃えていましたが、昨年末は、国立店に同じものを揃えていただきました。今回、おせち料理のメイ...
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殆ど食材の無い日に熊本県産の芝海老でつくる "超" 簡単海老カレー
YouTube の気に入った楽曲をBGMにして、"ながら調理" をすると捗ります。
とんかつに添えるキャベツの繊切りには、ベートーヴェン/ピアノソナタ 第23番 ヘ短調 Op.57 「熱情」...
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休日で昼間も家にいる妻が言いました。
「あなた、今日のお昼はピエモンテのTagliolini でレモンのパスタがいいわ。」
「白ワインも冷えているしー。」
さあ、これから作る...
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紀ノ国屋の無化調醤油ラーメンに自家製チャーシュー(煮豚)を載せる (材料費は、240円/人)
ほとんど "外食" しなくなった母(93)ですが、杖を突きながらヘアサロンへ行くことはできるので、私が片手を添えて転ばないように歩いています。きれいに整えた毛髪は豊かであり、頭脳明晰、記憶力抜群の...
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妻:「これ、親子丼というけれど正しくは、他人丼じゃないの。」
私:「そうだよね。戸籍謄本を取り寄せようか。」
いつも、ややこしいことを言われているので慣れています。
*...
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「命、いただきます。」 大分県産細巻(鞘巻)海老 (活) のフライ
皆さんは、天ぷら職人利き手親指の爪が伸びていることにお気づきでしょうか?
天ぷらに使う車海老は、「手一束」という大きさで握った時に指四本の長さから頭と尻尾が出るものが、甘く香り良く一番おいし...
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再び、Linguine alla pescatora 、生で買ってきて直ぐに冷凍保存した芝海老と白烏賊を使う
「あなた、お昼は何を食べましょうか?」
「残っている食材は少ないけれど、先週買って冷凍保存した芝海老と白烏賊があるから Linguine alla pescatora なら作れるよ。」
...
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"骨も孔もない" オッソ・ブーコ (ossobuco) に 孔の空いた MANCINI TUFFORI を合わせる
ossobuco の ossoは骨、buco は孔という意味です。骨付き脛肉を煮込んで作る料理ですが、中心部の髄がトロっとしておいしく、これを先に食べると骨に孔が空きます。イタリアの孫娘は、家族全...
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今夜は最高! トモサンカクでドゥミグラス (demi-glace) ベースのハッシュドビーフ (hashed beef)
「今夜は最高!」というタモリが司会進行を勤める音楽番組が日本テレビ系列局で1981年4月から一年間放映されていました。
その頃、TVを見ていた私は土曜日の深夜も起きていました。↓
h...
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Fritto della Trota(本鱒・桜鱒) al pesto di basilico をボルドーの白ワインで
Musucat、Muscadet、Muscadelle この名前の似た三つの葡萄品種は、混同しやすいです。→ http://iewine.jp/article/4129
本日、Fritt...
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三月三日は上巳の節供 (桃の節句、雛祭り) "貝合わせ" をせずに蛤(ハマグリ) を食べる。
【五節句】
人日(じんじつ) 一月七日
上巳(じょうし) 三月三日
端午(たんご) 五月五日
七夕(しちせき) 七月七日
重陽(ちょうよう) 九月九日
それぞれ詳...
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年末に購入して正月三が日が過ぎない内に再び息子家族を呼び寄せ、七人で「神戸牛ランプ細肉」をレアに焼いて食べました。
母と孫二人はウェルダンにして欲しいということでしたので厚さ5mmにスライスして...
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親子鍋 初体験記:#いんだよ細けえ事は!(©︎MSSBHNSさん)
一旦気にすると、「まっ、いいか。」と、これが許容できるところまで収まらないと落ち着かず、熟睡もできない性分です。
たかだか カツ丼、せいぜい 玉子丼。
***
アスペルギルス・オ...
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"活き" 車海老の エビフライ は、"あれ" を添加せずともプリップリして凄く甘い。
最近、お二人のフォロワーから中華料理の海老に関して貴重な情報↓をいただきました。
> 中華料理は、✳︎ "あれ" よりも、"下味"と"油通し"の威力だと思います。 ✳︎"あれ" (リン酸塩...
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噴火湾の帆立貝、三陸の牡蠣、相模湾の小鯵、新鮮な魚介のフライ
千葉県産の大きな蛤を朝粥にした前夜、噴火湾の帆立貝、三陸の牡蠣、相模湾の小鯵で三人三様(母、妻、私) 魚介フライを作りました。
素材が良いのでタルタルソースも中濃ソースもレモンも必要ありませ...
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店名 |
紀ノ国屋 国立店(KINOKUNIYA)
|
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ジャンル | コンビニ・スーパー |
お問い合わせ |
042-575-1111 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR国立駅南口から徒歩 国立駅から252m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
個室 |
無 |
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駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
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三年前、神戸三宮で独特な雰囲気を醸している「麤皮」の "三田牛フィレ肉の炭火焼ステーキ" を食べながら、店名の由来であるオノレ ド バルザック「人間喜劇」セレクション (全13巻・別巻二) 10)...