官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yanya
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、大阪燒、鐵板燒 |
| 預約・查詢 |
050-5868-0815 |
| 可供預訂 |
可以預訂
大変お手数おかけしますが、お電話でのお問い合わせ、ご予約は15時以降でお願い致します。 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中村区名駅4-24-26 名駅Ｋ２ビル Ｂ１Ｆ |
| 交通方式 |
名古屋站步行5分鐘/宮古地下街4號出口步行2分鐘/國際中心站步行5分鐘！ ！ 距离近鐵名古屋 365 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
330 |
座位、設備
| 座位數 |
44 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 電話號碼 |
052-551-5517 |
| 備註 |
我們也期待您光臨我們的附屬商店♪ Yanyashakuji（名站）https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23005837/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23005837/ Yanyashakuji（名站西口）https://tabelog.com/aichi/A2301 /A230101 /23062591/ Yanya Kariya店https://tabelog.com/aichi/A2305/A230503/23009823/ Ajito Kanayama https://tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23043887/aichi/A2301/A230105/23043887/ 我們的特色我們也提供外帶大阪烧。我沒有時間吃飯回家，但是…在家也能享受Yanya的大阪烧♪ 請詢問工作人員！ ！ |
名古屋でもんじゃが食べられる所は
ほとんどと言っていいほど無く
もんじゃ好きな私が発見した
随分前の隠れ家でした。
久しぶりにこの地を訪れたので
同僚と共に訪問
と言ってももんじゃ屋さんと言う訳ではなく
粉もんの強い居酒屋さんと言う感じでしょうか
他のメニューも工夫が感じられて美味しんですよね。
特に大葉や三つ葉などの香り系を使ってくる所が
私的にはとても好みです。
お好み焼きともんじゃを一つずつ頼みシェアすることに
大きなハンバーガーのような形のお好み焼きは
非常に厚みがあり上にキャベツがこんもり盛られています
中身はフワフワモチモチ、山芋が入っているのでしょうか
甘塩っぱいソースとマヨのバランスもとっても良く
お好み焼き屋さんとしても十分やっていけるレベルです。
その後からもんじゃが運ばれてきます。
完全に火が通った状態ですぐにでも食べられます
もちろんここから美味しく焦がす訳ですが。
通常もんじゃを食べる時は四角い鉄板で
両サイドにガスの火が有るので
外側から焼けていきます
なのでコテで一部を切り取り端の方で
ペタペタと焼きながら食べるのですが
ここのもんじゃの問題点は丸い鉄板に卓上コンロなので
真ん中に火力が集中し周りは温度が低いので
端っこでペタペタ焼けないのです
真ん中から焦げていきます。
食べるコツとしては、先ずは何もせずしばらく焼きます
そしてヘラで表面を半分軽く片側に寄せます
そうするとドロドロとした本体は鉄板の片方に移動しますが
火の強い真ん中は円形上に焦げているため
半分は本体に隠れていますが
もう半分は食べてくださいとばかりに露出しています
ここの部分をコテでこそぎ取りながら
本体も少々混ぜ、華麗な小手捌きで口に運びます
露出している半円部分を食べた後は
また本体をヘラで反対側半分に移動させます
そうすると先ほどまで反対の下に隠れていた
真ん中の焦げた半円部分が顔を出します
こうやって真ん中で半分ずつ焦がすのを
繰り返しながら食べるのが
卓上コンロでもんじゃを美味しくいただくコツかと
で、ここのもんじゃなんですが侮れない一品ですよ
かなりのレベルです
キャベツの甘さの出具合、ソースの塩梅
通常もんじゃは小麦粉と水でちゃっちゃと混ぜるのですが
ここのは出汁もしっかり効かせてあります
紅生姜を多めでとお願いすると快く聞いてもらえるので
紅生姜多め推奨です。
味付けはやや濃い目なので
濃口が苦手の方はあまり焦さずに食べた方がいいですね
かなり満足度が高かったので
お好み焼きもう一枚と焼きそばも頼んじゃいました
焼きそばもですね、
上に半熟目玉焼きと刻み海苔が乗っていて
これもかなりのレベル
お好み焼きも焼きそばもペロッといって
ビールをグビグビです。
粉物が美味しいお店ですが中でももんじゃは一押しです
食べ方さえマスターすれば最高の一品かと
少数派かも知れませんが、もんじゃ好きの方は
一度訪れてみてはいかがでしょうか。