口コミ一覧 : ますも庵

...
初めての利用です。

こちらのお店は、東村山駅東口から真っ直ぐの
桜並木沿いに徒歩3分位の所にあります。

お蕎麦は、お店の前の石臼でひいているのが見えます。

食べログで肉汁うどんがあるのはチェック済みだったので、
お蕎麦がメインだと思われるお店なのに、オーダーはもちろん肉汁うどんです(笑)

肉汁うどん(850円)
量は、250g位でしょうか？
色は白くて...

...
出汁もよく効いた美味いつゆだと思います。
蕎麦屋さんなので、うどんを食べても蕎麦湯がでてきました。
ナチュラルな蕎麦湯でこれもまた好感度です。

さて、なんで2日もこの店で昼を食べたかというと、マイレビュアーさんのレビューにもある通り、東村山名物の黒焼きそばがあったから。
しかも、国産蕎麦粉使用・自家製粉十割そばを使って黒焼きそばを作ってしまうという荒業をやってのけててくれるからなのです。

さて、黒焼きそば。
おおっ黒い！と思ったら蕎麦の上にたっぷり刻み海苔がかかっていました（笑）
しかし...

...東村山の豊島屋さんの蔵開きに行った帰りに飲み友さんたちとお蕎麦を食べに来ました。
去年の蔵開きの帰りにも来たので、ちょうど1年ぶりでした。
十割の蕎麦を出してくれる店です。

私は野菜天せいろ1150円を注文
飲み友さんたちはえび天餅カレーそば1150円を頼んでました。

かな～り、かな～り、酔っぱらった後の食事の為、味の感覚に自身がないですけれど、
とっても美味しいお蕎麦だったと思います。
野菜の天ぷらも揚げたてクリスピーで、ちょうどよい大きさで食べやすかったです...

...うどんと肉汁との相性はまずまず。

連れの蕎麦も少し食べてみましたが、あまり香りは立っていなかったものの、時期柄仕方がないかな。やや表面にざらつきがあり、汁を適度に吸い上げてのどごしがつつつっと爽快。蕎麦はボリュームが結構あり、先客は〆に蕎麦をオーダーするも食べきれずに半分くらい残してました...店内はやすい街のお蕎麦屋さんという雰囲気。手前は細いものの、奥が広くなっていて...ワインは秩父の源作印というあたりに西武線沿線らしさを感じます。もちろん蕎麦・うどんもいろいろ揃っていて...

...8時からやっているものと。

確認が相変わらず甘い(@_@)

慌てて駅方面に踵を返す。

足が重い。つぎの候補店は駅の反対側。

蕎麦屋なんやけど、肉汁うどんもある。

漸く到着(^^;)

まずは血液補充（ワシの血液はビールでできている）...

...お蕎麦！
いつもせいろそばと、彼とシェアーで天ぷら盛り合わせを頼みます

サクサクの天ぷらに、お蕎麦は最高の組み合わせです。

こしがあり、喉ごしもいいです。

東村山っと言うこともあり、黒焼きそばも出してるようです。

いただいたことはないですが、地元に貢献しているお店なのかしら？(笑)

駅からも近いですが、駐車場も完備しているところが嬉しいです。

駅前はチェーン店ばかりなので、お蕎麦やさんがあると助かります☆


再訪問
今回はかき揚げせいろ
薄くあげてありさくさく...

...

東村山駅東口から少し歩いた大通りにある街のお蕎麦屋さんだ。
店内は如何にもお蕎麦屋さんと言った落ち着いた雰囲気。
お店中央に大きなテーブルを中央で仕切って作ったカウンター席が1...
食感主義の私の嗜好にバッチリと填ったねえ。

蕎麦は硬め仕上げの日本そば。
でも意外や黒ソースと合っていて
抵抗なく頂けるのだ...

...なのでセットメニューから　ざるそばミニイカ丼セットを注文

待つ事４～５分で到着です

蕎麦の盛りは　まあ良い方ですかね～

しかーしミニイカ丼！　本当にミニです　ちっちゃなお椀に入ってます

お得なセット？とレビューでしたが　これでは大食いな自分には腹４分目ぐらいです

まあ取りあえず頂きます

まずは自家製粉手打ち蕎麦から　何も付けずに頂きます

ん～非常にコシがしっかりあり非常に美味しい蕎麦です

自分は　こういうコシのしっかりした蕎麦が好みです

汁に付けて食べます　汁も　この蕎麦に合う美味しい汁です

薬味も全部入れて頂きました

さーて本...

...

こちらの対象お料理は、十割蕎麦を使った黒焼きそば８５０円です。

蕎麦にソースって邪道でしょ、と思われる方がほとんどだと思いますが、
これが実に面白いハーモニーを奏でます。

というか、正確には揚げ玉の働きによって一体感と楽しい食感が生まれ、
完成度を高めているのです。

また、普段ですと蕎麦の上にこれだけの刻み海苔がのっていたら嫌なの
ですが、この海苔もバランスを保つのに一役買っています...

...大通りを渡り、5分も歩かないくらいのところにある、お蕎麦屋さん。
十割そばや地粉のうどんなど、普通の麺類もいけてると思われるお店ですが、今日のお目当ては、東村山名物の黒焼きソバです。
店内は...

...お店に入ると左手に蕎麦を挽く部屋があり、右手はカウンターが4席...十割蕎麦の食感を楽しみながら、
　　蕎麦の旨みを噛みしめるといった感じ。
　　香りはまあまあ感じる程度。
　　つゆはつゆ入れではなく直接そば猪口にたっぷりの量が入ってきます。
　　つゆは蕎麦の個性に負けない濃い味で悪くないのですが...

平日のお昼、蕎麦屋でがっつり満腹を目指す方や、夜おつまみとお酒を
召しあがる方にはとっても向いているお蕎麦屋さんだと思います。


レビュー更新履歴
　201...

...曇→晴
東村山といえば武蔵野うどん。
だから今日の昼はうどん。

といってもこのお店、どうもお蕎麦屋さんらしい。
だから若干気が進まなかったけど、駅からも近いからここにしました。

そばは国産玄そば生粉打ちでうどんも埼玉県産地粉と嬉しいこだわりのお店。
蕎麦屋だから、せっかくだからそばも注文。

うどんは定番な肉汁うどんを。
値段は他所よりちょっと高いみたい。

そばは冷やし納豆そばを...

...
みがきにしん、もつ煮、豚角煮、シメサバがある蕎麦屋である。
蕎麦焼酎雲海をそば湯で割、つまみと合わせる。
日本酒は升であり、まさに王道だ。
そば揚げは、スナック菓子のようにやめられないとまらない。
〆は、十割蕎麦である。
文句なし名店だ。
驚いたのは、蕎麦屋にトロ馬刺しがあるということで、まさに昼飲みが確実にできる有り難い酒場ということが言える。
東村山にこんな一流の酒場あるとは驚いた。
まさに...

...今年から「東村山 黒焼きそばキャンペーン」に参加し手打ち蕎麦屋さん。・・・という事は手打ち蕎麦、しかも蕎麦粉十割のそばをイカスミの黒焼きそばにしてしまうという恐ろしい〜お店(笑)。

注文して10分ほどで出てきた「黒焼きそば¥850」。
きざみ海苔に覆われ、紅しょうがの赤が鮮やか〜！
具はイカのあし、つまりゲソ。さくら海老が少々。キャベツはしっかり炒めてあるので殆んど確認できないが入っている。
せっかくの十割蕎麦だが炒めてあるので蕎麦の香りなんざしない(笑)...途中で天カスを入れて味に変化をつけるとこれまた面白い。
そばの中にも海苔を練りこんである、焼き蕎麦用の蕎麦だそうだが...

...メニューを見ると一品料理も充実しており夜は飲み屋になりそうです。

■食事
麺
・・・蕎麦もうどんも手打ちのようです。

蕎麦→新蕎麦と書いてありましたが風味も味も特に蕎麦香りせず。歯ごたえや喉越しも△いまいちな麺でした。
うどん→白く角があまりないタイプで小麦が香ってきます。コシはいまいちですがもちっとした触感と喉越しは○　ただし多少硬い感じがしたので冷やしで食べたらぼそぼそ感がでるかもしれません。太さはまちまちでいかにも手打ち風の麺です。

汁

蕎麦→オーソドックスな濃い目の醤油。特徴はなく普通に食べれる味ですが麺がいまいちだったため楽しめませんでした...

...駅の反対側で、蕎麦屋を探してると地元の人に聞いてこの店を紹介された。
４人で早速向かい、各々自分の好みを注文。
自分は、おろしそばの大盛りと生ビール（中）を頼んだ...

...食べる蕎麦として味わっても良い。
蕎麦の黒い粒が混ざっていて、ゴリゴリした食感。蕎麦の香りはあまりないが、当たりハズレの激しい十割蕎麦としては、悪い特徴はなく、食べやすい。十割が苦手な方も普通の蕎麦としていただける。

量は少なめで、子腹を満たすには良い。

蕎麦つゆは甘くも醤油辛くもなく、江戸前とは違い濃くもない。何だか不自然な甘味があり、最初気になる。化学調味料か？カツオの香りが隠れてしまっている。
蕎麦自体は美味しいが、この蕎麦つゆが違和感を感じる。

丁寧に手打ちされた蕎麦だが、量少なめのせいろで750円とは、観光客向けなのだろうか。
都心の職場近くの同等レベルの蕎麦を出す店の方が...

...とテンションがあがります。

生そばはひとり分ずつ蕎麦つゆとねぎとわさびを付けてケースに入っています。
ゆで方が書かれた紙を一緒に入れてくださり、おかみさんにアドバイスされたとおり1人前ずつ大きめの鍋でゆらゆら茹でて1分、しっかり水で締めていただきました。

口に入れてすぐにふわっと広がるそばの香り、ぷつんとした快い歯触り、そして十割とは思えないくらい滑らかなすすり心地。
ぼそぼそしている十割そばもたくさんありますが、これは、すごくおいしいー！

蕎麦つゆはわりと辛口なのですが、そば粉の甘みが際立っているのでよく合います。これは...