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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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「細麺」を含む口コミ
101~120 件を表示 / 全 406 件
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...とてもまろやかな口当たり。スッキリした山椒のさわやかな香り。気持ちいい美味しさですね。
【麺】
綺麗に整えられた麺線。ストレートの細麺は低加水で少し硬め。麺を啜る時に山椒が香って食欲が止まらなくなります笑
【具材】
チャーシューが炭火焼きなのかな...
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...つつじヶ丘「柴崎亭本店」を再訪しました。注文は、先週若干食指が動いた鴨中華そばにしました。麺線が揃った綺麗な盛り付けの細麺は、ビジュアル的に綺麗で美味しかったですが、数年前初めて頂いた際の感動は少し薄れた感じでした...
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...
動物系を使用していないのか、上品な感じであっさり。
飲みやすく、完まくも余裕だろう(しなかったが)
あとは細麺とトッピングの豚ロースのチャーシュー、メンマ、九条ネギ。
ハイクオリティなラーメンでした...
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...
スープは動物系出汁不使用の節系で、とても優しくて醤油の旨味もしっかりと感じられます。ガツンとしたパンチは無いものの後引く美味さで、細麺にも合っています。
全体的に味も良く、接客も悪くない、もっと評価が高くても良いお店だと思います。
また...
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...そしてむちゃくちゃ美味い。2枚のチャーシューもしっかり肉肉しくて良いです。
ベースの中華そばは中細麺が唸るトラディショナルで醤油の丸みが広がる中華そば。少し甘みが残るのは醤油というより、節や椎茸等の出汁の甘みですかね...
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...
トッピングは豚肩ロースレアチャーシュー、メンマ、九条ネギです。
麺は管野製麺の切刃20の細麺です...
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...
塩と言っても油が浮かんでいて食べ終わるまであつあつ、オイリーなのでシンプルな中にもややこってり感あり。
麺はしなやかな細麺で、低温調理の柔らかいチャーシューがとても美味しい。
わんたんもあつあつ、ほんのり生姜の効いた肉感たっぷりのあんにとろとろの皮。
7つくらい入ってたかな?食べても食べてもなくならないと思うほどたっぷり。
卓上にはブラックペッパーのみ、途中で味変。
これだけでも味が引き締まり気分転換に。
細麺ながらもそこそこ量があり、オイリーなスープとたくさんのわんたんでお腹いっぱい。
小綺麗な佇まいと内装でお客さんの半分ほどが女性だった...
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...節のいい香りを吸いながら細麺をすぼぼーっと啜ります
個人的にはもう少し固めが好きですがツルツルっとしつついい歯応えもあり美味しい麺です
2枚の極薄の低温焼豚は肉の旨味がし...
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...
カウンター奥の席を案内され、店内に流れるジャズを聴きながら、待つこと数分で着丼です。
まずビジュアルが美しい!
麺線整えられた細麺とクリアな茶褐色のスープ、大ぶりなチャーシューにメンマと青ネギのシンプルながら、美しい丼顔となっています。
スープを一口...
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【味・コスパ完璧とはまさにこのこと!☆My地元の大人気ラーメン店】
...茹で前300gほど。バランスの良い動物・魚介系出汁に醤油タレのじんわりと染み入る無化調スープは健在。鶏油も適量。惚れ惚れする麺線のパッツン系中細麺を勢い良く音をたてながら頂きます( ゚Д゚)ゞ 大きいレアチャーシューに、角材メンマも美味しい♪︎ 量的にも大満足です...
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つつじヶ丘/柴崎亭/塩煮干そば(720円)+焼豚ごはん(100円)
...
平日開店と同時に次々と客が来てたちまち行列に。
塩煮干そば(720円)+焼豚ごはん(100円)。
うすめの塩煮干し。優しい。安心感。
細麺のすすりやすさ。
柴崎亭と言えばの、トッピングは「チャーシュー」と「メンマ」のみというシンプルさ。
味玉ほしいけど...
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店名 |
柴崎亭 つつじヶ丘本店
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
東京都調布市西つつじヶ丘3-25-52
このお店は「調布市菊野台2-16-20」から移転しています。 |
交通手段 |
京王線つつじヶ丘駅北口より徒歩2分 つつじケ丘駅から131m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
10席 (カウンター10席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり(30分100円) |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 お子様用の食器あり。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年12月17日 |
備考 |
特大を食べ残すと罰金500円!! |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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[月]
11:00 - 14:00
17:00 - 22:00
[火]
11:00 - 14:00
17:00 - 22:00
[水]
11:00 - 14:00
17:00 - 22:00
[木]
11:00 - 14:00
17:00 - 22:00
[金]
11:00 - 14:00
17:00 - 22:00
[土]
11:00 - 20:00
[日]
11:00 - 20:00
[祝日]
11:00 - 20:00
アクセス方法を教えてください
京王線つつじヶ丘駅北口より徒歩2分
このお店の口コミを教えてください
京王線つつじヶ丘駅から徒歩数分のところにあるラーメン百名店の柴崎亭 つつじヶ丘本店さんを訪問。こちら店主は和食料理の出身で無化調のスープ、見た目の美しさにこだわりを持たれている。
土曜日の18時半に訪問したところ、待ち無しで入店できた。券売機で1番人気の塩煮干しそば820円を購入。
着丼すると、定評通りの麺線の美しさ。非常に綺麗で素晴らしい。スープに入れてから麺線を整えるというより、麺...
...煮干しと動物の油の旨味が凝縮された塩スープ。
煮干し感は強いが、くどくなく飲みやすい。
麺はストレート細麺。
食感は硬めで、スープとの相性がとても良い。
具材はチャーシュー、メンマ。
大き目のチャーシューはやや硬めだが、スープに合ってる...