餐廳資訊
細節
| 店名 |
KAZU（KAZU）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
080-9525-3176 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛知県名古屋市西区那古野1-23-9 |
| 交通方式 |
地下鉄桜通線国際センター駅徒歩6分 距离國際中心 397 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2021.5.13 |
| 備註 |
店内撮影禁止 |
しば福やさんのほぼとなりにできたお鮨やさん。
夜でも握りメインのコースがあるときいて訪問です。
お茶は黒豆茶。
築地の個人店で働いていたとか。
ご実家は和菓子店のようです。
しゃりは、ハツシモの古米。
粒が大きく粘りが少ない。
□北海道産いそつぶ貝
□子持ち昆布
子持ち昆布は、まちがいない。
□日間賀島蛸
オクラのたたき。ペコロス
柚子ちりばめかな。
たこ美味しい。
オクラのたたきのもおいしいね。
がりは甘めで酸もつよめ。
■剣先烏賊
塩とすだちで。こういう細工久々に見た。
■あいなめ
昆布〆半日。青森産。
おいしい。適度な柔らかさ。
■本マグロ赤身
塩釜産。
■金目鯛
伊豆稲取
魚体は小さいけど良い感じだよって。
三日目。なかなか甘味あり。
美味しい。
□大とろ
沖縄の延縄。220kg.
ハラコだけ買ったとか。
ほどよい力強さ感。
■あじ
淡路産。釣りもの。
ノンストレスあじだとか。
〆てる、たて塩と酢。こはだの容量。
美味しかったです。
■大とろ
さっきの。沖縄産。
刺身よりこっちの方がおいしく感じました。
■こはだ
一匹を二つにきって。
■かすご鯛
連子でなく稚鯛。
柚子の風味が良き。
□コリンキ
サラダカボチャ。浅漬け。
箸休め。
■きす
大葉を、しゃりとのあいだにかまして。上には梅肉。そのままで。
きすにしては身厚。
■青柳
三河産。
噛むと甘味。
ちなみに北海道産は口にいれた瞬間甘いと言う甘味の強さが特徴だとか。
ひもつき。
■北寄貝
炙り。大きいとのことで海苔をまいて、切ってくださってます。
■キタムラサキウニ
岩手の宮古産。
初物のようです。
まだ、刺も動くくらい。
追いしゃりもします。
醤油あった方が好みでした。
□椀物
木の芽に山椒かな。
いさきと白子のすり流し。
白子は鯛の。
白味噌。
これ好き！
白子はたまたま市場にいいものがあったかららしいですよ。
■車海老
三河産。養殖シーズンだそうです。
ゆでたて。
□岩もずく
箸休め
■漬け
塩釜産。
即漬け。
■穴子
つめで。
三河湾。
蒸して温めていました。
■巻物
干瓢巻き
甘めの味付け。
追加ですこしもらうくらい。
□デザート
抹茶アイス
最中と。最中は、すぐちかくの有名なとことは違いますよ。
落ち着いたらご実家のいちご大福などを出したいと話されていました。
追加もありますがこれだけのボリュームで、お鮨を味わうには十二分です。
名駅圏内でこの価格はすごいとおもいます。