食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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「細麺」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 405 件
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...
しょうゆの味がガツンときいてて最後まで美味しく食べられました。麺はストレートの細麺です。
チャーシューは大きくて1枚でも十分食べごたえありました✨
スープも全部飲み干しました笑
いつも並んでいるからどうかなと思っていましたが...
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...油膜も張っていていつまでも熱々
口に残る感じもなく、いつでも飲みたい美味しさ
麺は細麺でちゅるちゅる柔らか系
普通でも丼いっぱいでボリューム満点
でも美味しいのでするっといけちゃいます
トッピングも印象的
チャーシューは...
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...早い！
さてスープから。
優しさもあり旨味がしっかり効いた出汁で香ばしさもあります。これは美味い。
なめらかな麺
ちゅるっと細麺で喉越しのいい麺。もちっと感もあります。美味い！
ワンタンめちゃくちゃ美味いです。
柔らかい皮に旨みのあるお肉餡...
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煮干しの旨みのベールを纏った「塩煮干しそば」とスパイシーな旨さの「カレーかけ焼豚ご飯」に驚き！！然もCPも抜群！
...
細麺は麺線が揃えられ、薄くて大判のチャーシュー、真ん中に緑の刻みネギ、その下にはメンマもいます。
それより一回り小さな丼に入ったカレーにはエノキ茸と野菜かな、それにチャーシューの欠片も見えて、とろみ感じて本格的な深い色合いしてます。
スープから。
煮干しのとろーっとした旨みの幕が口に入ってきて驚いた！香味油？何だろ？まるでふわーっとした旨みのベールを纏っているようです。
雑味、エグ味無縁の煮干しの旨みだけ。
舌には心地良い塩の味を感じるのに全然塩っぱくありません。
麺も旨かった。
低加水のパツっとした細麺だが、歯触りが良かった...
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...それでいて魚介系、昆布だしがきいています！
わんたんは、食べても食べても減らない(･･;)何個入っていたんだろう？
麺はストレート細麺、ツルッと喉越し良い感じ
チャーシューは分厚いのが2枚入っていますが、柔らかく仕上げられて...
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とても親切な店主のラーメン屋さんです。塩煮干わんたん麺をいただきました。
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席に着いて1分程で生ビールが来ました。生ビールはアサヒスーパードライです。
それから3分程で塩煮干わんたん麺が来ました。
麺は細麺でぱっつんとして熱々です。
スープも程よい塩味と煮干がとても美味しいです。
チャーシューは低温調理された味の染み具合がとてもいいです...
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シンプルでありながら類稀なる一体感を備えた店主の技が光る一杯。
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琥珀色に澄んだスープには薄らと油膜が張っていて、綺麗に揃えられた中細麺の上にはチャーシュー、メンマ、細切りのネギが乗っています。
先ずはスープを飲んでみると...
次に麺を食べてみると、低加水寄りの中細麺が若干硬めに茹でられていて、噛み締めると緻密な歯触りと共に清々しい小麦の風味を感じます...
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...先週の七丁目食堂の方が私は好き。
からの、キレイな麺を、ズルズルっと。
うーん、正直、微妙。
見た目、ソーメンをラーメンにしたような細麺。
私の好みとはちょっと違うタイプ。
後半は麺が延びてたし（私は伸びた麺も好きだが）。
でね、
私がコレは！って思ったのが...
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複数のお出汁の旨味が溢れ出て最高。
これはもう飲み干すの確定。
スープだけでもう感動。
そして麺を。
程よい食感を残した細麺。
繊細で優美で優しく、でもしっかり主張。
歯切れの良さとツルッとした舌触り。
山椒の効いたスープをしっかり纏って更においしさ爆発...
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店舗基本情報
| 店名 |
柴崎亭 つつじヶ丘本店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
東京都調布市西つつじヶ丘3-25-52
このお店は「調布市菊野台2-16-20」から移転しています。 |
| 交通手段 |
京王線つつじヶ丘駅北口より徒歩2分 つつじケ丘駅から131m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり（30分100円） |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 お子様用の食器あり。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年12月17日 |
| 備考 |
特大を食べ残すと罰金５００円！！ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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...運良く今日は並ばずに入れました！
食べたかった煮干し塩そば
スープがめっちゃ美味しかった
盛りもすごいきれい！
麺も好みの細麺
チャーシューもメンマも美味しかった〜
他のメニューも食べに行きたいです
ごちそうさまでした...