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「チャーシュー麺」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 62 件
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...男性2名までは確認できたが、厨房の奥にもまだいるのかも。
メニューは南京ラーメンとチャーシュー麺の2種類のみ。後はトロコブ(とろろ昆布?)と玉子のトッピング、別盛りのメンマがあるのみ。
こちらは、昔訪問した際のチャーシューに拘りがある店というイメージがかなり強めに残っている。その頃は定休日以外に「チャーシュー研究日」という休業日が月に数日あったりとか。
ということで、チャーシュー麺に玉子を口頭で注文、6分程で四角いアルミ製のトレイに乗せられたチャーシュー麺+玉子が提供される。蓮華は付いていないが、お願いすれば持ってきてくれるようだ...
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八王子ラーメンではない八王子の老舗ラーメン店のチャーシュー麺♪
...チャーシュー麺並(普通盛り)(1100円)
八王子駅より徒歩25分の老舗のお店ですが、八王子ラーメンではないようです。
麺はやや縮れた中細麺でやわらか麺...
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...今日もまだ開店後間もない時間にもかかわらず既に9割ほどの席が埋まってる人気店です。
今日はチャーシュー麺(¥1100)をいただきました
醤油感のしっかりとした濃いめのスープで...
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...
でも普通の味で出汁が薄めの時よりは、「濃いめ」の方がまだ良い気がします。
前回、チャーシューが美味しかったので、今日何年かぶりにチャーシュー麺にしてみましたが
いつものチャーシューに戻っていました。
こちらのチャーシューはちょっと固めで独特の風味が残るのですが...
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...23年前から2年に一度は来てるかな。チャーシュー麺1100円を選択。この前はやってなくて振られた。親父さんがいた頃と今はレシピも少し違うらしい、ずーっと前は牛系のダシも隠し味で入ってたと記憶している...
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...昔はボックスティッシュを1個だけお店に置いてくれていたんですけどねえ・・・
個人的にここのチャーシューは固くてやや苦みがあるので好みではなく、チャーシュー麺を頼んだ事は無いです...
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...よくチャーシュー麺にします
トロコブと茹で卵はトッピングよくします
ウチの妻も子供も僕も大好きです
八王子インターをよく使うので...
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...
テーブル席は4名掛け×4、カウンターは5×2カウンター。
オーダーは口頭で、水は運んでくれる。
メニューは、南京ラーメンとチャーシュー麺の2種で並、大、特のそれぞれ3種類
オプションは、玉子50円、トロコブ50円、メンマ250円だそうです。
並をオーダーし暫し待ち。
先客は...
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今日がその日であることへの愛おしさと寂しさ。そしてこの味を創り育まれた、親父さんへの感謝。
中学2年の時初めて食べたチャーシュー麺。その味は生涯忘れない。親父さん亡き今も、親父さんのことを忘れず、親父さんの味を心に刻んでいます...
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■注文:チャーシュー麺 並(¥1100)
■実食日:2020/7/9
ラーメンの作り方(出汁の取り方なのか)に染物の技術を応用するって、その言葉の意味が 解るような解らないような君と僕。うん、何れにしても、とある日 師匠 a.k.a. 新宿のドンにレコメンされてから、約10年の年月が経過してしまいましたゼ。
折が悪く流行性疾患がどうのこうのしている時期に訪問したもんだから、何となくイキフンがピリピリした感じってのは誰のせい それはあれだ、気のせい。飲食時以外はマスクを着用は理解、レンゲの使用中止は無理解、風通しは良いですゼ。
さて、「チャーシュー麺 並」...
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広めの食堂のような店内。
15時過ぎだったからか先客もなく私達だけでした。
※ チャーシュー麺 1100円
このお店のこだわりはやわめに茹でた麺のようで麺かためはお断りしているようです。
スープを一口...
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こんな処にあるなんて、なんて素敵なんだと思ってしまう。
メニューはラーメン一択。
チャーシュー麺の大を注文。
麺は柔らかく好み。
スープもかなり美味い。
チャーシューも最高。
言う事なく美味い八王子ラーメン。
しかし...
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...牛テールや貝柱などでダシを取っているそうなのでどんな味か楽しみです。
カウンターに座るなりチャーシュー麺大盛りを注文しました。
頼んだ後に思いだしたんですがチャーシュー麺にすると400円も高くなるのをすっかり忘れてました。
しかも大盛りなので1,100円かと思ったら1,200円!!値上げしたんですね...
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...大きくてボリュームたっぷり。
そしてトロ昆布。これほどまでにトロ昆布がスープにマッチする醤油ラーメンは、他にありません。
写真はチャーシュー麺トロ昆布入り。
チャーシュー麺にすると途端にお値段が上がりますが、それだけの価値がある絶品です...
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店名 |
星の家(ほしのや)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0426-22-2511 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
八王子駅から1,669m |
営業時間 | |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
24席 (カウンター8席、4名テーブル×4) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
1977年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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...このお店を八王子ラーメンのナンバー1という人もいる。柔らかい麺で好みが別れるかもしれないけど、何よりスープに奥深さを感じる。
この日はチャーシュー麺大盛を注文。
チャーシューやメンマと麺とスープのバランスが良く、トッピングでとろろ昆布があるんだけど、これがいい具合の味変にもなる。
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