官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Oberujudoriru Nagoya
|
|---|---|
| 類型 | 法式、創新高級料理 |
| 預約・查詢 |
050-5571-4988 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※ひらまつの提供する各種優待割引サービス、ポイント利用および付与をご利用の際は、公式HPよりご予約ください。（2ヶ月前よりオンライン予約が可能です） |
| 地址 |
愛知県名古屋市中村区名駅四丁目7番1号 ミッドランド スクエア(旧毎日ビル・旧豊田ビル) 42階 |
| 交通方式 |
JR名古屋站東海道新幹線、東海道本線、中央本線、關西本線櫻通口步行約5分鐘 距离名鐵名古屋 109 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料13％ |
座位、設備
| 座位數 |
96 Seats （ 主餐廳:72席，單間:2間） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人、可容納8人 包間:2間 (~12人) |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 米德蘭廣場停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童,提供兒童菜單
主餐廳的使用是小學生以上。關於學齡前兒童的使用，請允許我們指定引導區域。詳情請衹電咨詢。 |
| 服裝規定 |
無 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
052-527-8880 |
| 備註 |
關於株式會社平松實施的衞生管理和安全對策“Hiramatsu標準”請點擊這裡https://www.hiramatsu.co.jp/standard/ |
法式料理餐廳名古屋站的“料理旅舘de l'Île Nagoya”位於米德蘭廣場42樓。 “料理旅舘de l'Île Nagoya”成立於2007年，是擁有100多年歷史的著名商店“料理旅舘de l'Île”在法國阿爾薩斯地區的Irosen小村莊的首次海外登陸。 “餐廳是一家人” “料理旅舘de l'Isle”由Eberland家族經營了幾代人，有一種溫暖的溫暖，讓遊客想有一天再來。 主廚是Taichi Nakahiro。 大學畢業后，他在東京的一家法國餐廳開始了他的職業生涯。 之後，他去了法國。 在維也納、勃艮第和巴斯克地區接受過星級餐廳訓練后，他在法國里昂郊區的二星級“Regis & Jacques Marcon”訓練了大約三年，回到日本後，他於 2002 年加入平松。 在Sans & Saveurs擔任副主廚后，他於2007年3月被任命為名古屋島料理旅舘主廚。 目前，他是日本三家餐廳（名古屋、東京和札幌）的主廚。 Marc Eberlan，“料理旅舘de l'Isle”的第二任行政總廚 1954年出生於阿爾薩斯。 很早的時候，他就決定追隨父親保羅·埃伯蘭的腳步，在Troisgros、Paul Bocuse和La Sail等著名餐廳接受培訓。 1977 年，年僅 23 歲的他成為料理旅舘de l'Isle 的主廚，並繼續保持其米其林星級。 午餐套餐。 [飲料] “草莓雞尾酒” 一種清爽的雞尾酒，帶有酸甜草莓和葡萄柚。 [娛樂] “部分磚” 將肉醬包裹在辛辣的部分磚麵團中。 “瑪德琳配鳳尾魚和黑橄欖”“菊花泥”用明膠硬化。 “Shirauo 慕斯餡餅”Fromage blanc 醬配味噌。 [麵包] “黑麥麵包”黃油。 [開胃菜] “煙熏鮭魚 Kussan料理旅舘Drill Style 2024” 煙熏鮭魚與白軟乾酪、名古屋特產森口塚和杏仁相結合。 頂部放著帕爾馬乾酪、檸檬奶油和魚子，形狀類似於魚的形狀。 [湯] “醃制的螢火蟲魷魚和魷魚醬配藏紅花果凍和時令蔬菜花椰菜冷湯” 用五島群島（魚露）和魷魚醃制的螢火蟲魷魚與蘿蔔、紅核蘿蔔、結合藏紅花和貝類湯的果凍混合，並在上面撒上櫻花蝦薯條。 後來，作為後續醬汁，我在上面放了一鍋花椰菜和香草油的冷湯。 [主要] “餡餅卷配燉牛肉和羊肚菌蘑菇慕斯，用紅酒烹製，配以蘑菇煎餅和紅洋蔥餡餅” 用紅酒燉牛裡脊肉、雞肉慕斯和羊肚菌在餡餅捲中分層。 在紅酒醬中。 配菜是奶油燉蘑菇和紅洋蔥泥的餡餅。 很好吃。 不出所料，平松是一道經典的法國菜，太完美了。 [甜點] “白葡萄酒凍糕 Glace 獼猴桃蜜餞，Dale Aroma”白葡萄酒霜淇淋蛋糕，獼猴桃蜜餞，鮮奶油゙尚蒂伊，戴爾゙蛋白酥皮。 [餐後飲品] “冰咖啡”[小糖果]“Canelé，Fig Part de Fleury，Saucisson Chocolat” 我喜歡這裡的美景、熱情好客和理想的法國美食，這是平松的典型特徵。 令我驚訝的是，滿意度很高，但價格太適中了。