食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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「スープ」を含む口コミ
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...
肉ワンタン中華そばと焼き豚ご飯
スープが熱くて最高です！
麺もワンタンも美味しいです！
スープ美味しくて最後まで飲める！
以前来た時より美味しくなってる。
店主と店員さんも以前より気持ちのいい接客になってる...
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...麺自体は麦の味が強く、スープはやや濃いめの醤油といった印象。スープを飲み鼻に通すとかなりスープを構成している具材の風味をかなり感じることができ、飽きずに食べられるラーメンだなと感じました。今度は別の味も気になるので食べてみます...
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★並びinfo日昼★【メニュー】まろやか煮干スープ、ミルキー麺、スモーキーなチャーシューでいただく『塩煮干わんたん中華そば』
...券売機で購入した食券を渡して、着席、さぁ水で喉でも潤してスタンバりますかね…という刹那の後のすぐに着麺…
澄んだスープ、炙られて色付いたチャーシュー、クリーム色の麺、ワンタン、細く刻まれた青髪ネギ等がバックの青い格子状の器に映えてカラフル。
スープを一口すすりますとまろやかでとろりとしたオイリーな舌触りで初めて味わう塩ラーメンの感覚…
麺はスープをよく吸っているのか物理的に重く感じますが茹で過ぎという食感ではなく、もちもちしていてミルキー。量もあります...
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...分くらいで入店できました。
待っている間にレビューをみていると、写真だけでもわかる絶対うまいやつやん！
透き通った美しいスープの写真を見てヨダレをゴクリ。
注文したのは
塩煮干しワンタン麺にしました。
透き通ったスープは、煮干しが程よくコクがあり
美味しい！麺は細く白っぽく、硬めで好みです。何よりワンタンの肉がとても美味しかったー...
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...山椒の香りがふわっと香り、スープを飲んでもしっかりと山椒の痺れも感じつつ清涼感があります。
スープ自体も塩の物足りなさもなく、しっかりと味わい深くツルモチの麺ともぴったり。
しっかりと山椒を感じられる塩そばなので、苦手な方は合わないかもですね
ランチ限定の焼豚ご飯も、炊き込みご飯のようになっており、スープともよく合い、ランチ限定ではありますが10...
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...円とランチご飯100円を注文。
煮干しっかりのスープは美味しい。
何よりワンタンが良かった。大きめの具が入ったワンタンが5個も入ってました。味も抜群。
ただ、トータルで前回の鳥塩の方が好み...
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...分超待って入店。人気店ですね。
肉ワンタン中華そば(¥1000)を頂きました。麺はかためのしまったやや太麺、スープは熱々、コクと香り、醤油感のバランスが極上、うまく表現できないけど、すごく美味しく上品にまとまったスープです！
系統が近い浜田山の某店より美味しいかと。
味とか調理に関係ないことですが、店員さん募集はネイル可で実際もそのようで、気になる人はいるとは思います。
お店(清潔さ、店員・オペレーションのお店の基本部分、イートインの場合は水、座席品質を追加)
1.4/2.0
調理、スープ、ソース 0.9/1.0
素材、麺、ライス 0.9/1.0
量...
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...求めてたやつー！
うっとりするような美しさ。
繊細な麺の整列具合。
スープの好き通り具合。
もう食べる前から分かる。美味しいやつ。
まずはスープを。
がつんとしっかり山椒の風味。
ピリリとした刺激が癖になるやつ♡
さらりとしつつもとろーり感もあるスープ。
複数のお出汁の旨味が溢れ出て最高。
これはもう飲み干すの確定。
スープだけでもう感動。
そして麺を。
程よい食感を残した細麺。
繊細で優美で優しく、でもしっかり主張。
歯切れの良さとツルッとした舌触り。
山椒の効いたスープをしっかり纏って更においしさ爆発。
さらりとしててくどくなく...
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...6時
待ちないものの、常に満席
限定メニューは全て売り切れ
塩煮干しそば 820円
熱々スープで舌を軽くやけどしたが、
外気が入って暖かくは無い店内で...
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物価の高騰もあり、値上がりは止むを得ませんね。
今回は肉わんたん中華そばを発券。
美しいビジュアルの淡麗スープにチャーシューと雲呑が盛り付けられた至高の一杯。
スープは醤油ベースの出汁が効いた優しい味わい！
麺は個人的に好みのプチッと弾けるストレート麺がスープとの相性もよくレベルの高さを感じました。
また、ツルッとした滑やかな舌触りの雲呑はまさに極上。お肉の餡とワンタンのバランスが絶妙です...
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発券機で塩煮干わんたん中華そばを注文、1000円。
マスターがテキパキ調理していたので比較的早くラーメンが出てきました。
透き通ったスープは上品に煮干しの風味が感じられ細麺とよく合いますが、個人的にはもう少し強めにに煮干しを感じたい。
チャーシューではなく...
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...キンキンに冷えたビールに最高に合います。
中華そば。安い。
まあ、前回550円だったけど。
ザ・醤油なカエシしっかりなキリっとしたスープ。
硬めの茹で加減の中細麺はコシある。日本蕎麦の様な味わい。
焼豚はちょっと寂しいかねぇ。
太いが柔らかいメンマ。
極めてシンプルなラーメン...
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...なんと10:00開店でした。お休み対応でしょうか？
10人程度入れるカウンターで、2クール目に入れました。
魚介スープ、玉ねぎスープの香りがすごい店内で、9:20には着席出来ました。
メニューは、2点を注文
牡蠣山椒の塩そば
焼豚どんぶり御飯
味は、何というか、牡蠣の出汁香るスープ、ピリッと山椒が効いている、塩は牡蠣から出ている塩味に感じる様なの優しい味です。美味しかった。麺は、スープのあっさりに合うストレート麺です。
焼豚御飯も薄くスライスされたチャーシューが、乗っており、美味しかったです...
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店舗基本情報
| 店名 |
柴崎亭 つつじヶ丘本店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
東京都調布市西つつじヶ丘3-25-52
このお店は「調布市菊野台2-16-20」から移転しています。 |
| 交通手段 |
京王線つつじヶ丘駅北口より徒歩2分 つつじケ丘駅から131m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり（30分100円） |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 お子様用の食器あり。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年12月17日 |
| 備考 |
特大を食べ残すと罰金５００円！！ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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このお店の口コミを教えてください
京王線つつじヶ丘駅から徒歩数分のところにあるラーメン百名店の柴崎亭 つつじヶ丘本店さんを訪問。こちら店主は和食料理の出身で無化調のスープ、見た目の美しさにこだわりを持たれている。
土曜日の18時半に訪問したところ、待ち無しで入店できた。券売機で1番人気の塩煮干しそば820円を購入。
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