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「パスタ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 42 件
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【★4.0】富山のテロワールにもこだわるイノベーティブ食堂【2552】
...,800円）1.白海老 2.烏賊 3.ゴーヤ 4.水蛸 5.オクラ 6.鰈 7.牛 8.パスタ
...
パスタソースに青紫蘇を使いながら穏やかな味わい。
【4....
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...参りました
⚪︎立山で育った牛「つるぎ」
シンプルに塩のみで。
うめぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇ
惚れてまうやろ〜(笑)
⚪︎しらすのパスタ青紫蘇ソース
ジェノベーゼより中高年向きな優しい味...
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...別添えのサラダも良かった
トマトソースのパスタ
美味しかった
ティラミス
甘過ぎず良いバランスで美味しかった
塩を抑え食材を活かそうとしているのが...
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... イワシから出汁を取ってパスタにしっかり吸わせたシンプルなパスタ。
パスタの麺は、粉を感じるぐらいに噛み応えのあるアルデンテで、イワシの出汁の味わいでイタリアの海の香りを感じるような気がする。さらに、アンチョビなどで味つけした細かいパン粉をまぶして、食感と風味を加えている。具のないパスタだが...きしめん的なパスタ状にスライスしたプンタレッラも、小気味よい歯ごたえ...円と比べたら、12,000円の方が1品多く、グレードの高い食材を使い、パスタも違っていた。この店の本領を知るには、やはり12,000円の方がお薦め...
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...
コリコリとした食感を濃厚ソースで頂きます
『池多牛のランプ炭火焼き』
噛みごたえのある肉々しい塊です
『サラダ』
『蛤と菜花のパスタ』
あっさり味のパスタです
『ティラミス』
『アールグレイ』
総じて美味しい料理はお酒とよく合うと思います。
やはりこちらは...
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...ナメコ
♦️ジャガイモガレット、マナガツオ、タルタル
♦️富山池田牛ヒレ炭火焼き
♦️太刀魚、発酵パプリカのパスタ
♦️ティラミス
♦️espresso Coffee
これはレベルの高い、イタリアンですね
海鮮...
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シンプルに凝縮された斬新な才気、大胆かつ繊細な富山イタリアン
...赤身の旨味と肉の力強さを味わえる。ジューシーという感じでなくても、かんでいると、きれいに溶けてなくなっていく。
8.キジのスープのパスタ
立山町で獲れたキジからとったスープのパスタ。
キジのスープは、黄色みがかっていて、ニワトリとは違う、どこか野性的で少しクセのある濃厚な脂を感じた。麺は...
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...これは香りが凄く良い、シンプルだけど白トリュフの香りが満喫出来ます。
・原木ナメコと猪、リゾーニ、すっぽんのスープ、リゾーニは米の形をしたパスタです。かなりアルデンテな食感です。
・じゃがいものガレット、マナガツオを挟んで、タルタルソース
・池多牛ランプ肉の炭火焼き
・野菜サラダ
・パスタは太刀魚と発酵パプリカ
・黒糖のクリームブリュレ
・エスプレッソ
料理は皿数も多く...
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...
北陸の恵みを受けて育った池多牛が最強でした。
〆は太刀魚とパプリカのパスタ。
太刀魚の優しい食感ともちもちのパスタが美味しくてペロッと食べ終わってしまいました。
食後のデザートはティラミス...いものガレット ヒラメ包み〜香草のタルタル添え〜
富山県・池多牛 ランプ
太刀魚と発酵パプリカのパスタ
ティラミス
富山県No.1イタリアンの呼び声も高い名店へ...
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気ままに、楽しく、穏やかに: やっぱり、うんまい ひまわり食堂
...おかわりしたかった。
カツオのステーキ
この切り口。
トンカツですよね。
でも、カツオですので、もちろん、さっぱり。
太刀魚のパスタ
モチモチのパスタに、上品なソース。
お口の中に、太刀魚の味わいが充満。
うまい！
また行きたい。
おすすめの食堂です...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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シンプルに見えてこのおいしさ、何か仕掛けがあるに違いない・・・
...シェフ田中穂積さんは、20代頃にイタリア旅の途上で食べたTボーンステーキに感動して料理の道に入ったのだそうな。
ド定番の炭火焼きのあとのパスタが相当に変化球でそのうまさにうなった。
太刀魚と茗荷と発酵パプリカのパスタ。
トマトと見せかけてトマトではないらしい。何より、発酵パプリカと茗荷の合い方に目を開かされた...
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◆太刀魚、発酵パプリカ、茗荷のパスタ
トマトソースベースのパスタ。太刀魚の身の美味しさがトマトソースに重なり一体感のあるパスタに。
◆ティラミス
しっとり濃厚で柔らかいティラミスでコース終了。
コスパも良くシンプルに美味しい！富山でオススメのイタリアンです。
おまかせコース
◆青貝、真菰茸、えのきの梅肉ソース和え
◆蛸と里芋の春巻き
◆迷い鰹
◆白トリュフのオムレツ
◆猪、原木椎茸リゾーニ
◆ジャガイモのガレット真名鰹香草のタルタル
◆池多牛ランプステーキ
◆太刀魚、発酵パプリカ、茗荷のパスタ
◆ティラミス...
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研ぎ澄まされた鮮明で独創的なイタリアン、天衣無縫のフュージョン
...全体の半分ぐらいは、弾力があり、噛んでいると疲れるぐらい肉質がしっかりしていて、残り半分は、池多牛らしいジューシーな口溶けだった。
8.パスタ： タチウオと発酵パプリカのスパゲティー
麺の分量は、普通は40グラムで、お腹の具合に応じて調整してくれる。硬めのゆで加減で、小麦粉を感じるしっかりした歯ごたえ。タチウオは非常に柔らかく口の中で溶けるから、パスタとソースと具材の旨味が、口の中で一体化する感じになる。
9.デザート： 黒糖のクレーム・ド・ブリュレ
キャラメリゼした表面を破ると...
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...さすがにお店の女性も「大丈夫ですか？この後肉料理やパスタも出ますけど・・・」と止めていたのに、「大丈夫です！」といくつでも食べそうな気配でした...本指に入ると言われてるんですよね！！」と言っていました。その話も納得の味でした。
肉の後に〆パスタが出ました。通常40gとのことですが、30g弱に減らしてもらいました...
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気ままに、楽しく、穏やかに: やっぱり楽しい^ ^ / ひまわり食堂
...
出てきた瞬間(^O^)
嬉しくて、笑顔になっちゃいます。
火入れ絶妙。塩加減？も絶妙。
ワインもすすみます。
パスタ
具がないパスタ。
どんな味がするんだろう。
色もついていない。
キジの出汁だって。
もっと、たくさん食べたかった。
次は、いつ来れるだろうか...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://enjoy55wine2015.blogspot.com/2022/02/blog-post_04.html
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...年4月に地元富山県に戻りお店をオープンされました。
炭火焼きとパスタに定評のあるイタリア料理店です。
本日いただいたメニューです。
蕪と毛蟹のスフォルマート
富山海老の前菜
レモングラスライムをかけて
能登の牡蠣
富山の猪のしゃぶしゃぶ
富山新港で漁れた鰤
ういきょうのピューレ
ヨーグルトのソース
ワンタン
中の餡には熊肉のミンチが詰められています。
スープはきじからとった出汁になります。
メイン
牛肉2種類
アイルランド産のランプの炭火焼き
ラディッキオ タルティーボ
パスタ
きじのスープのみで出汁をとったパスタ
デザー...
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
ひまわり食堂
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | イタリアン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
荒町駅から532m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
コペルト代 300円/1人 |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 5台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年4月30日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[金]
18:00 - 22:00
[土]
18:00 - 22:00
[日]
定休日
■ 定休日
第３月曜日、不定休あり -
アクセス方法を教えてください
荒町駅から532m
-
このお店の口コミを教えてください
1月の休業に入る前に伺いました。
なぜか予約の日に何か起きるひまわりさん。
新幹線がとまり、急いで車で向かう（笑
時間はかかったけど、本当に着いてよかったと思えるお料理でした。
以前ももちろん美味しかったのですが
コースの構成もキレイな味わいもとっても良かった。野菜やスパイスの使い方も好みだし
最後のパスタまでちょうどよくおさまる量もいい感じ。
新しい店にもぜひ伺いたいです！
やっ...
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以前ももちろん美味しかったのですが
コースの構成もキレイな味わいもとっても良かった。野菜やスパイスの使い方も好みだし
最後のパスタまでちょうどよくおさまる量もいい感じ。
新しい店にもぜひ伺いたいです...