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「桜鯛」を含む口コミ
1～4 件を表示 ／ 全 4 件
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"天然" の鰆と桜鯛を食べ比べる。 日経夕刊「食あれば楽あり-サワラ-」（©︎小泉武夫先生）
...どちらも産卵を前に脂が乗っておいしくなった "天然" の「鰆」と「桜鯛」を食べ比べました。
結論から書くと "好みの問題" ですが、「鰆」に軍配を上げました。
私は、この二種では一年を通して味の安定している「鯛」を好み、価格の割に平均的においしい魚だと思っています。今回の「桜鯛」も凄くおいしく最高の状態だったのですが、ピン(最上)の「鰆」には敵わなかったということです...
さて、「桜鯛」です。この日は塩〆した後、軽く胡椒と小麦粉を振って紅花オイルでポアレにしました...
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ラグー・アッラ・ボロニェーゼ (伊 ragù alla bolognese ) で Tagliatelle alla bolognese
...
＊＊＊
この日、「紀ノ国屋 国立店」精肉売り場で "牛粗挽き肉 1kg" を頼んだ私は、鮮魚売り場で天然物の "鰆" と "桜鯛" をカートに入れレジに並びました。売り上げは随分増えているそうですが、店内のお客さんはいつもより少し多いかなと感じる程度です...
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...私は豆だけを茹で、その茹で汁を加えた水で米を炊き、炊き上がりに茹でた豆を混ぜます。
魚売り場には、これまた旬の天然物「細魚」「桜鯛」「鰆」「青柳」が並び、目利きを凝らして最も良いものを選び、『今晩は、豆ご飯を炊いて細魚と桜鯛で一杯やろう！』となりました。
・細魚は、酢洗い
・桜鯛は、塩〆
・青柳は、三杯酢
・赤身は、和歌山県紀州勝浦
それぞれ春の爽やかな甘味としっとりした旨味が口いっぱいに広がり...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
紀ノ国屋 国立店（KINOKUNIYA）
|
|---|---|
| ジャンル | コンビニ・スーパー |
| お問い合わせ |
042-575-1111 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR国立駅南口から徒歩 国立駅から252m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 関連店舗情報 | 紀ノ国屋の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[日]
09:30 - 20:00
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アクセス方法を教えてください
JR国立駅南口から徒歩
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このお店の口コミを教えてください
「洋菓子補ウエスト 日野工場直売店」からの寄り道ルートになっているのが
「紀ノ国屋 国立店」だ。
最近でこそ駅やデパ地下のテナントとしてよく見かける「紀ノ国屋」だが、
そのルーツは東京・青山の果物商としてスタートした 1910年（明治43年）。
1953年には日本初のセルフサービス・スーパーマーケット
（客自ら商品を選んでレジで精算する）を青山に開店したことでも知られている。
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桜が咲く頃の鯛は桜鯛と呼ばれ、脂の乗りが良く大きな腹子を抱え産卵期を迎えます。関西の正月料理で｢鯛の子｣といえば、鱈の子(助子)を煮たものですが、今回...