官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
Nikuya Setsugekka Nagoya
(肉屋 雪月花 NAGOYA)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天
日本が誇る最高和牛を頂く
名古屋 地下ユニモール直結 名古屋駅 5番出口から歩いて2分。
距離にしてわずか213mの好立地です。
ビルの階段を降りると、打ちっ放しの壁に白木の木目が生える扉が高級感を漂わせている。
明るい木製のカウンターにテーブル席、カウンターの前の壁には、彫刻が施されていてモダンな空間です。
今日は、特産松阪牛コース 「35,000円(税サ別)」13品を注文する。
但馬の子牛を松阪で大切に45ヶ月間長期飼育された日本が誇る最高和牛「特産松阪牛」と説明を受け、
わくわくしながら料理を待ちます。
他提供された肉は、きめ細やかで柔らかく、塩で頂いたときは、品の良い和牛香りが引き立ちます。
白子と西京味噌のすり流しは、白子が濃厚で西京味噌とのコラボが最高です。
また、ご飯は、香りがよく、噛むほどに甘みが広がり、程よい硬さがうれしい。
丁重に作り上げた逸品です。
ご馳走様でした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nikuya Setsugekka Nagoya
|
|---|---|
| 類型 | 牛肉料理、日本料理 |
| 預約・查詢 |
052-433-1029 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※ご予約は3ヶ月先までとさせていただいております。 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中村区名駅4-6-23 第三堀内ビル B1 |
| 交通方式 |
名古屋站前櫻通地下街Unimall直連名古屋站5號出口徒步2分鐘 距离名鐵名古屋 212 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥50,000～￥59,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料:10％ |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ 吧臺10席，餐桌單間4席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 同一棟樓裡有吸煙處。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童
中學生以上可以。請事先咨詢。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.8.19 |
| 備註 |
*關於周日的營業，雖然周日是定休日，但是為了只在周日來店的客人，有時會不定期營業。有關詳細信息，請衹電或http://nikuyasetugekka.jp。*向海外顧客預約時，請留下電話號碼或郵箱地阯，以便取得聯係。也請代為預約的酒店相關人員。*取消・日期變更將收取餐費前一天的50%・當天的100%。是小店。請務必理解。*姐妹店肉店田中 (東京銀座) https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13237628雪月花田中SATORI (愛知·榮) https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23071686 |
ほぼ１年ぶりの再訪です。
本日は『田村牧場の田村正道 42ヶ月飼育 雌牛 BMS12、トリプルクラウンの日本一の神戸牛を頂く会』に参加させていただきました。皆さん、その節は色々ありがとうございました。楽しい話を伺えて実りある一日を過ごすことが出来ました。
今回いただいた料理内容は以下の通りです。
〇赤貝、日本一神戸牛の牛蒡巻き、愛知県の無花果、愛知県のほおづき、
〇日本一神戸牛の昆布締めとボストンのマグロ
〇白川の鮎と蓼素麺と冬瓜のお椀
〇頭は神戸牛の牛脂で二度揚げ
〇日本一神戸牛のトモサンカクと山口の萩の雲丹、北海道の紫雲丹、キャビアとシャリは龍の瞳の牛丼
〇日本一神戸牛の牛タンの藁焼き
〇北海道のフルーツトマト はるかのナムル
〇日本一神戸牛の冷シャブ
〇秋田のじゅんさいとスダチのシャーベット韓国冷麺 出汁は利尻の昆布と本枯れ節と日本一神戸の出汁
〇高山のワイルドクレソン とうもろこしソース
〇日本一神戸牛のシャーベットブリアン炭火焼き
〇日本一神戸牛のコーンビーフ、日本一の神戸牛のカレー、神戸牛のしぐれ煮
〇皇室献上米 下呂の銀の三日月
〇飛騨高山の桃とフランスのサマートリュフとアカシアの蜂蜜
肉割烹と言えるほどの“肉”をメインにした料理の数々。そして今回はBMS12というだけあり、全然味が違います。私が今年食べたお肉の中でも一番です。ちなみにＢＭＳというのは簡単にいうとＡ５ランクという言葉は耳にすると思うのですが、それに付随してBMSが１～１２と分かれており、１２が最上級になります。今回いただいたのはＡ５-12となり、なかなか出ない希少なお肉です。
お肉も美味しいのですが、お椀や冷麺やご飯なども驚く程クオリティーが高く、どれも絶品でした。
今回はイレギュラーでしたが、前回も抜群に美味しかったので、美味しい肉を存分に味わいたいと思うときに是非、伺いたいです。東京にも進出するみたいなので楽しみです。
またお伺い致します。
ご馳走様でした。