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「スープ」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 115 件

mm037627 口コミ584件フォロワー38人

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

20年ぶりぐらいの訪問

...このお店を八王子ラーメンのナンバー1という人もいる。柔らかい麺で好みが別れるかもしれないけど、何よりスープに奥深さを感じる。

この日はチャーシュー麺大盛を注文。
チャーシューやメンマと麺とスープのバランスが良く、トッピングでとろろ昆布があるんだけど、これがいい具合の味変にもなる。

20年ぶりだけど相変わらずの美味しさだった...

0

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旨いものが好きです口コミ87件フォロワー19人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

...真ん中に鎮座するナルトすら隠れてしまっており、せっかくの映えナルトが撮れなかったのが残念…

スープをひと口…なかなかにキリッととした醤油が鼻から抜ける
ちょっとしょっぱいかな…？
丼全体を覆い尽くしてるチャーシューを払いのけて麺をリフトアップ
程よくちぢれた中細麺、長くもなく、短くもなく、程よい長さの麺がしっかりとスープを拾ってくれる

チャーシューは大判ではあるがかなり薄切り
だがしかし味がしっかりと入っており...喉が渇きそうだと思いながら食べ進めていたが、全く喉が渇くことなく完食、スープ完飲

壁面に『当店は柔らか麺です。かためはできません』と記載があるが...

0

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ichiroid03 口コミ1443件フォロワー1362人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

チャーシュー麺＋玉子＠南京ラーメン総本家星の家

...お願いすれば持ってきてくれるようだ。

厚めの脂が張っている少し濃い目の醤油色のスープに大判の豚ばら肉のロールチャーシューが4枚。その上に薄くスライスされた玉ねぎと小さめの海苔1枚。チャーシューを寄せると、その下に縮れの入った中太麺と細裂きのメンマ、茹で玉子。

スープはちょっと牛骨っぽい甘みを感じる、八王子ラーメンとは一線を画する独特な味わい。あと貝の旨みもほんのりと。醤油の返しは濃い目だけど角の立っていない円やかな味わい。上に浮いている油もラードではなくヘット（牛脂）なんじゃないだろうか？スープ自体に何とも癖にになるような美味しさがある...

0

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青いとんかつ口コミ1091件フォロワー2172人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.1
雰囲気3.1
CP3.9
酒・ドリンク3.0

2023/07訪問4回目

八王子の老舗名店。メンカタメ族立ち入り禁止

...
メンカタメ族は他の店にどうぞ
麺はちゃんと茹でないと美味しく無いしオナカ壊す

柔らかい麺に滋味深いスープ
牛骨なのかな、不明ですが...

14

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助（コロ助）口コミ400件フォロワー53人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/05訪問1回目

八王子ラーメンではない八王子の老舗ラーメン店のチャーシュー麺♪

...八王子ラーメンではないようです。
麺はやや縮れた中細麺でやわらか麺。
かためは出来ませんとのことでした。
スープはゲンコツに牛テールや貝柱を使用したスープでなかなか美味しいです♪
八王子ラーメンではないようですが、八王子でラーメンを食べるのであれば一度は食べておきたいラーメンですね...

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治郎吉口コミ459件フォロワー138人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/04訪問1回目

住宅地の柔らか八王子ラーメン

...硬めに茹でられた麺は必ずしもラーメンスープに適しているとは思いません。

ほどよい柔らかさに茹でられた麺はスープに馴染みやすく、麺自体にも味が乗って最後まで美味しくいただけます。

ただし麺に腰が無く、腰砕けになって伸びた麺は例外かつ問題外ですよ

星の家さんがどのような意図を持って柔麺にこだわっているのか分かりませんが、私が感じる限りでは柔らかくとも美味しい麺であることに違いはありません。

私が着席するのと入れ違いに席を立った方のどんぶりには、スープやトッピングは全てなくなって...

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にゃんこ先生は魚が好き口コミ599件フォロワー103人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/03訪問5回目

お帰りなさい！ボックスティッシュ！！

...
次はレンゲの復活を乞う！！

先日覚えた「濃いめ」で今日も注文しましたが、今日は出汁が薄かったです。
３～４回に１回、スープが美味しい時がありますが、前回初めて「濃いめ」に
した時は、たまたま当たりだった時なんですね。
でも普通の味で出汁が薄めの時よりは...

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早坂五郎口コミ903件フォロワー61人

3.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/03訪問3回目

...タイムスリップしたような昭和感溢れる佇まい
に年季の入った店内
お孫さんだろうか店員さんは若い女性
何故かレンゲをやめたらしいがスープが飲みにくい
柔らかい麺にパンチのあるスープ
味わいのいいメンマにハムのように薄いチャーシュー
八王子ならではのそれとは少し違う
スライスされた水通し済みの玉ねぎ...

0

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にゃんこ先生は魚が好き口コミ599件フォロワー103人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/12訪問1回目

色々言いたい事はあるのに月イチ位で通ってしまうお店（苦笑）

...

ここ２年程、調理担当が変わられた様でスープの味が安定しません。毎月微妙に違いますが、ここ最近は残念な事に安定して味薄目です。「スープ濃いめで」と注文する事は可能なので、とうとう次からそうしてみようと今日決心しました。

表面にラードの油膜が張っています。見た目の割には食後胃に堪えます。ちょっと下品ですが、食後私は２～３時間ゲップが止まりませんが、そのゲップの香りが旨いスープの香りなので、食後も暫く楽しんでおります・・・（汗）まあ、スープ完飲するからなんでしょうが・・・
その位脂が浮いたスープなので食後に唇を拭くティッシュを置いていないのはいかがなものか...
ここのスープ、大好きです...

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青いとんかつ口コミ1091件フォロワー2172人

3.9

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.2
雰囲気3.4
CP3.9
酒・ドリンク3.1

2022/09訪問3回目

八王子の老舗名店。メンカタメ族立ち入り禁止

...特筆はトッピングにトロ昆布あります
ここでしか見た事ないです

滋味深い牛骨も入る優しい醤油スープ
ヤワ麺がスープを染み上げとても合います

チャーシューはそれほど好きなタイプではないですが...

15

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（´山`）くいしんぼう口コミ549件フォロワー60人

3.1

～￥9991人

料理・味3.1
サービス3.0
雰囲気3.1
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/08訪問1回目

古き良きラーメン

...住宅地の中の細い道沿いにあり
迷いつつ到着
12時半行列なし　ほっ

フニャ麺なのがすこし気になりますが
熱々の濃いスープに冷えた体が温まる
細麺　めんまも細々　玉ねぎは微塵切りではなく薄切り

プラス50円で卵追加しましたが...

0

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addict.口コミ3293件フォロワー1905人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/05訪問1回目

路地裏で愛される地元で人気のお店。

...
11:40着丼！

銀色の給食に使われるようなトレイにどんぶりが。
濃い醤油色スープに大きめのロールチャーシュー、ナルト、めんま、海苔、そしてスライスの玉ねぎ！
これは珍しい。そして700円のパウチされた札が一緒に。これが伝票の代わりなんですね。

まずは、スープから、丼を傾けて頂きます。熱い！表面の油がテラテラ。
お味は、醤油色濃くそのまま、キレのある返しにベースは豚、そして牛系、貝も入っていそう。
クセになりそうな醤油スープ。

柔らかいと評判の麺ですが思ったほどではなく...

4

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激辛高菜口コミ51件フォロワー16人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/04訪問1回目

...タイマーでキッチリ測って茹でていたのでやわらか麺は拘りなんだなと。

固めで頼むと、麺の種類によっては水分があとから出てきてしまいスープが薄くなることもあります。それが理由で固め指定が出来ないのかも。

若干出汁が弱いのと...

0

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みっち口コミ2112件フォロワー1051人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.0
雰囲気3.2
CP3.3
酒・ドリンク-

2022/03訪問1回目

チャーシュー麺並

...20年前にはよく食べに行っていた。老舗の八王子ラーメンだ
濃口醤油にとろみの有るようなスープでスライス玉ねぎが入っている。
どちらかといえばこってりよりかな
そして麺が柔らかい...

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青いとんかつ口コミ1091件フォロワー2172人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.1
雰囲気3.1
CP2.7
酒・ドリンク3.0

2022/02訪問2回目

2月21までお休み。メンカタメ族は立入禁止

...8年前か初めて食べたの。その頃にも先代はもう引退されてて、オバチャン達だけで回してた。今も

牛骨、貝柱、鶏ガラとかの独特なスープ
たまに食べたくなるのよね
南京ラーメンって言ってるけど八王子ラーメン
玉ねぎ乗ってるし
亜種っちゃ亜種。いや...

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bobbyboy 口コミ919件フォロワー272人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/12訪問1回目

史上最やわ麺

...円
＋玉子　50円
＋トロコブ　50円

うまい

しっかり醤油スープ

薄くスライスされた玉ねぎ
独自性だ…

こちらも独自性を感じるとろろ昆布は
果たして要るのか…

そして最大の独自性
史上最やわ麺

ぶにゅぶにゅというか
ぶにょぶにょというか
だるだるというか

ともあれ
スープがうまい
ラードもたっぷりぶ厚い

そんな独自性だらけの南京ラーメンを求めて
こんな住宅街の細い裏路地に
どんどん人が来る

ついには満...

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kimaken3 口コミ663件フォロワー128人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/05訪問2回目

...柔らかめの麺は好みが分かれると思いますがスープの味が最高✨濃いめの味付けもどんどん飲んじゃう…で全て飲み干してしまう暴挙でもやめられなーい...

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mollanian 口コミ112件フォロワー5人

3.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/11訪問1回目

...チャーシュー麺大盛り＋卵とトロコブ
やわらかい麺はあまり好きではありませんが、スープの味とよく合っているので満足感がありました。
立地的に車で来る人が多いのですが、それでもお昼には行列ができるくらいの人気でした...

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initialdmen 口コミ1086件フォロワー291人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/07訪問1回目

星の家＠八王子　「チャーシュー麺並」

...レンゲの使用中止は無理解、風通しは良いですゼ。

さて、「チャーシュー麺並」。麺の加減もルールも郷に入っては郷に従え。でも、丼から直接スープを飲むのはご容赦願う...

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kimaken3 口コミ663件フォロワー128人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/07訪問1回目

...八王子住みの頃には休みのたびに食べました。クセになるしょっぱ目のスープとチャーシュー、タマネギトッピングは最高‼️やっぱり美味いやわ目の麺は好みは別れると思いますが私的には最高にマッチしててよい...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	星の家（ほしのや）
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	0426-22-2511
予約可否	予約不可
住所	東京都八王子市中野上町1-5-12 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	八王子駅から1,669m
営業時間
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	24席（カウンター8席、4名テーブル×4）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
オープン日	1977年
初投稿者	サクラ４（49）
最近の編集者	buzz8152（0） ... 店舗情報（'24/02/29 12:02） ichiroid03（1362） ... 店舗情報（'23/11/05 08:48）編集履歴を詳しく見る