官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
- 之前的評價
- 前往評價列表（174）
- 下一篇評價
辛さの中に奥深い旨味を感じるバランスに優れた白ゴマ汁無し担担麺
２０２４年４月再訪。
此方では麻婆、汁有り、四川、汁無し白、汁無し黒
の４種を頂きましたがバランス的に汁無し白が１番
好み。という事で白ゴマ汁無しを楽しみに再訪です。
定刻の５分程前に到着しその時を待つ。オープン後
はいつもの個室に案内されました。
■白ゴマ汁無し担担麺
辛味、酸味、甘味、旨味がモチモチの平打ち麺に絡
んでバランスが凄くイイ。美味い☆
総じて、
本当に気に入ったんですよね。今後も通わせて頂き
たいのであります。次も白ゴマ汁無しかな。
辛さの中に奥深い旨味を感じるバランスに優れた白ゴマ汁無し担担麺、御馳走様でした☆
粘度が高く麺にしっかり旨味が絡む黒ゴマ汁無し担担麺
２０２４年４月再訪。
前日も伺わせて頂き白ゴマ汁無し担担麺が最高
という事を理解したワタクシでしたが黒ゴマは
どうなんだろう？と思いスタッフの方に伺うと
黒と白が相まって胡麻の風味が濃厚であるとの
説明だったので黒ゴマをお願いしました。
■黒ゴマ汁無し担担麺
ビジュアルは四川と白ゴマとほぼ同じで変わり
映えはしません。汁の色がやや黒みがかってる
という程度でしょうか。いつも通り底から混ぜ
るとビジュアルは激変。黒ゴマというだけの事
はあって一気に黒くなりゴマの香りがふわっと
広がります。ゴマの存在感によって粘度が相当
高くなっており平打ち麺に絡みまくりで旨味や
辛味が強く感じます。美味い☆
総じて、
もう激ハマりで御座います。担担麺凄く美味し
いのであります。白ゴマと黒ゴマどちらも相当
イイです。ただ全体のバランスとしてはやはり
白ゴマ汁無しが１番かなと。また来週行きたい
です。
粘度が高く麺にしっかり旨味が絡む黒ゴマ汁無し担担麺、御馳走様でした☆
辛さの中に奥深い旨味を感じるバランスに優れた白ゴマ汁無し担担麺
２０２４年４月再訪。
完全にハマってしまった此方の担担麺シリーズ。
今週も滅茶苦茶楽しみにしてやって参りました。
麻婆、汁有り、四川と頂いて参りました。順番
を付けるなら食べた順で今のところ視線が１番
であります。今回は汁無し坦坦と決めてました。
定刻５分前到着で先客無し。今回は前回の様な
お客様の来店はなく控え目です。オープンして
個室へ案内されお目当ての汁無しをお願いする。
■白ゴマ汁無し担担麺
パッと見た目は四川と変わりません。しかしな
がらよく見ると汁の色がやや薄いでしょうかね。
しっかり混ぜて行くと胡麻の香りがふわっと広
がります。この汁無しは風味に辛味そして甘味
それらの旨味のバランスが１番高い。４種類の
中で１番良かったです。美味い☆
総じて、
いや～本当美味しいなぁ。完全にハマってしま
いました。既に明日も行きたいですもの・・・
まだ食べてない担担麺もありますし飽きの来な
い素晴らしい担担麺ですね。
辛さの中に奥深い旨味を感じるバランスに優れた白ゴマ汁無し担担麺、御馳走様でした☆
-
２０２４年４月再訪：白ゴマ汁無し担担麺☆
痺れの後に辛味酸味甘味が来る四川青山椒入り麻辣汁無し担担麺
２０２４年３月再訪。
前日の白ゴマ汁有り担担麺が美味し過ぎたので
明日も行くでしょ！四川でしょ！という事で凄
く楽しみにしてやって参りました。定刻前到着
でしたが既にひと組の待ち。なかなかの人気の
様であります。そして女性が多いのです此処は。
定刻を迎え入店。今回も個室へ案内されました。
個室イイですよね。ラーメン食べるだけですが
個室は有難いのであります。３人全員が四川を
お願いしました。
■四川青山椒入り麻辣汁無し担担麺
山椒は別皿での提供で自身の好みで量の調整が
可能であります。７割程度投入してしっかりと
混ぜて早速頂きます。痺れての後に辛味が来て
更に酸味が来て最後に甘味が追い掛けて来ます。
複合的で奥深い味わい。単に痺れるだけでなく
単に辛いだけでなく旨味がしっかりありますね。
モチモチの平打ち麺との相性も抜群で滅茶苦茶
気に入りました。美味い☆
総じて、
麻婆、汁有、そして四川と頂いて参りましたが
どれもかなり美味しいのであります。この味は
ラーメン店では出せない味わいではないかと考
えます。完全に此処にハマってしまいましたね。
もう毎週来たい再訪確定です。
痺れの後に辛味酸味甘味が来る四川青山椒入り麻辣汁無し担担麺、御馳走様でした☆
辛味と酸味のバランスの良さと胡麻の香りが広がる白ゴマ汁有り担担麺
２０２４年３月再訪。
先日たまたま見つけた此方の店舗でありますが
汁無し陳麻婆豆腐麺がドストライクでしたので
再訪を楽しみにしておりました。会議開始時間
が変わったのでオープン前に到着する事が叶い
その時を待つ。
定刻を迎えると気持ち良く入店を促して頂けま
した。今回は個室へ案内頂けましたイイですね
この個室。気に入りました。今回は敢えて基本
となる汁有り担担麺から白ゴマでお願いです。
■白ゴマ汁有り担担麺
テーブルに運ばれて来た瞬間にふわっと広がる
胡麻の良い香り。もうこの時点で間違いないな
と感じました。辛味が前面に出て仄かに感じる
酸味がバランス良いですね。極細麺との相性も
抜群で凄く気に入りました。美味い☆
総じて、
１回目の訪問も良かったのですが今回もかなり
良かったのであります。種類が豊富なのでこの
先まだまだ楽しみがあるのです。是非とも再訪
させて頂き全制覇を目指したいです。
辛味と酸味のバランスの良さと胡麻の香りが広がる白ゴマ汁有り担担麺、御馳走様でした☆
粘糯的扁面條中加入花椒的無湯陳麻婆豆腐面
這天想吃咖喱去了kokoichi也滿員作為謝禮去了王將也滿員了該怎麽辦的時候看到有炸雞的招牌已經很麻煩了想去吃那個下到了地下卻不知道是哪裡的店・・・同事在找炸雞店在哪裡的時候看到這裡的店鋪前的菜單就說有擔擔面要不要，同事也贊同就進了店。因為扁面條看起來很好，所以3個人點了同樣的沒有湯汁的陳麻婆豆腐面。然後，看著端上來的碗，用筷子把面條拉起來，結果是極細面・・・那個?我終於意識到了。搞錯了吧・・・因為無論如何都想要扁面條，所以拜托了重新做了。■不帶湯汁的陳麻婆豆腐面我使勁的吸了一口扁面就咽下去了・・・花椒的味道很好，嘴脣火辣辣的。和粘糯的扁面條很搭配。因為帶有米飯，所以最後可以做成麻婆飯吃，所以可以享受兩次。好吃☆■有湯因為上錯了陳麻婆豆腐面所以沒有吃。只有照片。總的來說，從結論來說，我非常喜歡。虎玄先生暫時休息，想把種類繁多的擔擔面全部吃完。這是一個很好的HIT,所以我想每周去。找到了好店。如果你伸展你的腿，你會有新的發現。和扁擔面條非常搭配的山椒無湯陳麻婆豆腐面，吃得很開心☆
- 之前的評價
- 前往評價列表（174）
- 下一篇評價
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Raika Chaini Zuresutoran（Raika Chaini Zuresutoran）
|
|---|---|
| 類型 | 四川料理、中國菜、担担麵 |
| 預約・查詢 |
050-5571-8005 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中村区名駅4-24-8 いちご名古屋ビル B1F |
| 交通方式 |
從各名古屋站徒步5分鐘 距离近鐵名古屋 349 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
サービス料・チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
54 Seats （ 吧臺8席，桌子12席，單間16席，無門單間18席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 54人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人、可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有沙發座位,無障礙空間,接待輪椅客人 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.11.26 |
| 電話號碼 |
052-571-2278 |
２０２５年５月再訪。
先日來杏 担担麺房 シンフォニー豊田ビル店さん
で見掛けた夏限定 冷やし担担麺。來杏さんが作
る冷やし担担麺であれば美味しいであろうと考
え楽しみにやって参りました。
会議が推して定刻を大きく過ぎた時間帯で訪問。
個室は埋まっているので初めてカウンター席へ
案内されメニューから冷やし担担麺をお願い。
■夏限定 冷やし坦坦麺
しっかりと混ぜて口に運んだ瞬間に思った事は
ただの冷やし中華じゃん・・・という事でした。
胡麻冷やし中華であってそれ以上でもそれ以下
でもない。來杏さんの坦坦麺の良さが微塵も出
ていないというのが正直なところです。
総じて、
來杏さんの坦坦麺大好きなワタクシですがこの
冷やしに限っては個人的な意見ですが無いです。