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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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「細麺」を含む口コミ
81~100 件を表示 / 全 406 件
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...雲吞を食べる時は要注意(笑)。
塩味は強くなく、若干物足りないかとも思いましたが、雲吞の旨味と合わせるとちょうど良い感じです。
【麺】
細麺ストレート。
熱々スープだからか後半はやや伸びてたかな。
【チャーシュー】
薄めの豚ロースが1枚。あまり印象無し。
【味玉】
無し...
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...
スープの見た目に相反して旨味が押し寄せてくる。
どれくらい押し寄せてくるかというと、関ヶ原のt…
ややパツパツめのストレート細麺もしっかりマッチして美味しい。
濃すぎず、優しすぎず絶妙でした。
中華そばはとってもまろやかな一杯...
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...
券売機システム。
鴨中華そばが美味しい。スープは透き通った醤油スープで、ダシをとても感じる。飲める。
麺は少し堅めに茹で上げたストレートの細麺。
そしてチャーシューがとても柔らかく、口の中に一気に頬張っても顎はツラくならない。
メンマも味が染みていて美味しい...
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まず何より、スープが絶品でした。出汁が良く出たあっさりながら、奥深い味わいのスープで、飲み干してしまいたいほどの絶品スープでした。また、麺も細麺で、このスープがよく絡み、一方で歯ごたえ抜群、食べ応え抜群、お腹いっぱいになることに気づかないほど、ぐいぐい箸が止まらない絶品ラーメンでした...
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器の中に描き込まれた一枚の景色!はっと息を呑むほどに美しい柴崎亭の中華そばは時代に流されないシンプルな味ながら固茹でパッツンの細麺が兎に角おいしくて思わず券売機を五度見してしまうくらい安いのもうまし!
訪問
2022年7月24日
場所
つつじヶ丘駅から歩いて3分
予約
なし
待ち
なし
人数
2人
金額
1040円/人
注文
中華そば
焼豚どんぶり御飯
メモ
つつじヶ丘にあるラーメン屋。京王電鉄京王線のつつじヶ丘駅北口から徒歩3分。線路沿いにお店はある。2002年に調布市の柴崎に柴崎亭としてオープン。その後2011年12月17日に現在のつつじヶ丘に移転しリニューアルオープン。つつじヶ丘店が本店で他に梅ヶ丘、祖師谷、国領、新潟県南魚沼市に店舗があり姉妹店として世田谷にタナカロボ、群馬県高崎市に鳴神食堂がある。
定休日はなし。...
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...ベースは鰹節を主体にした魚介系の旨味で、カエシの醤油との一体感を感じます。また、動物系不使用の物足りなさは感じません。
麺は低加水の細麺が若干硬めに茹でられており、小麦の風味が良く、パツパツの食感が特長。
トッピングは豚肩、メンマ、青葱と至ってシンプル...
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スッキリとした煮干しの旨味。山椒の効いた茄子の煮浸しにキクラゲの梅和えがなんとも贅沢。【冷やし塩煮干し】
...
油量がけっこうしっかりとあり、旨味もコクも冷やしとは思ぬパンチ力。後味はかなりスッキリとしていて、これまた美味しい。
麺は細麺ストレート。
冷やしのため麺のポキポキ感をさらに感じられて、煮干しにポキポキの麺、という王道な組み合わせながら、冷やしでこの王道を頂くと...
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...
節系の風味になんだ?
動物系じゃーないかなー?
すごく、優しい抜け感!
でも、醤油感、コク深いスープ!ほんでもって熱々!
麺は細麺でパツパツな加水低めの麺最初のひと口は、この淡麗にはこの麺??と思ったが、噛むほど味わえ...
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...スープを啜ってみると、出汁の旨味は健在!更に表面の香味油が濃厚なコクを演出♪
麺は細麺ストレート。シッカリとスープを持ち上げて相性バッチシです。
そして、刻み玉ネギの程よい甘みと苦味が全体をフレッシュに引き立ててくれます...
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つつじヶ丘駅から徒歩すぐの柴崎亭さん。京王線の線路沿いにあって、電車の中からもよく店頭の行列を目にします〜
こちら全体的に、見た目の割に爽やかなスープと細くて真っ直ぐな麺が特徴!以前は「肉わんたん麺」を食べた(美味かった〜)ので、今日は奮発して「焼豚鴨中華そば+焼豚どんぶり御飯」にしてみました。
やっぱどれ食べてもスープうんまぁーーーい!美しいストレート麺は箸を入れるのが勿体ないくらい♪丼ぶりの方は、ワサビも添えられてて少し味噌っぽいソースが絡み、ローストビーフ丼のような…これまたうんまぁーーー笑
らーめんに乗った焼豚はやや硬め(コリコリ系)で私の好みでは無かったけど、こりゃ〜人...
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...キレイな塩に山椒が香ります。それでも一口だけではそこまで山椒の痺れを感じるほどじゃないですね。何口か続けてようやくほんのりヒリッとする程度。
細麺ストレートもスープと合います。
美味しくて無性にすすってましたが、食べていくうちに感じたのは後味が残らないかも、と。
食べ終わってみると...
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店名 |
柴崎亭 つつじヶ丘本店
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
東京都調布市西つつじヶ丘3-25-52
このお店は「調布市菊野台2-16-20」から移転しています。 |
交通手段 |
京王線つつじヶ丘駅北口より徒歩2分 つつじケ丘駅から131m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
10席 (カウンター10席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり(30分100円) |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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お子様連れ |
子供可 お子様用の食器あり。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年12月17日 |
備考 |
特大を食べ残すと罰金500円!! |
初投稿者 | |
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...鶏油や非乳化であっさりしすぎずにバランスがよい。
おいしい。
次は麺。
博多ラーメンのような低加水のストレート細麺。
このスープに絡んでおいしい。
トッピングは、大判チャーシュー、メンマ、小ネギ。
チャーシューは珍しく厚みのあるモチモチ系チャーシュー...