官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天
網上預約
關閉
確かに美味しい「へぎ蕎麦」
名古屋駅近くにある、浜匠さんにランチでお邪魔しました。
満席でしたが相席で良いと告げると、すぐに座れました。へぎ蕎麦ランチ900円の海鮮丼を注文します。
厨房が混雑しているようで、しばらく待ちます。やがて最初に丼が出てきました。
丼は小振りの鉢で、ちょうど良い量です。相席の若手男性は大盛りを頼んでいました。
刺身の種類は、脂の乗った白身、ピンクの赤身、濃い赤身の3種類にとろろが掛けられています。白身は外国の魚っぽい食感で、ピンクはビンチョウマグロ、赤身はマグロのスジ肉の様に思いました。
御櫃の最後のご飯なのか、固く乾いた酢飯でした。
丼を食べ終わってもお蕎麦が出てこないので、催促します。暫くするとお詫びとともに蕎麦が運ばれて来ました。
へぎ蕎麦とは、新潟の蕎麦の名前で、名の由来は、へぎ板と呼ばれる木製の枠に乗せられて出てくるので、そう呼ばれています。
今回初めて頂きましたが、山形県の蕎麦と似ていると感じました。山形蕎麦は板に載せられているので板蕎麦と呼ばれます。山形は10割蕎麦であり、切れる事を防ぐために太切りにしています。新潟のへぎ蕎麦はつなぎに海苔を使う事で、細く打ってあります。しかし蕎麦粉の割合としては10割近い風味を感じました。
海鮮丼は値段なりでしたが、へぎ蕎麦はとても美味しく、食べログ評価が高い理由が分かりました。蕎麦だけなら、私の評価点で3.5を優に超えると思います。
夜に伺って、お酒と天麩羅をいただいた後に、締めのお蕎麦が食べてみたいなと思いました。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hamashou Meieki Bettei（Hamashou Meieki Bettei）
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、蕎麥麵、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5868-0830 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中村区名駅2-41-3 サンエスケービル1F |
| 交通方式 |
JR東海道本線名古屋站1號出口徒步2分鐘地鐵東山線名古屋站1號出口徒步2分鐘地鐵櫻通線名古屋站1號出口徒步2分鐘名鐵名古屋本線名鐵名古屋站1號出口徒步2分鐘 距离國際中心 466 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
70 Seats （ 吧臺8席，單間6席×2間，單間4席×1間，桌子16席，固定腳爐式30席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納30人以上 有包間※包間的詳細情況請咨詢店裡 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 有吸煙區 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究 |
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
052-583-8040 |
| 備註 |
小菜費用400日元 |
10月も終盤になりコロナも落ち着いて来たので、会社帰りに飲みに行こうと、濱匠さんにお邪魔しました。
勿論、少人数（4名）にして、普段会社で顔を合わせているメンバーで、6名の個室を4名で使いました。
お店で集まっての飲み会は、久し振りです。
・飲み放題付きのコース 5200円
先付け：エイヒレ、鮭とば、ポテサラ、昆布風蒟蒻
お造り：ガリ鯖、マグロ、ブリ
串焼き：鶏肉、鶏皮
揚げ物：カニクリームコロッケ
お寿司：ボタン海老握り
蕎麦 ：へぎそば 3ぼっち
デザート：ケーキ
どの料理も量が多過ぎずに適量です。
料理が和洋のバリエーションに富んでいるところも良いですね。
お店の名物のへぎ蕎麦は、へぎと呼ばれる板に乗せられた、緑色の蕎麦です。
へぎ蕎麦は新潟の蕎麦ですが、蕎麦の色が緑色の訳は、つなぎに、織物造りに使う布海苔を流用した為だと聞いています。
そのためか、ツルンとした独特の食感になります。
料理も会話も十分に楽しめて、満足のゆく2時間でした。振り返ると、食べ過ぎはありませんが、少々飲み過ぎてしまいました(苦笑)。この辺りが家飲みと違う所ですね。
ご馳走様でした。